■戦略の視点
主に3年後くらいを見据えた考え方です。
攻めの部分だと「出店計画」みたいな感じですね。
現在、建材費が右肩あがりなので初期投資は大きくなっています。そのためこちらでは出店計画を大きく変えました。
従来は「路面」中心。駅から徒歩3分以内の路面1F。
そして間口を大きく取れるため、坪数は30坪くらいで良いのですが、入口が横に長く4～5メートルは確保。
このような形で進めていました。これで狙う売上は年商1億円くらい。
坪家賃は3万円程になってきますが、家賃比率は6%くらいに収める形でした。
しかし。
やはり場所の奪い合いで、
・定借物件が増えている
・家賃が上がり続けている
オープンした後のこの問題がありました。
投資回収はもちろん可能ですが、自社内でもっと稼げている部門がありました。
それがショッピングモールです。
2店舗だけ出していたのですが、こちらがかなり堅調。
こちらは同じ坪数ながら年商2億円くらい。
路面の倍を安定して売上ていました。
そうなるとシンプルに、
・社員1名辺り売上が大きい→賃上げの原資が大きい
・坪数辺りの売上が大きい→1店舗辺り利益額が大きい
このような相乗効果がありました。
とはいえ初期投資は路面の1.7倍くらい。
これで路面とモール出店どちらが良いのか。
収支シミュレーションした結果、圧倒的にモールだったんですね。
年商10億円を増やすには、モールでどう5店舗出店するか。
こう考えると考え方はシンプルですよね。
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