東北まぐ編集部 イチオシの理由は？
今月は岩手県の一風変わった缶詰をご紹介致します。
海外の缶詰のようなちょっとオシャレなパッケージのコチラの商品。実は鯖のオリーブオイル漬けなんです。ということで、実際に試食してみました。缶を開けると、ホロホロの鯖がゴロゴロと出てきます。鯖というと独特の臭みが苦手という人もいるかも知れませんが、このサヴァ缶は全く臭みを感じません。むしろ、オリーブオイルの香り甘みが感じられます。
今回はサラダに乗せ、オリーブオイルをドレッシング代わりに食べてみました。野菜と魚というとあまりマッチする印象はなかったんですが、こちらは最高！魚から出た旨味がオリーブオイルにより全体に行き渡り、非常に美味しかったです。
そのまま食べてももちろん美味しいですが、洋風なテイストなのでパスタやサンドイッチの具材としても非常にマッチしそうです。それでいて、ご飯との相性も良さそうなのが魅力です。
「サヴァ？」とはフランス語で「元気？」の意味。元気を取り戻しつつある岩手県の新名産缶詰、ぜひお取り寄せしてみてください。
ちなみに東京にお住まいの方は銀座にある岩手県のアンテナショップ「いわて銀河プラザ」でも購入できますので、近くに行かれた際にはこちらもぜひチェックしてみて下さい！