「パパ、最近太った？」なんて言われたことありませんか？ 何度もダイエットを試みるものの、なかなか成功しない…そんなあなたに読んでいただきたいのが、無料メルマガ『楽しみながら『最高に幸せな自分』になる習慣』で紹介されている１冊の本。60万人の食生活をサポートしてきた栄養士が語った、ダイエット成功者の食生活が紹介されていますよ。
ダイエット成功者のやっていること
前回はダイエットアプリ「あすけん」の素晴らしさをご紹介しました。今日は、「あすけん」を運用する管理栄養士さんが書いた書籍『なぜあの人は、夜中にラーメンを食べても太らないのか？』をご紹介します。
道江貴美子著。たまたま私に「あすけん」をご紹介くださった栄養士さんのお仲間だそうです。道江氏らは、これまで60万人の食生活サポートを行ってきたそうですが、この書籍にはそんな方々から得た情報が満載です。それが、彼女の幅広い知識とあいまって、単なるダイエット指南書とは異なる強烈な説得力になっているようです。
「ダイエット成功者の食事からわかる『痩せる食事』３つの特長」という項目があります。なんだと思われますか？
ひとつは、「やっぱり野菜を食べている」そうです。１日に必要な野菜の量は350グラムだそうです。野菜がたっぷり入ったスープや味噌汁を飲んだり、電子レンジでチンしてカサを減らしたりして一度にたくさん食べられるようにするのがコツだとか。
２つ目は、「主食は適量の範囲でちょっと控えめ」だそうです。１日に摂取すべき炭水化物は理想摂取エネルギーの50～65％。ダイエット成功者は54％だったそうな。
ちなみに、主食のなかで特にお勧めはごはんで、野菜などのおかずと合わせやすく、腹持ちがよいためにお腹が空きにくいというメリットが。
ダイエットになるべく避けたいのが菓子パンや調理パン。とくに甘い菓子パンは糖質の中でも吸収されやすい砂糖やブドウ糖果糖液糖がたくさん入っているからだそうです。
３つ目は油。動物性の油の中でも肉の脂身やバターなど常温で固形の油は、できるだけ避けるそうです。これらの主成分の飽和脂肪酸は、肥満の原因になるだけでなく、血中の悪玉コレステロール値をあげて動脈硬化などの原因になります。
最近話題の植物油にアマニ油やココナッツオイルがありますが、アマニ油は動脈硬化を防ぎ悪玉コレステロールを減らす働きがあるとか。
私が気になったのが、ココナッツオイル。主成分の「中鎖脂肪酸」が、一般的な油に含まれる脂肪酸と比べてエネルギーとして燃えにくいそうです。トーストとの相性が抜群だそうで、バターの代わりとしてお勧めとか。一度やってみたいです。
いかがですかこの3点、あなたの食生活とは合致していますか？
image by: Shutterstock