どこか懐かしい食べ物を愛情込めて紹介する無料メルマガ『郷愁の食物誌』。今回は、著者のUNCLE TELLさんが、おやつの定番「クリームパン」と「ジャムパン」の誕生秘話を紹介しています。最近は少し他の菓子パンに押され気味ですが、これを読んだらきっと食べたくなりますよ。
クリームパンとジャムパン
クリームパンは、明治38年（1905）、またジャムパンは、明治33年（1900年）に、それぞれ登場しているから、まさに一世紀の歴史を刻んでいるわけである。そういう意味でも、あんパンとともに日本における菓子パン発達の軸になった三巨頭（！）であるわけである。
しかし、現代のように菓子パンも発展し、バラエティに富み、新顔も続々登場してくるとなると、消費者の好みもより多様化しグレードの高いものへ。相対的にその比重も低下するのも致し方ない。クリームパンとジャムパン、というわけでやはり売り場での影はかなり薄くなっている。クリームパンはまあまあ見かけるが、ジャムパンは目にすることが少なくなっている。ジャムパンなど、あまりに今の世ではシンプル過ぎるのかもしれない。人々特に若い人はより高級志向、パンについても美味・複雑多様な味を求めているのであろう。
としても、ジャムパンはともかくクリームパンは菓子パン中の名作、傑作。パンの地とあんともいうべきクリームが実にぴったりフィットしてうまいのである。最初に売りだした東京・中村屋がクリームパンで財をなしたとしても不思議ではない。
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