で、どうして糖質がダメなの？
さてここで、糖質がダメな理由を説明します。
あなたは「血糖値」というものを聞いたことはありますでしょうか。体の中にある、ブドウ糖の値です。だいたい110mg/dlくらいまでが正常値で、これが126mg/dlを超えると、「糖尿病」と診断されます。そこまで来ると、尿まで糖分が増えて、尿が糖のように甘いニオイがすることから、「糖尿病」と名付けられました。
尿という名前がついてますが、もちろんメインは血中です。尿そのものが甘いからといって、ものすごいマニアでないかぎり、困りません。血中の糖質が多いことこそが一番困ることなのです。
いずれにしても、その血糖値。これ、糖質を摂取した直後に、ガクンと上がります。だいたい糖質1gにつき、3mg/dl上がるとされています。すなわちご飯が56gくらいだとして、168mg/dlもあがります。普通の人の血糖値が、とりあえず100mg/dlとしたら、268mg/dlになってしまうわけです。
でも、もちろん体はそのままで放っておきません。すぐに膵臓から「インスリン」というホルモンが放出されます。このインスリン、血糖値を下げてくれます。ただこのインスリン、一度放出されると、3時間くらい、ずーっと出ています。
ただ血糖値というのは、2時間くらいで、元のラインには戻ります。すると、どうなるか。言うまでもありません。2時間たってから3時間後くらいまで、「元よりも下がってしまう」のです。
よく、昼ご飯を食べたあと、2～3時くらいに、なんかポンヤリと眠くなってしまったことはありませんか？ それは、血糖値が下がりすぎるからです。
特に夕方くらいになると、お腹が減ってきますね。「オヤツ」を食べたくなる時間です。また甘いものなどが食べたくなり、チョコやアメなどを食べてしまう人も多いのではないでしょうか。自分自身、夕方4時か5時くらいに、ものすごく甘いものが食べたくなり、ひたすらアメをいくつも食べていた記憶があります。
これすべて、血糖値が下がりすぎているからです。だからこそ、本能的に血糖値を上げようとして、甘いモノを欲しがるわけです。
えっ、それってエンドレスじゃない…？
はい。ここで、多くの方は気づくはずです。
しかしそこで糖質を取ると、また血糖値は上がります。すると当然、インスリンが出ます。そうなると、また血糖値がさらにガクンと下がる…というわけです。
そのくらいですね。家で夕食を食べたくなったり、または外で飲み屋さんに入りたくなるのは。
言うまでもなく、そこでまたお米やパンなどの炭水化物を食べ、そしてまた血糖値が上がり、そしてインスリンによって下げられすぎ…。夜に眠くなって、寝ます。
また朝ご飯でも同様です。昼前になると、疲れたり、眠くなったりする人もいますね。10時くらいに、「午前のオヤツ」を取る人もいます。
もうエンドレスに、「糖質」⇒「血糖値アップ」⇒「血糖値下がりすぎ」⇒「糖質欲しくなる」を繰り返しているわけです。しかも糖質が下がりすぎたときに、ドロッと眠くなったり…。また糖質を求めてしまい、集中力も落ちてしまいます。
ものすごく非効率的だと思いませんか？
しかし糖質を取らなければ、それが起こらなくなるのです。さらに、糖質には、もっと悪いことがいっぱいあるのです…！
その続きは次号で！
今回のまとめ。 「糖質制限のススメ」
- 糖質を取ると、インスリンが出て、血糖値が下がりすぎてしまう。
- お米にもパンにも、たくさんの炭水化物があるので、注意しましょう。
話はまだ続くのですが、とにかく、もし少しでも「なるほど…」と思うことがあれば、「なるべく甘いものは食べない」「なるべく米やパンなど、炭水化物は食べない」ということを意識してみてください。
不安がある方は、少し減らす、というだけでも十分です。特に、甘い物と違って、炭水化物は、意識していないだけで、大量の糖質です。
「米やパンには、たくさんの砂糖が入ってる」ということを知って、それを明確に意識した上で食べる…。それだけでも十分に意味はあると思っています。
それではまた次回でお会いしましょう！ ここまで読んでくださって、本当にありがとうございました。
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『★セクシー心理学GOLD ～最先端の心理学技術★』第503回より一部抜粋
著者／大和まや・ゆうきゆう（精神科医・心理研究家）
あらゆるジャンルの心理学を極めた、セクシーな精神科医たち。あやつる心理学のスキルは1000を超える。「ゾクゾクしなければ人生じゃない！」がモットー。読めば心が軽くなり悩みも解消されるメルマガを月に2回のペースで配信中。
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