下ネタ、職人技、終日営業。名古屋の寿司屋が大繁盛している理由

 

楽しませ方がわからなければ、ただただ目立つことをやっても構いません。あるうどん屋さんは、お客さまが入って来ると、「いらっしゃいませぇ~~~どもっ!」と、甲高い声で何度も何度も言います。あるラーメン屋さんは、麺を湯切りする時、「あぁ~い えっす!」という、よくわからないかけ声を出します。あるリサイクルショップのオーナーは、イベントでもないのに着ぐるみを着て、接客しています。

彼らは一所懸命なだけです。しかし、「変な店主」として、注目されているのです。これもエンターテインメントなのかもしれません。やれることをやれば良いのです。

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なぜ、人はモノを買いたくなるのか。欲しいという感情は、どこから生まれるのか。消費行動における人の心理を知れば、売れるモノが見えてくる。売り方がわかる。小手先のテクニックなど、いらない。人を研究すれば、やるべきことはすべてわかる。

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【著者】 佐藤きよあき(繁盛戦略コンサルタント) 【発行周期】 週刊

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