二人の定期会議
W 「焼肉食べ放題2,980円はどうだろうか」
私 「いいね！（即答）。メニューとか考えてあるんでしょ？」
W 「シンプルに3種類の食べ放題メニューと、あと飲み放題も1,980円でやりたい」
私 「よし、それで行こう！」
荒利構成はどうするだとか、人員のオペレーションはどうするだとか、そんなことは聞きもしない。彼はプロだから全部あたまに入っているはずと信頼しているから。私が言ったことは
「じゃ、1週間以内にメニューだけ出してくれる？」
それだけあれば販促全体を企画して、商品撮影をして広告を作って、販促物を作って、全店会議へ出す資料を作れる。
彼も販促はどうするんだとか、販促予算はどうするとか社長の決済はどうするだとか聞きもしない。それらは全部前沢がやると信頼している。
結果と、だいじなこと
結果的にその企画は大ヒットとなり、その後のそのお店の主力商品となりました。
じつはちょうどそのころ、時を同じくして「焼肉食べ放題」が全国的なブームになったのです。もちろん彼はそんなことは、つまり世間がどうとかは知りません。彼がこの企画を思い立ったきっかけは、商売の原点に立って考えたことでした。それは
- 自分なら何を食べたいか
- お客さまが喜ぶか
だけです。シンプルです。
