◆戦略分析
■戦場・競合
- 戦場（顧客視点での自社の事業領域）：創作みそ汁専門店
- 競合（お客様の選択肢）：近隣の飲食店 など
- 状況：国内の味噌市場は縮小傾向のようです。
■強み
「ヘルシーで美味しいみそ汁を存分に楽しめる」
→海外から日本に来た観光客にとっては、「日本の伝統的な食文化を楽しめる」
- 有機野菜を中心に、からだに健康的なもので作っている
- 出汁も厳選したかつおぶしや昆布からしっかりととり、オリジナルブレンドのお味噌で、丹精に1杯1杯作られている
- 様々な具がゴロゴロと沢山入っていて、食べ応えがある
- 書道家の武田双雲さんの作品を鑑賞しながら、食事ができる
★上記の強みを支えるコア・コンピタンス
- 「MISOJYU」をプロデュースするのは、書道家の武田双雲さんが発起人となって結成された「TEAM地球」。
→オーガニックのスペシャリスト、ブランドディレクター、ベンチャー経営者、デザイナーなど、年齢・国籍を問わないメンバーが集まったチーム
上記のような、スペシャリスト集団が強みを支えています。
■顧客ターゲット
- 食べ物にこだわる方、みそ汁好きな方
- 観光客、日本の食文化に興味のある方
