1杯780円の価値あり。みそ汁を主役に据えた専門店の美味しい戦術

 

◆戦術分析

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■売り物、売り値

「MISO SOUP(お味噌汁)」

  • いつもと違ういつもの豆腐のおみそ汁: 80円
  • 森のいろいろきのこのおみそ汁:780円
  • ごろごろ野菜と角煮のすんごいとん汁:880円
  • 豆乳とホタテのとろーり みそポタージュ:880円
  • まるごとトマトとほろほろ牛スネの みそポトフ:880円
  • 朝味噌汁(モーニングのみ):400円

「ONIGIRI(おにぎり)」

  • しお、うめ、しゃけ、玄米、アボカドロール、スパイシーツナ:各220円

その他、セットメニューや期間限定メニューを展開しています。

■売り方

  • みそ汁専門店であることや書道家の武田双雲さん発起人となって結成された「TEAM地球」プロデュースということで話題となり、様々なメディアで取り上げられています。
  • 秋の北海道フェア開催

■売り場

  • 浅草に店舗を構えています。
  • 営業時間は、8:30~19:00 (8:30~11:00はモーニング)
  • カウンター上部に、海外の観光客にもわかりやすいオーダーガイドを設置
  • 店舗2階は書道家の武田双雲さんの作品ギャラリーになっています

※ 売り値や売り物などは調査時の情報です。最新の情報を知りたい場合は、企業HPなどをご確認ください。

image by: 「MISOJYU」公式サイト

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【著者】 青山烈士 【発行周期】 ほぼ 週刊

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