スーパーで生き残るには、客に「いつものアレ」と呼ばれる商品を作れ

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 いつものスーパーマーケットに買い物へ来たら、いつも買っている「アレ」がない……そんな経験をしたことはありませんか? 今回の無料メルマガ『繁盛戦略企画塾・『心のマーケティング』講座』では繁盛戦略コンサルタントの佐藤きよあきさんが、日々商品が新しいものへと入れ替わってしまう今、中小メーカーが「定番商品」を生み出すことの重要さについて語っています。

スーパーマーケット“あるある”。「いつものアレが消えた!」

「あれっ、いつものヨーグルトが無くなっている。好きだったのに」と、スーパーやコンビニの売り場で思うことは無いでしょうか。

次から次へと商品は入れ替わり、「ヨーグルトと言えばコレ!」というような定番は無くなりつつあります。

そこで、ものわかりの良い消費者は怒りません。似たようなものを選び、それで満足しようとします。あまり、こだわりが無いのです。いや、こだわれないほど、新商品が次々に現れ、次々に消えていくのです。

メーカーは、次々に新商品を出さなければ、儲けることはできないと考えています。「消費者は飽きっぽい」という判断があるからです。事実、すぐに新しいものに手を出したがります。

スーパーやコンビニも、新しいものは売りやすいので、どんどん仕入れて、目立つ場所に陳列します。勢いの無くなった商品は棚からはじき出され、消費者の前から消えていくのです。「いつものアレ」が無くなった瞬間です。

毎日こんなことが繰り返されていれば、新しいものには敏感な消費者も、「こだわりを持つ」という点では、鈍感にならざるを得ません。少々のこだわりが消えることには、目をつむるしかないのです。

裏を返せば、すぐに新しいものに飛びつく消費者が、現在のような状況を作り出したとも言えます。自業自得。残念ながら、このサイクルは永遠に続きます。

この状況を生き抜くには、ものを作り、送り出す側としては、それなりの体力が必要となります。体力が無ければ、潰れるしかありません。

ならば、体力の無い小さなメーカー・個人商店は、どうすれば良いのでしょうか。

消費者が「こだわり」を持てる商品を送り出すこと。「いつものアレ」「これじゃなきゃダメ」と言われる商品。棚から消えると、問い合わせが来るような商品。代替品の無い商品。

小さなメーカー・個人商店は、これを目指さなければならないのです。

image by: Shuttestock.com

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なぜ、人はモノを買いたくなるのか。欲しいという感情は、どこから生まれるのか。消費行動における人の心理を知れば、売れるモノが見えてくる。売り方がわかる。小手先のテクニックなど、いらない。人を研究すれば、やるべきことはすべてわかる。

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【著者】 佐藤きよあき(繁盛戦略コンサルタント) 【発行周期】 週刊

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