新商品が大ヒット中の『ドミノ・ピザ』閉店が相次ぐ。理由は「多数のクレーム」か？

こうした批判は、決まった店舗に集中していることが多いと言えます。

つまり、一部の店舗がずさんな運営をしているということです。

これは、第一に店長の責任です。

従業員に対し、商品・サービスの質を低下させないための、徹底した教育をしていないのです。

チェーン店の運営は、全てマニュアル化されているので、最低限マニュアルを守っていれば、お客さまから批判されることはないはずです。

批判されるということは、マニュアル通りに動けていないということです。

手を抜いているのか。能力が低いのか。

これらは店長の責任だとは書きましたが、根本は本部の指導不足によるものです。

直営店にしろ、フランチャイズにしろ、チェーン店の組織が巨大化するほど、目が届かなくなり、サービスの質は低くなりがちです。

また、利益追求に傾くほど、小さなことに目をつむるようになり、それが徐々に大きくなって、手の施しようがない状態にまで、追い込まれてしまいます。

そうならないためにも、店舗ごとの教育を徹底する必要があります。

どれだけ店舗数が多くても、すべてをしっかりと見守らなければなりません。

1店舗でも評判が悪くなれば、それは企業全体のイメージを損ねることになります。

そのお店が、お客さまにとっての「ドミノ・ピザ」なのですから。

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