町の米屋は客が来ないという常識を翻したある米屋のイノベーション

 

◆戦術分析

図表2「金井米穀店戦術」

■売り物

玄米七分搗き米(胚芽精米)白米ブレンド米 約30種類を品揃え

  • お米はそれぞれ1kgから量り売り
    →七分搗き米(しちぶづき)とは、玄米をついて、外皮の7割程度を取り去ったお米のこと。

■売り値

  • おむすび1個:150円

■売り方

  • おむすびは、お米の違いを試食感覚で楽しめるよう提供している
  • スタンプカード
  • 第27回優良経営食料品小売店等表彰事業 農林水産大臣賞受賞

■売り場

  • 東京の吉祥寺駅北口(中央口)より徒歩5分
  • なつかしさを感じる店舗

※売り値や売り物などは調査時の情報です。最新の情報を知りたい場合は、企業HPなどをご確認ください。

image by: 株式会社 金井米穀店 - Home | Facebook

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【著者】 青山烈士 【発行周期】 ほぼ 週刊

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