食品工場の敷地内に綺麗な花。これって異常じゃないですか?

 

食品工場の敷地内に綺麗に花が咲いているのも、見た目には綺麗ですが、虫を呼んでいるという観点からは異常な事だと私は思います。みなさんの工場は第三者が敷地の外から工場を見たときおかしいと思うことはありませんか。製造工場が無くなってしまえば、働いている従業員の方、地域の方が困ってしまうのです。

製造工場をなくさないためにも、責任者が倫理観を持ち続けることが出来るような第三者の監査を行う事が必要なのです。第三者の目で監査を行うことは、内部の方には難しいかもしれません。工場に入社したばかりの新入社員の時には、おかしいと気がついていたことも、「風景化」してしまいおかしいことに気がつかなくなってしまいます。

出勤時に履いて来た靴と、工場内で履く靴が同じ下駄箱の同じ場所に置いてあっても、作業室内を歩く作業靴で外を歩いても、入社した頃はおかしいと思っても慣れてしまうのです。白衣のままたばこを外で吸っていてもおかしいとは思わなくなってしまいます。食品工場としての衛生管理以前にやってはいけない事がみなさんの工場で行われていないか、第三者の目で是非工場内を確認して見てください。

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【著者】 河岸宏和(食品安全教育研究所 代表) 【発行周期】 ほぼ 週末刊

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