『玉子屋』の弁当が都会のビジネスマンにこれほど愛される理由

◆戦略分析

■戦場・競合

• 戦場（顧客視点での自社の事業領域）：都心のオフィスのランチ
  
• 競合（お客様の選択肢）：仕出し弁当会社、コンビニ、外食（ランチ）　など
  
• 状況：フードデリバリー市場は伸びているようです

■強み

1．コストパフォーマンスが高い

• 美味しい、こだわりの食材
  
• 多品目、おかずの数が多い
  
• ボリュームもある
  
• 見た目（いろどり）もよい

2．飽きない

• 2カ月間、同じメニューは出ない
  
• バランスのよいメニュー
  
• 作りたて
  
• 午後の活力になる

3．手間がかからない

• 当日注文、当日配送
  
• 外に出る必要がない
  
• 昼休みを有効に使える

★上記の強みを支えるコア・コンピタンス

「仕出し弁当事業のノウハウ、仕組み、こだわり」

• メニュー開発力。こだわりの食材、原価率50％以上。毎日、提供しているお米には特にこだわっている。
  
• 1日6万2,000食の製造能力及び配送能力。　注文数の予測能力（廃棄率0.1％未満）

上記のような、ノウハウなどが強みを支えています。

■顧客ターゲット

• 都心のオフィスで働くビジネスパーソン（契約は法人）

戦術ー価値の高いお弁当の提供