２泊３日の香港旅行で庶民的でオススメのレストランはどこですか？

Question
高城様こんにちは、いつもメルマガ楽しみにしております。40歳手前の自分ですが、来月2泊3日で香港に初めて行く予定です。学生の頃はバックパック一つで色々な国へ行きました。

日数も限られているので、庶民的な食事をして、香港を感じたいと思っております。メルマガでは王道のコースに行けとよくアドバイスされてますが、お勧めのお店、特にお勧めの王道の場所等ありましたら教えて下さい。

高城剛の回答

この時期だったら、まだ上海蟹（太閤蟹）が食べられると思いますので、伝統
的「杭州酒家」に直行しましょう！

ここは、香港一の蟹の名店と言われた「天香楼」のシェフがはじめた店で、価格はなんと「天香楼」の四分の一から五分の一で、味はさらにパワーアップ。

一方、現代的香港料理でオススメするのは、「Bo Innovation」です。こちらは「キッチンデビル」（厨魔）の異名を持つシェフのシグネチャーディッシュが食せます。

新旧のコントラストを楽しむのが、いまの香港の王道です。是非、美味しい香港の旅を！

『高城未来研究所「Future Report」』
著者：高城剛
コミュニケーション戦略と次世代テクノロジーを専門に、創造産業全般にわたって活躍。ファッションTVシニア・クリエイティブ・ディレクターも務めている。毎週お届けする『高城未来研究所「Future Report」』では、今後世界はどのように変わっていくのか、私見と俯瞰的視座をあわせてお届けします。

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