常備野菜のひとつ「玉ねぎ」には、実はアレルギーを抑制したり、せきや喉の痛みを鎮める効能があることをご存知ですか？ 無料メルマガ『美容と健康ひとくちメモ』では、毎日おちょこ１杯ほど飲むだけでアレルギーに効果があるとされる「玉ねぎ酒」の作り方や栄養分を失わずに調理する方法など、知っておきたいお得な情報が紹介されています。
ノンアレルギー体質に
玉ねぎには、アレルギーの原因でもある白血球の一種である好酸球（こうさんきゅう）の増加を抑制する効果があるのだそうです。そこで、オススメなのが「玉ねぎ酒」。
作り方は、玉ねぎ500gの皮をむき、洗わないで、汚れは乾いた布でふきとり、煮沸消毒した容器にホワイトリカー1.5リットルを注いで、丸ごと玉ねぎを入れて、ラップを大きめに切って丸め、落し蓋のようにして容器につめます。
あとは冷暗所で保存し、１週間後ぐらいから飲めるそうです。毎日夜におちょこ１杯ぐらい飲むとアレルギー対策に効果があるそうですよ。お酒が弱い人は、お湯や水で割って飲んでもOKだそうです。
安眠・せきや喉の痛みにタマネギ
タマネギの揮発成分には、神経を鎮静させる働きがあり、タマネギを枕もとに置いて寝るとよく眠れます。
風邪などでせきが出たり、喉が痛む時は、タマネギのすりおろしとハチミツをまぜたもので、喉や胸を湿布します。特に薬を飲みたがらない子供に適しています。
タマネギを生で食べた後の口臭には、梅干しがいいそうですよ。
タマネギの効果は生だけ？
タマネギの有効成分は即効性で、生で食べるほうが良いのですが、調理のひと工夫によっては、健康効果も違ってくるそうです。
タマネギを切った後、室温で30分前後放置しておくと、熱反応で酵素の働きが活発になり、加熱しても壊れない成分になって、生と同じ効果が得られます。
特にあめ色に炒めると、血液をサラサラにする抗酸化パワーがアップしますよ。
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