痩せると話題のバターミルクコーヒーを科学者が作って飲んだ結果

というわけでさっそく作り方です。オリジナルのレシピだとコーヒーの苦みがどうにも消えないどころか、増強されてしまうことさえあるので、材料は殆ど変えずに、作り方をアレンジしてみました。

材料（1杯分）

• ドリップコーヒー（深入り）：1杯分
• 牛乳：100ml
• 乳脂肪：10～30ml
• グラスフェッドバター：2～3ｇ
• 砂糖：3～4ｇ
• MCTオイル：20～30ml（大さじ1～2杯）

1. まずカップに乳脂肪を入れ、グラスフェッドバター、砂糖、MCTオイルを加え電子レンジで加熱します。ここで沸騰させないように気をつけます。70度以上になったら、取り出し、泡立て器でよく混ぜます。
2. コーヒーをカップに100mlほどコーヒーを入れ、1でつくった、カクテルミルクを加え、軽くかき混ぜればできあがり！ お好みで牛乳を入れて割るとコーヒーが苦手な人でも飲みやすくなります。

ここで、こだわりたい人や牛乳イヤイヤな人は、砂糖を甜菜糖やココナッツシュガーにしたり、牛乳を豆乳に変更してもOKです。豆乳で作る場合は、乳脂肪ではなく植物ミルクやコーヒーフレッシュを乳化剤（笑）につかってもいいかとおもいます。

中鎖脂肪酸の多い油をドカっと取ると、確かに満腹中枢がハックされるようで、空腹感がサクっと消えます。この状態を作り出すのには最小限の糖類が必要なようで、いわゆるエンジンのスターター的なところです。このバターミルクコーヒーの効果は3～5時間くらい続くのですが、急激にカクンと腹が減ります。このタイミングでドカ喰いすると元の木阿弥なので、再度飲むか、軽い食事、バナナやナッツ類などの間食にするといいと思います。そしてこのレシピ、コーヒーなので、肝心の夕食には使えない（カフェインで眠気が阻害される）という問題があり、これを解決したレシピも実はあるのですが、それは、大人の事情でもう少し先に公開します（笑）。

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