プロの料理人が写真で教える、簡単ガッツリな「そばめし」レシピ

gr_0313_ec
 

ご当地B級グルメとして有名になったそばめし。作り方がわからないという方に、プロの料理人・gatugatu佐藤さんが自身の無料メルマガ『独身男性が自分で作る簡単! 腹いっぱい! ガッツリレシピ』で、写真をふんだんに使ったレシピでわかりやすく紹介していますよ。

濃厚ソースだけで作る簡単! ガッツリ! チャーシュー入り、温玉そばめし」

焼そばでも、チャーハンでもないgatugatu流”そばめし”を伝授します!
ごはん1/2、焼そば1/2を混ぜまくったささっと作れてササッと食える料理です。

「そばめし」

あなたも一度は聞いたことがあると思います。私は、創作料理店で働くまではこういった料理を作ることが無かったので、作り方も知りませんでした。が、レシピ憶えて、作ってみるとすごく簡単、「これ、誰でも出来るな。」と思いました。味付けが簡単で市販に売っているソースだけで作れます。加減すれば、あなた好みの味付けも可能です。作り方もチャーハンを作る要領で出来るので難しいテクニックは必要ありません。

「チャーハンを作るのがちょっと難しそうだ」と思うあなたは、⇒こちら を見てください。絶対失敗しないチャーハンが作れるようになります。単に焼きそばとごはんをフライパンで炒めるとどうしてもくっ付きます。そうならないようにするため「絶対失敗しないチャーハン」の中の簡単な「技」を使って”そばめし”を作ります。これを行なうだけでフライパンにくっ付かなくなり、スムーズに料理できます。あとは、ソースを入れたらガムシャラに混ぜるだけです。ソース入れた瞬間に焦げつきやすくなりますからね。

今回の、「濃厚ソースだけで作る簡単! ガッツリ! チャーシュー入り、温玉そばめし」創作料理店にいた時、週末なると4、5丁も連続で注文が入っていました。かなりのごはん物の人気料理でした。ひとつ作るならすごく簡単ですが、4、5丁も連続で注文が入ってくると1人前ずつ作るので追われまくります。店では、あまり作りたくない料理です……。
ですが、家で作るには、おいしい料理ですので、16枚もの写真を使って詳しく作り方を説明します!!

印刷する

人気のオススメ記事

  • プロの料理人が写真で教える、簡単ガッツリな「そばめし」レシピ
    この記事が気に入ったら
    いいね!しよう
    MAG2 NEWSの最新情報をお届け
  • ついでに読みたい