◆戦術分析
■売り物
『玄米ペースト100%使用したグルテンフリー料理を中心としたメニュー』
- 玄米の味わいをしっかり残した、もちもちのグルテンフリー玄米パスタ。
- 余分なものを一切添加しないグルテンフリーの玄米パン。
- 前菜に使用するソースやドレッシングに玄米ペーストを加えている
- デザートもすべて100％グルテンフリー玄米。美味しく自然に玄米食物繊維をとることができます。
■売り値
＜ランチメニュー＞
- パスタランチ：1,274円～
- リゾットランチ：1,274円～
- パンケーキ：1,166円～
＜ディナーメニュー＞
- コース料理：3,980円～5,500円
■売り方
- 広告制作など手掛けるトレードマークとの協業やダイニング「AWkitchen」などを展開するイートウォークの社長でありカリスマシェフでもある渡邊明氏がメニュー開発に関わるなど話題性を高めることで、様々なメディアで取り上げられています。
■売り場
- 東京（渋谷）に出店
※ 売り値や売り物などは調査時の情報です。最新の情報を知りたい場合は、企業HPなどをご確認ください。
image by: 『レストラン GENMAI GENKIDO』公式フェイスブック
