【続・対談】ステーキけん井戸社長VS藤沢数希「受験戦争も悪くない」

藤沢：でも、それはすごいコストが掛かりますよね。

井戸：掛かります。でも、その分やっぱり向こうは単価が取れるし。だから、日本でやるよりも、そっちのほうがいいかなと。日本でやってて年収400万、現場で働いてて年収400万ぐらいの人を連れてって、向こうで700万ぐらい取れるような感じにしたいんです。

藤沢：でも、そういうやる気があって英語もできる人を、これからリクルートするのは、ちょっと大変ですね……。現地にいる日本人を雇ったらダメなんですか？

まぐまぐ：そもそも出店するのがニューヨークとかLAじゃないから、あんまり日本人の留学生なんかがいないってことなんですよね。

井戸：そう、いないんですよ。だから、やっぱり日本人を最低でも１店舗につき３～４人は連れてって、ホールとか洗い場とか調理とかは現地スタッフでっていうふうにやんないと、運営や管理ができないんじゃないかと。でも、ふつうに考えたら、スタッフの立場としても、日本で働いてるよりかは、いろんな面でいいはずなんですけどね。

藤沢：でも、日本って居心地いいですからね。

井戸：それって本当の居心地の良さなんですかね。俺のちょっとした知り合いで、寿司握ってる50代半ばのおっさんがいて、たまにここに来て飲んでくんだけど、すっかりやさぐれちゃって。「家族もいねえし」とか「この先何年握れるか分かんねえし」とか言ってて、本当に居心地いいのか、みたいな。

藤沢：だって、日本にいて、親の家に住んで、ポケモンをやったり、YouTube見たりしてれば、だいたいの人は居心地いいと思います。

井戸：何それ。寂しいじゃん。

藤沢：バイトするぐらいで、牛丼食ってればいいし。

井戸：寂しいよ、そんな。

藤沢：寿司食いたかったら、スシローとか行けばいいんですよ。

井戸：それって居心地がいいんですか。

藤沢：そういうのが居心地いいって思ってる人、最近めっちゃ多いですよ。日本人の男性は……。でね、さっきの話に戻るけど、日本の教育システムとかそういう受験とか塾とかって、確かにくだらない面もあるけど、じゃあ何もしなかったらどうなのかって言ったら、みんな快適なYouTubeライフを送るだけなんですよ。

井戸：YouTubeねぇ。

藤沢：そう。なんかふつうのよくわからん変なお兄さんが出てる、なんかそういう意味のよく分からないのを、ずっと見てるんですよ。分かりますか？

井戸：分かる、分かる。だって、いまどきの子どもって、なりたい職業がユーチューバ―なんでしょ。

藤沢：でも、ユーチューバ―って、全然面白くないじゃないですか。

井戸：面白くないねぇ。

藤沢：なんか忍者みたいな恰好した人が出てきて、マインクラフトなんかやりながらわけのわからないことをずっとしゃべってるんですよ。「きょうは実験します！」とか言って、コカコーラとペプシコーラ混ぜて飲んだり、もうアホかと。まったくわけがわかんないんけど、子どもたちはなんかすげえ楽しそうに見てると。でも、いまって、大半の子どもはそんな感じですよ。そんな調子で大人になって、ずっと親の家に住んで……お金がなくなったらバイトして、みたいな。

井戸：親も裕福になっちゃってるからね。

藤沢：裕福っていうか、それこそ外食も安くなってるし、100円ショップとかあるし。

井戸：そうだよね。

藤沢：住宅も日本中で余ってるから、親のぼろっちい家に住んでいれば、家賃はかかんないわけじゃないですか。

井戸：確かに。

藤沢：それはもう、快適なニートライフなんですよ。

井戸：でも、そんな快適なニートライフの人たちにスポットライトを当てたところで、次のステージには行けないじゃないですか。

藤沢：いいじゃないですか。それでずっと生きてけばいいわけだから。

井戸：いや、違う違う。ニートの快適ライフの話はどうでもよくって、俺たちとしては、頑張りたいって人たちを見つけていかないと、次のステージには行けないわけで……。

藤沢：でも、がんばりたい人たち、少ないですよね。やっぱり若者の100人のうち70人ぐらいは、親の家に住んで、YouTubeライフを続けてければいいやって、思ってるんじゃないですかね。みんな、童貞だしね。

……終始和やかな雰囲気のなかで実に様々な話題が飛び出した、今回の井戸×藤沢スペシャル対談。

ちなみにクロストークの場となったバー「SlowPlay」は、本格的なポーカーテーブルを備えた完全禁煙のお店で、オーナーである井戸さんも「東京にいる時のオアシス」と話すほどの居心地のよい空間。場所のほうも、六本木交差点から歩いてすぐの好立地ということで、対談をご覧になったみなさんも、ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか。

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