なぜ日本の客は店に不満でも無言で去り、二度と来ないのか？

「何も言われないからいい」

「お客様は、美味しいと言っているからいい」

「頼んでくれてるからいい」

と現状に満足するのではなく、本当にお客様が満足するようなオペレーションができているのか、お客様が喜ぶ（「そうそう、こういう料理食べたかったんだ」「さすが、●●は、楽しい料理出してくれるね」など）ようなことを、考え、行動するからこそ、店は存続・発展できるのです。

あなたは、現状に満足していませんか？ 現状維持は、退化です！

image by: Shutterstock.com