◆戦略分析
■戦場・競合
- 戦場（顧客視点での自社の事業領域）：日本酒専門店
- 競合（お客様の選択肢）：日本酒専門店、居酒屋 など
- 状況：国内の日本酒の出荷量は縮小傾向のようです
■強み
1．日本酒100種飲み比べし放題
- 選ぶのが楽しい
- 少量で試せる
- 様々な飲み方を試せる
- 自分の好みと出会える
2．時間無制限
- 時間を気にせず飲める
- 店の出入りが自由
3．持ち込み自由
- 好きなつまみを持ちこめる
- 飲食店よりデリバリー配達も可能
- 電子レンジがあるので、温め可能
★上記の強みを支えるコア・コンピタンス
- 日本酒をはじめとしたお酒のプロフェッショナル集団（元蔵人杜氏、元蔵人、酒問屋出身者、国際利酒師など）
- 商品企画、製造、物流、販売までを一気通貫するビジネスモデル
- パートナー酒蔵との強固な関係性
- 品質管理ノウハウ
→日本酒は巨大な冷蔵庫にて徹底された温度管理のもと一元的に保管されています
上記のような、人材や仕組み、ノウハウが強みを支えています。
■顧客ターゲット
- 日本酒が好きな方
- 思う存分日本酒を飲みたい方
- 日本酒初心者の方
