■音楽も流れない楽器店
音楽関係なのに、静かな時間が流れるだけの楽器店。ギターの弦1本84円は、毎日のように売れますが、楽器はなかなか売れません。しかし、年商5億円。その秘密は？
・小学校や音大に納品するとともに、修理や調律で利益を上げる
・なかなか手が出ない高額な楽器のレンタル事業
・練習用防音室の貸し出し使用料
・音楽教室用スペースの貸し出し。ヤマハとの契約
楽器店と言えど、修理・調律とスタジオのような事業展開で、安定した収入を確保。レンタルは、時代のニーズに合っています。
■ショーケースの淋しい肉屋さん
スーパーにお客さまを取られ、いつ潰れてもおかしくないように見える肉屋さん。ところが、年商2,000万円。その秘密は？
・給食食材としての学校納品
・肉の枝買い＆一頭買いによる、コスト削減
・肉を無駄無く使い切るための惣菜販売
・牛や豚の骨は、だし用として、ラーメン店に販売
肉は、精肉後30～40日保つので、大量仕入れができます。さらに、残った肉は惣菜に加工するので、まったく無駄がありません。
7つのお店の秘密をご紹介しましたが、何が見えてきたでしょうか。
まずは、店舗に頼っていない、ということです。あくまで窓口であったり、事務所であったり。いまの時代、店舗販売では、大型店やチェーン店に勝てません。勝つためには、別の販売ルートが必要なのです。
また、大口の顧客を掴むことです。取引金額が大きくなると、顧客数が少なくても、充分に儲けることができる、ということです。
簡単なことではありませんが、これをヒントに、『次の手』を考えなければ、あなたのお店は潰れてしまいます。
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