今回の「3分間書評」で取り上げるのは、「マチの健康ステーション」を冠に掲げ進化を続けるローソンを、気鋭のライターが取材した1冊。読めばローソンを選びたくなる彼らのコンビニのイメージを超えた取り組みや、すべての経営者のヒントになる消費者のトレンドなどが満載です。
『なぜ今ローソンが「とにかく面白い」のか？
こんにちは、土井英司です。
タクシーの運転手さんには、ざっくり言って2種類の方がいます。
ずっとタクシー運転手の人と、何かワケありで仕事を辞め、タクシーをやっている人。
なかでも面白いのは、昔、経営者をやっていて会社を潰した人です。
そんな人にあった時は、必ずどんなビジネスをやっていたのか、なぜ失敗したのかを聞くことにしています(話が長くなる時は、わざと遠回りしてもらって、すべて聞くようにしています)。
以前お会いして勉強になったのは、伊豆で有名リゾートホテルを経営していて、潰してしまったという元経営者のタクシー運転手さん。
「なぜ潰れちゃったんですか？」との質問に、こう答えてくださいました。
運転手：「時代を読み違ったんだよね」
土井：「といいますと？」
運転手：「今の若い子って、伊豆に来てどこに行くと思う？」
土井：「どこに行くんですか？」
運転手：「コンビニ。コンビニ行って弁当買って、浜辺でいちゃいちゃしたら、そのままレンタカーで日帰りするの」
今、売れているものが何なのかを知ることは、そのまま時代のトレンドを掴むことにつながる。読み間違えれば、経営はたちまち行き詰まってしまう。じつに良い教訓となりました。
そこで本日は、時代のトレンドを掴むため、「今何が売れているか」がわかる本を紹介。
コンビニの「LAWSON」の今を、気鋭のライター上阪徹さんが取材し、レポートした、じつに興味深い1冊です。
さっそく内容を見て行きましょう。
パンの売り場には、「低糖質のパン」がずらりと並んでいた。糖尿病の人をはじめ、糖質を気にする人は多い。しかし、これほど低糖質のパンの種類があるとは、知らなかった。しかも、おいしいのだ。実は知っている人はよく知っていて、定期的にこの低糖質パンを買っていく人は驚くほど多いという
「コンビニのメイン客はかつては男性だったんですが、実はコンビニに来る男性のデザートのマーケットよりも、もともとデザートは好きだけど、コンビニに来ない女性にターゲットをシフトしたほうが、マーケットは大きいことに気がついたんです」(商品本部本部長補佐・鈴木嘉之氏)
メインターゲットは女性。ロールケーキ50円引きの社員優待を配ると、なんと利用率が80％を超えた。女性はやはり関心を持ったのだ
「プロダクトアウトとか、マーケットインという言葉があります。しかし、もう時代はパーソナルインになっていると私は思っています。マーケットとして塊になっていない。ニーズは1人ひとりみんな違うんです。そこにどれだけ応えていけるか。これが、コンビニの役割だと思っています」(商品本部本部長補佐・鈴木嘉之氏)
「経営陣に報告したら、叱られました。もしかして『取り引き』をしてるんじゃないか？ と。必要なのは『取り組み』だ。相手に自分の本気度を伝えに行ったのか？ だいたい、イタリアにちゃんと行って話をしてきたのか？ と」(イタリアとのコーヒーマシンの交渉の話 商品本部本部長補佐・吉澤明男氏)
添加物を使わないデザート、糖質の低いパン、保存料・合成着色料ゼロのお弁当、土からこだわった野菜作り……。これまでも紹介してきたが、ローソンはなんともコンビニのイメージを超えた取り組みを次々に行ってきているのだ。それらを貫いている考え方が、間違いなくひとつある。「健康」である
「日本人がお醤油をあまり使わなくなってきている」(商品本部本部長補佐兼健康商品開発プロジェクトリーダー・伊藤一人氏)
「高齢者が進んで、遠くにはもう買い物に行けない、という方が増えてきた」(上級執行役員 ヘルスケア本部長 西口則一氏)
2020年には、ヘルスケアローソンを600店舗展開する
読むと、現在の消費者のトレンドや、効果のあった取り組みがわかり、良い経営のヒントとなります。
ぜひチェックしてみてください。
image by: wikipedia
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著者はAmazon.co.jp立ち上げに参画した元バイヤー。現在でも、多数のメディアで連載を抱える土井英司が、旬のビジネス書の儲かる「読みどころ」をピンポイント紹介する無料メルマガ。毎日発行。
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