んじゃ、どーやって決めるのか。
献立を決める場合に考慮すべきモロモロの要素、このうち
- 作り手側の自由にならない要素（家族の予定変更とか）
- 作り手の自由になる要素（どんな食材にするのか、味付けはなにか）
に分けて、作り手の自由になる要素分は、
- あらかじめ自由に決めちゃおう(*^ー゜)
というお話でしたね。具体的に言うと、メイン料理の食材を決めることです。たとえば、月曜は魚、火曜は鶏、水曜は豚…こういうカンジです。だってこんなこと、当日悩む必要がない(^Д^)でしょ。悩むんなら、そのローテーションを決めるときで十分でしょ。忙しいその当日に、そんなことにアタマを使わないんですよ。
ま、どうしてもその日豚以外が食べたくなったら、ローテーションを崩せばいいだけだからね。そのヘン、ユルくていいんですよ。
また、ザックリでいいので、味付けを決めておくとイイです。たとえば、月曜は和食系、火曜は洋食系、水曜は中華系…こういうカンジです。ま、得意な分野の範囲内で全く問題ありませんよ。
これもワタシ的には、当日悩む必要がないと思うんですよね。今日は洋食なのよ。和食じゃないの。いいじゃない、和食はまたすぐ作るんだから、それまで待てば。
- メイン食材×味付け
で、人はメニューの新しい味を感じます。なので、ここは是非組み合わせを変えてほしいんです。たとえば、昨日がシュウマイで今日が餃子だと、豚ひき肉×中華の組み合わせが二日続くことになって、手間の割にみんなに喜んでもらえないでしょう。でも、昨日がロールキャベツで今日がシュウマイだとひき肉×洋食、ひき肉×中華となって、変化が付きます。
難しく考えず、気軽に考えてみてください。
