日本全国に数多あるラーメンの中でもとっておきの一品を食べ歩きながら紹介する、ラーメン官僚かずあっきぃこと田中一明さん。まぐまぐの新サービス「mine」で無料公開中の、田中さんの記事から本日ご紹介するのは、 埼玉・春日部「中華そば・塩そば武麗舞(ぶれいぶ)」の淡麗塩旨そば＆わんたん中華そば。今まで12,000杯のラーメンを食べ歩いたラーメン官僚が、質量ともに満足度の高い頼もしきフラッグシップメニューと言い切る、「武麗舞」のわんたん中華そばのお味とは？
オススメ！【ラーメン官僚かずあっきぃの麺遊記】中華そば・塩そば武麗舞(ぶれいぶ)
中華そば・塩そば武麗舞(ぶれいぶ)@春日部にて、淡麗塩旨そば＆わんたん中華そば。
本年10月５日、春日部の『井之上屋』が屋号を変え、リニューアルオープン。
『井之上屋』に関しては、かれこれ８年ほど前までに、何度か足を運んだ記憶あり。
リピートすること自体が珍しい私が、同じ店に何度も足を運ぶことは殆どない。
改めて申し上げるまでもなく同店は、私にとって、かなりのお気に入りだったということだ。
店舗の場所は、移転ではないので、以前の『井之上屋』のまま。東武スカイツリーライン春日部駅から徒歩15分程度。駅からはやや離れているものの、大通り沿いにあり、決して不利な立地ではない。
まずは、『井之上屋』時代からの継続メニューである「淡麗塩旨そば」を戴くことにした。
まずはひと言、これは美味い！非常に優秀だ。
麺こそやや細くなったような気もするが、スープの味わいは、約10年前にいただいたものと全く変わらない。
清湯スープであるにもかかわらず、ニンニクの香りが高らかで、程良くジャンクであるところが実に面白い。
引き続き、２杯目としていただいたのは、「わんたん中華そば」。
こちらは、今回のリニューアルに伴いに新たに登場した、淡麗タイプの醤油そば。
鶏をじっくりと炊き、乾物の和味を添えたスープは、醤油ダレとも親和性が高い。
ワンタンは、肉が２個、海老が２個と、今の流れに即したもの。
質量ともに満足度の高い、新生『武麗舞』の頼もしきフラッグシップメニューだ。
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DATA
中華そば・塩そば武麗舞(ぶれいぶ)
営業時間 11:30 ～ 14:00 18:00 ～ 21:00 （土日）11:30 ～ 15:00 18:00 ～ 21:00
住所 埼玉県春日部市大沼2-61
定休日 木曜 ※木曜が祝日の場合、金曜が振替休日