【電磁波】レンジでチンした料理は身体に悪いは本当？

チンする分には問題ないが、加熱時の容器には注意が必要

Question

特に冬になるとうちのニャンコたちに缶詰めを出すとき、今まではお皿に出してからレンジでチンしていました。

しかし最近は電磁波が身体に悪い～特にスマホや電子レンジは最悪！と耳にするようになってから缶詰めはお皿に出してチンではなく缶詰のまま温流水に10分程つけておいてから～とするようになったのですが、ほんとのところどうなんでしょうか？

やっぱりチンしたものも口にするのは身体によくないのかな～どうなんでしょうか？

しんコロの回答

電磁波がその波長や受ける量によって体に影響があるのは嘘ではありませんが、電子レンジ調理をした食品から電磁波が出ているということはありません。

栄養学的に言うと、電子レンジはビタミンを壊すなどと言われますが、ビタミンの破壊は温度と調理時間などで左右されます。

たとえば野菜に含まれるビタミンC の場合は意外なことに電子レンジで加熱した方が短時間で調理できるので、焼いたりするよりも破壊は少ないのです。

また、電子レンジで加熱したものは分子のエネルギーが乱れて体に悪いという説を唱えている人もいますが、どれも科学的には検証されていません。

電子レンジを使う時に注意したいのは、脂肪分などはかなりの高熱になるので、樹脂製の容器（特に環境汚染や内分泌撹乱物質を含むもの）などは使用せずに、ガラスや陶器のものを使うということです。

ねこのフードを軽く温める程度では僕は特に問題はないと思いますが、特に気になるのであれば使いきりサイズのを用いても良いかもしれません。

缶詰の内側の樹脂コーティングが加熱することでビスフェノールA などの内分泌攪乱物質が溶け出す場合も考えられるので、缶を高温のお湯に浸けることは別のリスクがあるかもしれません。

海外のキャットフードでは缶のコーティングが安全な素材を使っているものが最近は増えてきましたが、日本ではまだどこまで規制があるかは疑問です。

≪参考≫

ビスフェノールA に関する記事（厚生労働省）

しんコロメールマガジン「しゃべるねこを飼う男」
著者：しんコロ

ねこブロガー／ダンスインストラクター／起業家／医学博士。免疫学の博士号（Ph.D.）をワシントン大学にて取得。言葉をしゃべる超有名ねこ「しおちゃん」の飼い主の『しんコロメールマガジン「しゃべるねこを飼う男」』ではしおちゃんのエピソードやペットの健康を守るための最新情報を配信。

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