ニュース 52 2023年10月5日 0 なぜラーメン屋は「1000円の壁」を越えられないのか。コスト増の3重苦で倒産続出も、庶民の金銭感覚が変わらないワケ=原彰宏 ラーメン1杯に1,000円以上……これを「高い」と感じますか?それとも「安い」と思いますか?飲食店を取り巻く環境は、「物価高騰による原材料費値上げ」と…