一時は鳴かず飛ばずだったファミレス業界が再び息を吹き返しているようです。その中でもおいしい銘柄はどこなのか？次の成長企業を見つける足がかりを掴みます。

中小チェーン店が次々と閉店して寡占化が進む寿司業界。4大チェーンでは「かっぱ寿司」だけが虫の息です。投資妙味はあるのか、失敗要因とともに分析します。

牛丼チェーン「松屋」を運営する松屋フーズ＜9887＞の株価がこの1年で5～6割も上昇。吉野家やすき家など競合がひしめく中、なぜ松屋だけが大きく伸びているのでしょ…