「らあめん花月」人材派遣業フルキャストが謎の買収？「すき家」ゼンショーはドイツ寿司チェーンM&Aで売上1兆円射程圏に。飲食業界大型投資の裏側を徹底解説＝井戸実

全国に200店舗を超えるラーメン店を展開する「らあめん花月」が人材派遣業のフルキャストが買収するという驚きの発表がありました。また、すき家などを展開するゼンショーは、2月のロッテリア買収に引き続き、ドイツで200店を超える寿司のテイクアウトチェーンをM&Aに乗り出しました。相次ぐ飲食事業の大型投資案件の裏側を深掘りしていきます。（『＜ロードサイドのハイエナ＞ 井戸実のブラックメルマガ』井戸実）

※本記事は有料メルマガ『＜ロードサイドのハイエナ＞ 井戸実のブラックメルマガ』2023年6月28日号を一部抜粋したものです。興味を持たれた方は、ぜひこの機会にご購読ください。

プロフィール：井戸実（いど みのる）
神奈川県川崎市出身、1978年1月19日生まれ。川崎市で一番偏差値の低い工業高校を卒業後、寿司職人の修業を経て、数社の会社を渡り歩いて26歳で目黒区祐天寺に居酒屋を開業。2006年7月に「ステーキハンバーグ＆サラダバーけん」を開業し、同年9月に㈱エムグラントフードサービスを設立。現在は事業譲渡をして、株式会社TWENTY NINEで「肉流通センター」の焼肉店をチェーン展開する。

ゼンショー今年3件目の買収はドイツの寿司チェーン

北米、及びイギリスを中心に寿司のテイクアウト店など、約3,000店舗を展開し、寿司の製造卸売業などの日本食事業を行う「SnowFoxTopco Limited」社を、すき家の「ゼンショー」が買収することを発表しました。

驚いたのはその金額で、約870億円とのこと。

今年に入ってゼンショーは、2月にロッテリアを買収して傘下に収めました。

さらに5月にはドイツで221店舗（22年12月末時点）の寿司のテイクアウト店、および7店舗の回転寿司レストランを展開している「SushiCircle」を買収しており、今年に入って3社目のM＆Aとなります。

この度、買収を発表した「SnowFox Topco Limited」社の22年11月期の売上は、522億円。
直近3年間の純利益は、189億円の赤字です。もちろんコロナの影響は加味されているとしても、連結純資産で350億円の債務超過です。

今回ゼンショーの株式取得の実行に伴い、SnowFox社の既存借入金等の返済が予定されているそうで、当該返済により、債務超過状態は解消される見込みであるとのこと。

買収後のリファイナンスを含めて算出された金額が874億なのでしょうが、ゼンショーの攻め方が半端じゃありません。

海外市場の寿司店は伸びしろしかない

確かに北米市場はまだまだ開拓の余地がありますし、デンバーとかカンザスシティなど、内陸の寿司熱は、伸びしろしかありません。はま寿司の全米展開の足掛かりになることは間違いないでしょう。

コロナ禍を完全に乗り超えてギアを入れたゼンショー。

23年3月期着地は売上高7799億円で純利益は132億円
24年3月期予想は売上高8984億円で純利益は230億円

いよいよ外食業界で初めての1兆円企業誕生が目前に迫っております。

横浜の生麦で6坪の弁当屋からスタートした同社が、創業者・小川賢太郎社長一代で、日本の外食市場で初めての1兆円企業を誕生させる訳です。震えますね。

まだまだ次のM＆A先を検討していることとは思いますが、次はどこにターゲットが向けられるのか。楽しみでなりません。

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