コスパのサイゼリヤ、店舗数のすかいらーく。ファミレス業界の復活は本物か？＝栫井駿介

2018年11月22日ニュース

注目企業：ジョリーパスタ

同じゼンショーグループで私が注目しているのがジョリーパスタ＜9899＞です。名前の通りパスタの専門店であり、豊富なメニューによってパスタ好きを唸らせています。

ジョリーパスタ＜9899＞日足（SBI証券提供）

パスタに特化していることから、無駄なコストを避けることができます。ゼンショーグループですから、有利な価格で食材を仕入れることができるでしょう。営業利益率も直近の決算で9.0%と外食産業の中では非常に高い水準を記録しています。

専門店であり、ゼンショーグループでのコスト競争力は魅力的です。画期的な商品で顧客の心を掴むことができれば、ファミリーレストラン業界において台風の目になる可能性があると考えます。

もちろんそう簡単にはいかないのがこの業界の難しさですが、生活しながら次に流行るお店を探すのも株式投資の一つの醍醐味です。

ジョリーパスタのPERは30倍超と比較的高く、なかなか手が出る水準ではありません。しかし相場が軟調な今、もし下がってきたら買いのチャンスが訪れるかもしれません。普段買い物をするように、安くなったら抜け目なく買えることが長期投資家に求められる才能と言えるでしょう。

【PERまとめ】（2018年11月21日時点）

すかいらーくHD＜3197＞：28倍
サイゼリヤ＜7581＞：18倍
ジョイフル＜9942＞：30倍
ココスジャパン＜9943＞：55倍
ゼンショーHD＜7550＞：45倍
ジョリーパスタ＜9899＞：34倍

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