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「らあめん花月」人材派遣業フルキャストが謎の買収？「すき家」ゼンショーはドイツ寿司チェーンM&Aで売上1兆円射程圏に。飲食業界大型投資の裏側を徹底解説＝井戸実
「らあめん花月」が人材派遣業のフルキャストが買収。また、「すき家」などを展開するゼンショーは、ドイツの寿司テイクアウトチェーンのM&Aに乗り出した。大型飲食投資…
＜ロードサイドのハイエナ＞ 井戸実のブラックメルマガ 記事一覧
モスフード史上最高売上で赤字転落の怪。お化け飲食企業“うかい”絶好調の謎を解く＝井戸実
史上最高売上で赤字決算となったモスフード経営陣の責任は重い。一方でコロナを乗り越え、順調な経営を続けるのが「とうふ屋 うかい」を経営するうかいです。その全貌を明…
ワタミ黒字化の影で泣く飲食事業者の暗い現実。人件費・光熱費・不動産テナント料の急上昇で瀕死企業が続出＝井戸実
ワタミの黒字決算は宅配事業が売上貢献しただけで、飲食業は赤字続き。人件費・光熱費の上昇に加え、不動産屋もテナントへ条件を厳しくしています。瀕死の飲食業界の今を伝…
すし銚子丸、人手不足でGW休業も調子は良好？井戸実が飲食店経営者の目線で企業分析
回転寿司チェーンの“すし銚子丸”が人手不足でGW期間中の店内営業を休止とのニュースが話題になりました。その実態はどうなのか？謎に包まれた“すし銚子丸”の経営状況…
緊急事態宣言は人気店も軒並み潰す〜２か月の休業で年間利益がすべて溶ける＝井戸実
緊急事態宣言での休業中も飲食店はコストが発生します。「年商12億円で、年間5,000万円の利益が出れば立派」という世界で、2か月休業すると年間利益が溶けます。