何様？「いきなり！ステーキ」社長、客と従業員への横柄さ災いし大量閉店
ステーキチェーン「いきなり！ステーキ」が13日、業績悪化のため全国489店舗のうち26店舗を閉店した。春までに44店舗の閉店を進める方針だという。
外食産業
チェーン店だらけの日本は不幸まっしぐら。「町の食堂」が消えた４つの事情＝冷泉彰彦
なぜ日本から「自営の食堂」が消えたのか。今でも個人経営の飲食店が元気な米国の現状を紹介しながら、日本がチェーン店だらけになった理由を解説します。
また起きたバイトテロ。お客さん側も注視したい、飲食店ができる５つの防衛策＝午堂登紀雄
くら寿司、大戸屋ほかバイトテロが後を絶ちません。店側はどうすれば防げるのでしょうか。非常に困難と言わざるを得ませんが、5つの防止策を解説します。
コスパのサイゼリヤ、店舗数のすかいらーく。ファミレス業界の復活は本物か？＝栫井駿介
一時は鳴かず飛ばずだったファミレス業界が再び息を吹き返しているようです。その中でもおいしい銘柄はどこなのか？次の成長企業を見つける足がかりを掴みます。
ソフトウェア開発は超多忙！最新の業界動向から業界の行方を推察＝山田健彦
今回は、経済統計と株式投資の橋渡しとなる考え方をご紹介しましょう。11月8日に発表された「10月の景気ウォッチャー調査」をベースにして分析していきます。