いま読まれてます
人気株「マクドナルド」投資すべき？長期投資のプロがリスク・株主優待について徹底解説＝佐々木悠
今日は日本マクドナルドHD（以下・日本マクドナルド）＜2702＞を取り上げます。日本マクドナルドは、株主優待株として人気があります。しかし、株価は半年…
飲食業 記事一覧
女性客８割のスープストックトーキョー、なぜ業績Ｖ字回復？離乳食で「炎上」もほぼ無傷だった理由＝山口伸
首都圏の駅ナカを中心に店舗を展開してきたスープストックトーキョーは、女性客が8割を占める。スープ屋というイメージが強く、訪れたことのない男性も多いこと…
業績好調「丸亀製麺」トリドールHD株は買いか？海外展開“うどん以外”で勝ち続ける理由＝山口伸
丸亀製麺を展開するトリドールHD＜3397＞の業績が好調だ。21年3月期は落ち込んだものの回復し、今期まで快進撃が続いている。丸亀製麺のテイクアウト専…
日高屋、なぜ業績が急回復？サイゼリヤと並ぶ前年比2割増の客数増加率となった当然の理由＝山口伸
低価格のラーメン・中華料理チェーン店「日高屋」を展開するハイデイ日高＜7611＞の業績が急上昇している。コロナ禍では業績が悪化したものの今期は売上高4…
「らあめん花月」人材派遣業フルキャストが謎の買収？「すき家」ゼンショーはドイツ寿司チェーンM&Aで売上1兆円射程圏に。飲食業界大型投資の裏側を徹底解説＝井戸実
「らあめん花月」が人材派遣業のフルキャストが買収。また、「すき家」などを展開するゼンショーは、ドイツの寿司テイクアウトチェーンのM&Aに乗り出した。大型飲食投資…
モスフード史上最高売上で赤字転落の怪。お化け飲食企業“うかい”絶好調の謎を解く＝井戸実
史上最高売上で赤字決算となったモスフード経営陣の責任は重い。一方でコロナを乗り越え、順調な経営を続けるのが「とうふ屋 うかい」を経営するうかいです。その全貌を明…
ワタミ黒字化の影で泣く飲食事業者の暗い現実。人件費・光熱費・不動産テナント料の急上昇で瀕死企業が続出＝井戸実
ワタミの黒字決算は宅配事業が売上貢献しただけで、飲食業は赤字続き。人件費・光熱費の上昇に加え、不動産屋もテナントへ条件を厳しくしています。瀕死の飲食業界の今を伝…
すし銚子丸、人手不足でGW休業も調子は良好？井戸実が飲食店経営者の目線で企業分析
回転寿司チェーンの“すし銚子丸”が人手不足でGW期間中の店内営業を休止とのニュースが話題になりました。その実態はどうなのか？謎に包まれた“すし銚子丸”の経営状況…
食品市場もガラパゴス。日本人だけが気づいていない東南アジアの食品意識の大進化＝牧野武文
経済成長が著しい東南アジアでは、消費者の生活レベルが向上し、食に対しての意識も大きく変わり始めました。アジアの食品市場の最新の6つのトレンドを見ていきます。
「ショッピングモールは消滅する」中国経済学者が断言。異業種の日本企業も手本にすべき４つの生存戦略＝牧野武文
中国の大都市には、ちょっと考えられないほどの数のショッピングモールが存在します。しかし、空き店舗率は危険水域を超えており、早晩、整理淘汰が始まるでしょ…
JAL、最終赤字3000億円に下方修正も「貨物便」に光明。再浮上に期待できる理由＝馬渕磨理子
日本航空は2月1日の決算発表で、21年3月期の純損益は3,000億円の最終赤字になる見通しと発表。下方修正となりましたが、光が感じられる内容もありました。
ANA、5100億赤字からの再離陸なるか？「雇用維持」の変革に限界も＝馬渕磨理子
ANAは21年3月期の最終益は5,100億円の最終赤字になる見通しと発表しています。人員と航空機の削減を進めていますが、復活はあるのでしょうか？
「焼肉の和民」転換は大正解。沈む居酒屋業界から這い上がる理想の一手＝馬渕磨理子
居酒屋チェーン大手のワタミ＜7522＞が既存の居酒屋120店舗を「焼肉の和民」に転換すると発表。これはコロナ下での勝ち馬に乗る英断です。
居酒屋の倒産ラッシュ開始。「忘年会消滅」でも生き残るのは◯◯な店だけ＝栫井駿介
コロナ禍で居酒屋の倒産件数が急増、過去20年で最多となることがほぼ確実な情勢です。稼ぎ時の忘年会も消滅しそうな今、居酒屋業界に活路はあるのでしょうか？
半沢直樹以上に劇的。大戸屋への敵対的買収成功のコロワイド次の難題は？＝栫井駿介
9月8日、コロワイドによる大戸屋HDに対する敵対的買収が成立。これから大戸屋の経営は一体どうなってしまうのでしょうか。買収の経緯はドラマ以上に劇的です。
ぐるなび決算に見る飲食業の苦境。コロナ禍のデリバリー対応で明暗＝シバタナオキ
コロナで苦境の「ぐるなび」と、飲食事業が好調の「LINE」。明暗を分けたのはデリバリー対応の遅れです。現状のデリバリー対応率を示すデータもご紹介。
飲食店は耐えるより閉店すべき。決断が遅れると完膚なきまでに叩き潰される＝鈴木傾城
大打撃を受けた飲食店は、早く撤退した方が傷は浅く済む。ズルズルとやっていると損失が広がるだけだ。いかに素早く撤退できるかが生死を分ける境目となる。
緊急事態宣言は人気店も軒並み潰す〜２か月の休業で年間利益がすべて溶ける＝井戸実
緊急事態宣言での休業中も飲食店はコストが発生します。「年商12億円で、年間5,000万円の利益が出れば立派」という世界で、2か月休業すると年間利益が溶けます。
ケンタッキー「脱クリスマス」で業績絶好調、なぜ短期間で改革できた？＝栫井駿介
ケンタッキーでおなじみ、日本KFCホールディングスの株価が急騰中。長らくほとんど動かなかった状態からの急激な伸びです。一体何が起きているのでしょうか。
なぜ大戸屋は男性客を裏切った？赤字転落の元凶は値上げ・バイトテロより深刻な戦略ミス＝栫井駿介
大戸屋が上場後初の中間期赤字となりました。通期予想利益も「ゼロ」ということで、経営状況が芳しくないようです。なぜこのような状況に陥ったのでしょうか。