ウクライナ情勢の悪化で食料の輸出が滞り、食料危機が問題となっています。そこで国連食糧農業機関が推奨しているのが、昆虫食です。まだ抵抗のある方がほとんど…

次々と変異株が登場するコロナウイルス。ワクチン・疫学専門家の権威である米国メイヨー・クリニックのグレゴリー・ポーランド博士は、「100年以上に渡って毎…

オミクロン株が驚異的な勢いで世界中を席巻しています。2022年内にはコロナは終息するのでは？という見方がされていましたが、オミクロン株の拡大以降、ワク…

菜食主義者向けのフェイクミートを始め、新技術を使ったフェイクフーズが次々と誕生。ついには環境に配慮した「食べられるプラスチック」が登場しました。

米国はトランプ政権でもバイデン政権でも、中国を驚異として捉える見方が継続しています。しかし、ビジネスや投資の世界では、水面下で米中が協力し合う動きが見られます。…

コロナワクチン接種に消極的な人はどこの国にもいます。しかし、そんな人でも知らぬ間に抗体を作らせる「フェイクフーズ」が開発中だそうです。

世界第1位と2位の大富豪が「不老不死」というニューベンチャーをめぐって対立している。Amazon創始者のジェフ・ベゾスと、テスラのイーロン・マスクだ。

イスラエルほか国民の大半が2度のワクチン接種を終えた国々で、新規感染者・重篤者が急増している。日本でも3回目の接種を視野に入れる必要がありそうだ。

野菜・果物中心の食生活でコロナ感染や重篤化を低下させられるとの研究結果をハーバード大学医学部とロンドンのキングズカレッジが発表して注目を集めている。