今年の手帳を「4つ折り手帳」に決めた理由。コンパクトで持ち歩きやすいだけじゃないよ

※本記事は2023年1月7日に公開された記事を再編集して公開しています。
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新しい年のはじまり、手帳を変える方も多いかと思います。

早い人は年末に次の年の手帳を準備していたりしますが、私は毎年新年明けてから「買ってない!」と気づいて手帳選びをしています。

手帳ってなるべく持ち歩きたいけど嵩張るし、小さいものだと書きにくいので、1年の後半になると自宅で書いて自宅で確認してといった感じの持ち歩かない使い方をする日が増えてしまうのですが。

そんな悩みを解決してくれる持ち歩きやすい手帳、見つけました!

コンパクトに折りたためる手帳

伊藤手帳「折りたためる手帳 TETEFU」3,460円 ※Amazon価格

こちらが購入した手帳「TETEFU」

この状態でサイズは155mm×115mmと手帳としてはなかなかコンパクト。

一般的な文庫本よりちょっと大きいぐらいのサイズです。

カバーについているゴムバンドを外して開いてみると。

まだカバーだ。

こちらのロゴが読めるように縦にして。

さらに開いてみましょう。

上下に分かれた手帳部分が登場!

なんとこちら、ハンカチのように4つ折りできちゃう手帳なんです。

月間の予定と1日の予定が1目で確認できるよ

上段に月間(マンスリー)、下段に1日(デイリー)のリフィルが付いていて。

私が購入したセットだと、デイリーのリフィルがさらに2冊付いてきます。

デイリーのリフィルは1冊で126日分なので3冊で1年と13日分になります。


マンスリーのリフィルは2023年、2024年年間カレンダーからはじまり。



月間ページ、ガントチャート、各月4ページの方眼ノートが2022年12月~2024年3月分。

マンスリーのリフィルだけでも結構書き込めますね!

デイリーのリフィルは日付を自分で記入するようになっていて。

ページの左側は6時から21時まで1時間単位のバーチカル仕様に。

ページの右側半分以上が方眼ノートになっているので、メモも書きやすいのがいいですね。

バッと開いたときに月間の予定と1日の予定が1目で確認できるので、ページを行き来する必要がなくなるし。

折り返してスリムに使うこともできちゃいます。

作業をしながらメモを取りたい時、スペースを取らないのもこの手帳のいいところですね。

これなら毎日持ち歩けそうだ

リフィルには栞ひもが付いているので目的のページも開きやすく。


カバーにはページホルダーが付いています。

ページホルダーは少し力を入れて型抜きをするようにグッと押して使える状態に。

ページの浮きが気になりにくくなるのであると便利な機能ですね!

収納する時もパタパタと折りたたむだけと簡単。

厚みも20mmほど。

2冊のリフィルをセットした状態で重量は約210gと手帳としては軽めなので、コンパクトさを活かして小さめのバッグに入れて持ち歩くのも苦になりません。

いままで持ち歩かない日が段々と増えてしまっていた手帳ですが、「TETEFU」ならちゃんと持ち歩いて使えそうです。

私はマンスリーとデイリーのセットで購入しましたが週間(ウィークリー)のリフィルや無地・罫線・方眼のノート、家計簿ノートも販売されているので、使いやすい2冊でカスタマイズするのも良さそうです!

今年の手帳の準備がまだという方、是非参考にしてみてくださいね。

2022年、ROOMIE読者から人気だった「技あり文房具」5選

2023年の手帳を「本みたいなダイアリー」に決めた理由は、使うたびにワクワクするからなんです!

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普通の輪ゴムをやめて「進化系輪ゴム」にしたらストレスが減った。キッチンから防災まで大活躍してるよ!

大掃除のあとに感じるのが、細々したものをまとめておくことの重要性。

輪ゴムなどで簡単にまとめておくと便利だけど、輪ゴムってすぐ切れるようになったり、劣化が早いイメージがあったんですよね。

そんなことを思っていた矢先に見つけたこの「進化系輪ゴム」が、とても優秀で幅広く活躍してくれるアイテムだったんです。

輪ゴムメーカーの「進化した輪ゴム」

シリコーンバンドクレアス ミックス ¥1,540 税込

購入したのはこのオーバンドの「シリコーンバンド」。

日頃よく見かける、「あの黄色い箱の輪ゴム」を作っているオーバンドの販売している「進化した輪ゴム」だそう。

ストレスなく手に取れる質感

取り出してみると、透明感のあるカラーがかわいい!

輪ゴムといえば黄色が主で、それ以外でもくすんでいるイメージがあったので、この時点で嬉しくなっちゃいます。

触ってみると、シリコンならではのすべすべ感が気持ちいいんです。

輪ゴム特有のベタつき感がなく、手にくっつく感じがないので、ストレスなく手に取れる気がします。

いろんな場面で大活躍!

使ってみると、輪ゴムと遜色ない伸びの良さに驚きます。

繰り返しつけ外しをしても劣化しにくいのだとか。

更にうれしいことに、輪ゴム特有のにおいもないんです。

このシリコンバンドを使い始めてから、輪ゴムの特有のにおいが意外とストレスだったことに気づきました。

これならちょっと髪を縛りたいときなんかにも使えちゃいます。

色のバリエーションもかわいいので使いやすいんです。

袋はUVカット袋を採用。置きっぱなしでも劣化しにくくて見栄えします。

紫外線や熱にも強いのも大きな利点。長期間つけたままにしても、ベタついたり劣化したりししづらいのだそう。

高温環境が想定される車内に置いておくものにも使えますし、防災袋など長期保存しておきたい場面でも活躍してくれます。

日々のストレスを減らしてくれる

この輪ゴム、とってもかわいいのでちょっとしたプレゼントなども雰囲気を削がないまままとめられるんです。

リボンをまく前に袋の口をまとめたり、また輪ゴムだけでも見栄えするのでそのままでも使いやすかったです。

進化した輪ゴムのおかげで、日々のちょっとしたストレスが減り、また作業がとっても楽しくなりました!

2024年、買ってよかった「キングジムの隠れた逸品」3選

2024年、買ってよかった「無印良品の新作アイテム」5選

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ホントにこの値段!? 3COINSに新登場「コーヒーメーカー」が初心者にぴったりな理由はね…!

おうちでじっくりコーヒーを淹れる時間、憧れますよね。

でも、本格的なコーヒーメーカーってなかなかのお値段がするものも多くて、最初の一歩を踏み出すにはちょっと勇気がいる……。という方もいるのではないでしょうか。

そんなあなたに朗報です!

シンプルなデザインのお手頃コーヒーメーカー

3COINS「コーヒーメーカー」3,300円(税込)

2024年11月、3COINSから「コーヒーメーカー」が新登場しました。

3,300円とお手頃なので初心者にも手が届きやすい値段です。

1回のドリップでカップ約2.7杯分(約400ml)が抽出できます。

カラーはアイボリー。シンプルなデザインなのでキッチンによく馴染みます。

はじめて使う前には慣らし運転を

コーヒーメーカーを使う前に、フィルター類を洗浄しましょう。

食器用洗剤でメッシュフィルターとフィルターバスケットを洗い、ぬるま湯で十分にすすぎます。

続いて、コーヒーサーバー本体の慣らし運転です。

カバーを開け、計量カップでタンクに400mlの水を入れます。

先ほど洗ったメッシュフィルターとフィルターバスケットを本体にセットし、蓋を閉じます。

次に、400mlの水が入るカップをカップベースにセットしましょう。

電源スイッチをONにし、本体右のドリップボタンを押します。

ボタンはカチッと音が鳴るまでしっかり押しましょう。

ドリップランプが点滅しはじめると、お湯が出てきます。

お湯がすべて出てきたら、コーヒーを淹れる準備は完了です。

ボタン1つでカンタンにドリップできるよ

今回は1杯分のコーヒーを淹れてみます。

まず、カバーを開けてタンクに水を200mlを入れましょう。

メッシュフィルターに、粉のコーヒーを軽量スプーン2杯分入れます。

ここで、メッシュフィルターを軽く振り、粉を均一にならすのがポイントです。

蓋を閉じて、カップベースにカップをセット。

電源スイッチをONにし、本体右のドリップボタンを押します。

ドリップボタンを押すと点滅が始まり、15秒ほどでコーヒーが出てきました。

約2分でドリップが終わります。

おうちで「お店の味」が再現できたよ

淹れたコーヒーを飲んでみます。

う〜ん、お店で飲むコーヒーの味がする〜!

おうちでカンタンにコーヒーを淹れられるのがうれしいです。

シンプルなパーツでお手入れ楽々

3COINSのコーヒーメーカーは、パーツがシンプルなおかげでお手入れ楽々です。

フィルターバスケットは食洗機に対応しています。

本体表面の汚れはやわらかい布で拭き取ればOK!

水タンクは1ヶ月に1度の頻度で洗浄する必要があるようです。

洗浄の際は水とクエン酸もしくはホワイトビネガーを使って洗浄液をつくります。

3COINSのおかげでコーヒーメーカーデビューを果たせたので、たくさんおうちコーヒーを楽しみたいと思います。

お湯を1回注ぐだけでOK!コーヒー初心者にこそ「台湾生まれの名作ドリッパー」をすすめたい理由

コーヒー・紅茶・お茶を「一人分だけ淹れられる逸品」3選

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この単色アイシャドウが優秀。たった1つでオフィスメイクからプライベート仕様に変えられるよ

冬のムードをまといつつも、おめでたい新年にぴったりな華のあるメイクにトライしたい。そんな気持ちに寄り添ってくれる、単色アイシャドウを発見しました。

重ねると深みが増して、立体感がグッとアップ。朝のナチュラルメイクから、退勤後の印象チェンジにも一役買ってくれますよ。

ゴールドラメが高揚感を引き立てる

エレガンス ラズル「アイカラー」63

エレガンス ラズル「アイカラー」2,310円(税込)

2025年1月18日発売の新色を含め、全21色を展開するエレガンス ラズルのアイカラー。選んだのは、ブラウン系カラーの「63 Peat(ピート)」です。

ブラウンをベースにゴールドのラメがきらめく、シックで華やかな印象の単色アイシャドウ。

濃淡をコントロールしやすく、これ1つで簡単にグラデーションをつくれます。

力強くも洗練されたブラウンカラー

エレガンス ラズル「アイカラー」63のアップ

63 Peat(ピート)は、大地の力強いうつくしさを表現したカラー。赤みを感じない、グレイッシュなブラウンです。

エレガンス ラズル「アイカラー」63のスウォッチ

繊細なゴールドのラメに光があたると光沢が生まれ、つややかな輝きを放ちます。

角度によってゴールドからピンクに変わる、ちょっとした遊び心も。

少量でもしっかり発色するので、少しずつ重ねて濃淡を調節するといいですよ。

オフィスシーンでは淡くのせる

エレガンス ラズル「アイカラー」63を使ったオフィスメイク

オフィスシーンでは、目元に意思を宿しつつも、派手な印象になるのは避けたいところ。

ふわっと淡い発色になるよう、アイシャドウを目のキワにのせたあとはぼかす工程をきちんとおこないます。

アイホール全体に広げていくと、まぶたの肌色に溶け込んでいき、テクニックいらずでグラデーションになりました。

ゴールドラメが見え隠れし、さり気ない品格を感じさせます。

退勤後はアイカラーを重ねてリッチに

エレガンス ラズル「アイカラー」63を使った退勤後のメイク

お仕事のあと、誰かと会ったりお買い物を楽しんだりする日は、オフィス仕様のメイクからちょっと印象を変えて、気分をあげたいですよね。

63 Peat(ピート)を重ねれば、スモーキーな深みが増してリッチな発色に!

ゴールドのラメが軽やかな印象を与えてくれるので、下まぶたにのせて囲み目にしても、重すぎてしまう心配はありません。

ライトがあたるとラメが輝き、大胆で華やかなメイクに仕上がります。

タブレットチョコのようなサイズ感がうれしい

エレガンス ラズル「アイカラー」63を手持ち

しっとりと湿り気のある粉質によって、重ねても余分な粉がちらばらず、まぶたにピタッと密着します。

薄型でコンパクトな形にミラーもついていて、退勤後のメイク直しに重宝するはず!

大胆不敵で華やかなアイシャドウ。気持ちをあげていきたい退勤後や、イベントシーンに使ってみては?

ロージーローザの「本当の肌色を映す鏡」で、メイクが濃くなりすぎる問題を解決できました

アイシャドウ苦手だったけど、コスメデコルテのこれで克服!

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キングジムの「5,500円の福箱」、まかさの15点も入っていた【福袋の中身 2024】

2024年に引き続き、2025年もROOMIE編集部員で福袋を買うことに。

小学生のときに大好きだった雑貨屋「SWIMMER」の福袋をゲットするために、朝イチから並んだ思い出はありますが、大人になるにつれて、福袋を買う機会ってなくなっていくものですね。「何が入っているんだろう」といったワクワクを味わえる数少ない買い物体験な気がします。

さて、そんな私が今回ゲットしたのは、ステーショナリーをはじめ、多くの雑貨を展開する「キングジム」の福箱です。その中身をぜ~んぶお見せします。

じつは大人気だったキングジムの福箱

キングジムファイルくんシールが付いてきました。ビックリマンシールみたい

キングジム 「キングジムの福箱C」 5,500円(税込)

私が購入したのは、5,500円の「キングジムの福箱C」。そのほかは、22,000円の「キングジムの福箱A」、11,000円の「キングジムの福箱B」がありました。どれも予約方式でしたが、12月中旬には「福箱A」と「福箱B」は売り切れに。一体何が入っていたのか気になるところですね。

ちなみに、届いたのは12月25日ごろ。そのあとサイトを見てみると、すべて生産終了になっていました。こんなに人気だったとは……!

中身はこんなかんじ

左上から時計回りで、

5,500円でもこんなにたっぷり入っているのですね。

しかも、日ごろからキングジム商品はチェックしていているほうだと思っていたのに、知らないアイテムもちらほら。こうやって並べてみると、クリアーファイルの量が多いですね(笑)。

おっ、ROOMIEでも大人気だった「フラッティ」シリーズのミニサイズも入っている! これはうれしいな~。

これ、良さそうじゃない?

とくにいいかも!と思ったのはこちら、マスキングテープブック エノグ

最初に見たときは、メッセージカード的な感じなのかな?と思っていたのですが、中をパラパラみてみると、デザインが違う5種類のマスキングテープ用紙が2枚ずつが綴じられていました。美術館のグッズみたいでかわいい~!

どうやって使うのかというと、この紙を好きな大きさや形に切り取って、マスキングテープのようにノートや手帳などに貼ってデコレーションを楽しむみたいです。何かおすそ分けするときやプレゼントを贈るときのメッセージなんかにもよさそう。

ちなみに、裏表紙はミシン目で切り離して使えるテンプレートが付いているから、切り取ってフチをなぞれば、きれいな形のシールを作ることもできます。

うーん、私はもったいなくて、これをフレームにいれてインテリアにしてしまうかもなぁ……(笑)。

やっぱりノートが好きなんだよな~

もうひとつ気になったのは、書くときにリングが邪魔にならない「テフレーヌ」シリーズのノート2冊です。

薄くてかさばらないところもいいし、どちらも中に残しておきたい書類を入れられるようなポケットが付いているのも推せる!

とってもシンプルなつくりなのに、欲しいものはぜんぶ入っているんですよね。これは使うのが楽しみだな~。

全15点!1万円以上の商品が入っていた

全15点で合計約12,000円分くらいでしょうか(値段がわからないものもあったので、ざっくりですが……)。5,500円で1万円以上の商品が入っているなんて想像していなかったなぁ。ファイル系は自分一人では使えない気がしているから、編集部のみんなにもおすそ分けしようと思います。

文房具好き的には、想像以上にいいものがたっぷり入っていて大満足!

気が早いけど、2026年分も忘れずにチェックしたいな~と思います。

2024年、買ってよかった「無印良品で500円以下の隠れた逸品」5選

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揚げものの「油ストレス」は無印良品のコレで解決!コスパもいいし、片付けがラクすぎる…

※本記事は2024年1月25日に公開された記事の再掲載です。
Text and Photographed by 山﨑 舞

揚げものをした後に億劫なのが、油の処理。

頻繁に揚げものをするわけではないので、処理アイテムを持っておくのは場所をとるから嫌だなと思っていたんです。

そんな時に、無印良品で油の処理が楽になるアイテムを発見しました!

ミニマルなパッケージでストックに最適

たまたま見かけて購入してみたのが、無印良品の「植物成分100% 固めて捨てる油処理剤」です。

無印良品「植物成分100% 固めて捨てる油処理剤」299円(税込)

パッケージがクラフト紙の、シンプルな見た目が無印良品らしいですよね。キッチンにも馴染んでくれます。

小さく薄いパッケージなので、ストックしておいても邪魔になりません。

5つ入りで299円というコスパのよさも◎。

1つで350mLの油を処理できるそうです。

粉を入れて冷まして、そのまま捨てられる手軽さ!

実際に油を処理してみます。

使い終わった油が80℃以上のうちに油処理剤を入れ、すぐにかき混ぜて冷めるまで待ちます。

冷めるとこのように油がしっかり固まってくれるんです!

あとはフライ返しなどで取り出して、可燃ゴミで捨てればOK。

自治体によって捨て方が異なるので、事前にチェックしてくださいね。

固形の油を袋に入れられるので、捨てるのがとてもカンタン。

また、コロッケや天ぷらを揚げた後、細かい揚げカスが残っていてもカスごと固められるのがうれしいポイントです。

少ない油は半量で処理できて便利!

使ってみて便利だったのが、少ない油を処理するとき。

少ない油で揚げ焼きをしたあと「キッチンペーパーに吸わせるには油の量が多いなあ」なんて感じることがありました。

無印良品の油処理剤なら、1包で350mLという比較的少なめの油に合わせた薬剤の量になっています。

もし350mLよりも油の量が少ないときは、入れる処理剤の量を少なくすればOK。

20cm径のフライパンで1cmほど油を入れて揚げ焼きをした際、1包の半分だけ入れたのですが問題なく固まりました。

余ったら取っておけば、別の機会に使えますよ。

固まるまで20〜50分必要だから要注意

注意点としては、しっかり冷めてからでないと捨てられないこと。

完全に固まるまでの時間は、1包を丸ごと使った場合は40〜50分ほど、揚げ焼きの場合は20分ほどかかりました。

すぐに片付けや洗いものをしたい方にとっては、時間がかかるのが気になるかも。

とはいっても、油の処理の大変さを考えると、この待ち時間は微々たるものだと感じました。

たまにしか揚げものをしない人こそ、大活躍しそうなアイテム。お手頃な価格なので、1つストックしておくと安心です!

大さじ1半の油で、サックサクのポテトフライができる!ステーキやチキンに添えるだけで最高なんだ…

手のひらサイズの「フライ鍋」で、揚げ物周りのストレスが激減した話。使う油の量も減ったよ

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2024年、買ってよかった「キングジムの隠れた逸品」3選

アイデア商品で人気のキングジム。去年はたくさんお世話になりました!

そこで今回は2024年に紹介したキングジムのアイテムから編集部が「特に買ってよかった!」と思ったものを紹介します。

ぜひ参考にしてくださいね。

液晶で確認できる除電ツール

キングジム 「アンスタッチ(フックタイプ)」 2,970円(税込)

キングジムの「アンスタッチ(フックタイプ)」。

厄介な「パチッ」を事前に取り除いてくれる、キーホルダータイプの頼れる静電気除去ツールです。

使い方はとってもシンプル。

輪になっている部分に指を通して持ち、ドアノブなどに先端を当てるだけ。これだけで体に帯びた静電気を一瞬で除去してくれるんです。

しかも、除電が完了したことを知らせてくれる液晶画面付き。除電するとカミナリマークが表示されるんです。

引っ掛けツールとして使えるのも大きな特徴。

同時に除電もしてくれるため、ノブに一切触れることなくスムーズにドアを開けることができます。

また、先端部分やわらかいクッション素材となっており、エレベーターのボタンを押すのにも最適。タッチパネルにも反応するため、スマホはもちろん銀行のATMなども直接触れずに操作できて便利です。

バッグやキーホルダーなどに取り付けやすいボールチェーンが付いているのもうれしいポイント。

毎年冬になると静電気に悩まされている方には、ぜひ一度試していただきたいアイテムです。

詳しくはこちらから↓

首掛けライト兼ブザー

キングジム 「ポタラ」 2,750円(税込)

次に紹介するのは、キングジムの「ポタラ」。防犯ブザー付きのポータブルライトです。夜のお散歩やアクティビティをより楽しいものにしてくれるんです。

まず良いのが、大人も使いやすいシンプルなデザイン。首にかけるだけで良いので手ぶらで歩けるし、大袈裟な感じもしません。

ライトをつけると、足元の広い範囲を明るく照らしてくれます。

これから歩く先を照らしてくれる角度にライトがついているので、暗くてなんとなく避けていた砂利道や街灯が少ない場所も行きやすい!

住宅街でも迷惑にならない程度の程よい明るさなので、家からつけっぱなしにして出かけています。

また、ライトを持ち歩くついでに防犯ブザーにもなってくれるので、いざという時にも安心です。本体を掴んでぎゅっと引っ張るだけで音が鳴らせます。

ちなみに電池交換はドライバーいらず。コインで簡単にできます。

普段の散歩からいざという時まで、ずっとそばに置いておきたいアイテムです!

詳しくはこちらから↓

残り時間がひと目でわかるタイマー

キングジム 「ビジュアルバータイマー」 2,970円(税込)

最後に紹介するのは、キングジムの「ビジュアルバータイマー」。時間管理・集中力アップに特化したタイマーです。

数字を確認せずとも経過時間や残り時間が直感的にわかるのがいいところ。設定した時間に合わせて左の液晶に20本の目盛りが表示され、時間の経過とともに目盛りが1本ずつ減っていきます。

さらに、設定した回数分の作業と休憩のサイクルを自動で繰り返すリピート機能つき。各時間の終わりを短いアラームで知らせてくれるので、いちいちボタンを押してアラームを止める煩わしさがなく自然と集中が続くんですよね

各モードの切替や時間の設定は天面のボタンで操作します。

リピートモードの場合、時計マークが表示されているときは作業時間をセット。マグカップマークで休憩時間をセット、最後に左下のリピート回数をセットしてスタート。

ボタンの絶妙なサイズ差やマークの絵表示もわかりやすさに一役買っている気がします。

ペンケースやポーチに入るほどスリムでコンパクト。インテリアになじむだけでなく、これなら外で作業したいときも気軽に持ち出せますね。

また、ワークスペースや図書館など静かな場所ではアラーム音をオフにすることもできます。裏面にはマグネット付きで、冷蔵庫や玄関へのはりつけもOK。

生活のさまざまなシーンで活躍してくれています!

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コクヨの「キャンパスリングノート」にダイヤリーがついたこの1冊を来年のスケジュール帳に決めたワケ

タスク管理の強い味方!ズボラな私の正解は、どこにでも置けるコレでした

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忘年会の前にガッツリなハンバーガーを食べてしまい、もうおしまい【ROOMIEのふつうごはん日記】

【12/25】路地裏のハンバーガー屋で食べたエッグチーズバーガー

・エッグチーズバーガー

忘年会前に食べるべきではなかった

本日は夜から忘年会一発目。上野で飲むことになっているため、小腹になにか入れておこうと秋葉原で降りそのまま歩いて末広町方面へ。

末広町と湯島の間あたりの路地裏に、目的の「BURGER & MILKSHAKE CRANE」はあります。ここがうまいんだ……。飲み会前だし軽めのバーガーにしようと思っていたのに、注文時に口から出たのは「エッグチーズバーガー」と「ミルクシェイク」

分かっていはいたけどボリュームも味も、最高! サクサクなフレンチフライも手抜きなしで、ここは来るたびに満足感でいっぱいになります。

その満足感を後悔したのは、お店を出てから。これから土佐料理のお店でカツオのたたきを食べる予定だというのに、お腹はパンパン。湯島エリアに潜むグルメの誘惑にはくれぐれもお気を付けください。

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お正月〜新年会、「真似したい絶品おもてなし料理」6選【こぐれひでこの「ごはん日記」-特別編-】

2000年2月にスタートした「こぐれひでこの『ごはん日記』」。24年間更新を続ける、大人気のご長寿連載です。

2025年の幕開けを飾る今回は、担当編集がセレクトする「真似したい絶品おもてなし料理6選」をご紹介。何かと慌ただしい年の始まり、なるべく手をかけずに華やかで美味しい食卓を叶えてくれる逸品です!

「マンジャ・エ・ベヴィ」(長ネギの豚バラ巻き焼き)

シチリア料理店LIBERTAで出会って感動してから真似しているという「マンジャ・エ・ベヴィ」。

美味しく仕上げるコツは「お皿にあらかじめ塩とオリーブオイルを振ること&レモンをキュッと多めに絞ること」だそうです。

▼白菜と蕪も一緒に焼きました

「イタリア風生ハムの手巻き寿司」(ライスサラダ・ハーブ風味)

雪島恭子&宏一さんの葉山邸にお呼ばれしたときに初登場した「イタリア風・生ハムの手巻き寿司」(レシピは北村光世先生)。

パーティの締めに登場させれば、「わぁっ」と歓声が聞こえてきそう!

フランス惣菜の「ごはんサラダ」(中の具材は違う)と似ているが、生ハムと一緒に焼き海苔で巻いて食べるというアイデアが秀逸!(こぐれさん)

▼今度から真似します

肉饅(包子)

テーブルにそのまま出してアツアツを提供できるせいろ料理はおもてなしにぴったり。肉饅の餡をゲストと一緒に包めば、盛り上がること間違いなしです!

ちなみに徹さん作の「肉饅」、初登場は2021年の日記でした。

▼少年も肉饅を包む

春餅

徹さん担当の「春餅(チュン・ビン)」も、2021年に初登場した定番のおもてなし料理。

カリカリに焼いた鶏肉やキュウリの千切り、白髭ネギなどの具材を、甜麺醤とともに包んでいただきます。

▼テーブルも華やぎます

「モン・ドール」のオーブン焼き

「モン・ドール」(チーズ)はパンなどにつけて食べたあと、「食べ切り直前のモン・ドールに白ワインを注ぎ、トマトを加え、木製容器にホイルを巻いて、180℃に熱したオーブンで10分焼く」と絶品なんだそう。

これはこれは、素晴らしい食べ方。こんなこと知らずにモン・ドールを愛してきた日々が恨めしい。(こぐれさん)

▼ひとつで二度美味しい

真鯛の金柑カルパッチョ

定番のカルパッチョは、金柑でアレンジすると見た目にも華やかです。

真鯛の薄切りをお皿に並べ、「細かくみじん切りした金柑と玉ねぎとパセリ」に「オリーブオイル、蜂蜜、塩、ゆず汁を混ぜたもの」を載せる。金柑の甘酸っぱさとほのかな苦味が淡白な真鯛の旨味と交流して、美味しいの。簡単なのに、上等そうなお味。(こぐれさん)

▼黄金色のカルパッチョ

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