あずきバーの井村屋「初のアルバイト出身女性社長」を支えた“一通の手紙”の中身

井村屋グループという大企業の中で、アルバイトから初の女性社長に抜擢された中島伸子氏。今回、無料メルマガの『致知出版社の「人間力メルマガ」』では、その波乱万丈な歩みを紹介しています。

あずきバーの井村屋グループを率いる中島伸子氏「自分だけのプラス1」

年間3億本を販売する「あずきバー」をはじめ、数多くのロングセラー商品を手掛ける井村屋グループを率いる中島伸子氏。アルバイト出身から同社初の女性社長に抜擢されるにまで至った背景には、波乱万丈な歩みがありました。20歳の時、失望の中にあった中村氏を支えたという御父様からの手紙をご紹介します。

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＜中島＞
私自身、一酸化炭素中毒で声帯が麻痺して声が出なくなり、3か月入院しました。

最初に喉のどから煤の塊が出てきた時は驚きでしたよ。

声を使う仕事は諦めたほうがいいと医者に言われ、教師の道を断念せざるを得なかったんです。

自分の行き先がある日突然プチッと切れてしまった。

少しずつかすれ声は出るようになりましたが、退院して3～4か月は実家で療養しながら何もせずにぶらぶら過ごしていました。

──その後どうされたのですか？

＜中島＞
ある時、父が手紙をくれましてね。こう書かれていました。

「君は自分の人生をどうするんだ。声が出なくても立派に生きている人はたくさんいる。声が出ないことを気にするんだったら、自分だけのプラスを探しなさい。それがあれば必ず人の役に立つ。辛いという字に一本足せば、幸せという字になる。それを忘れずに一所懸命生きていくことが亡くなった人への恩返しであり使命ではないか」

──胸に沁しみる言葉です。

＜中島＞
この手紙は非常に心に残っていて、アルバムに貼はっていまでも大切に持っています。

当時の私は、あのお母さんから託された子供の命を救えなかった後悔や事故の後遺症で教師の夢を絶たれた無念に苛さいなまれ、この辛い気持ちをどうしたらいいか分からない、誰かに救ってほしいという未熟さがあったんですね。

父の言葉が何にも代えがたい心の支えになり、それをきっかけに立ち直っていきました。

短大を卒業後、高校時代の同級生と結婚し、声をあまり使わなくてもできる仕事をと思って始めたのが、井村屋の福井営業所での経理事務のアルバイトだったんです。

「何か質問ある？」と聞かれなくても質問しに行く人が成長するワケ

わからないことがあるのにその場で質問することを避けてしまう、そんな体験はありませんか？無料メルマガ『販売力向上講座メールマガジン』の著者で接客販売コンサルタント＆トレーナーの坂本りゅういちさんが、その行動は危険だとして理由を語っています。

運任せ行動を無くす

ショップで仕事をしていれば、上司や先輩が仕事を教えてくれることは多々あるはずです。

特にまだ教わる段階にある人の場合は、日常的に仕事や考え方を教わることは多いでしょう。

そういう場面で、疑問が湧いた時やよくわからなかったという場合にどうしているでしょうか。

僕も研修業をやっているだけに、こういう場面は多いだろうと感じます。

何かをお伝えしたときに、「多分伝わっていないだろうな」と見ていて感じるわけです。

なので「わからなかった人は遠慮なく聞いてください」とお伝えするものの、そこで質問が出るわけでもない。

しかし後々になってから、「あの場面でわかっていなかった」「聞いておけばよかった」といった声が上がってきます。

おそらく店長をやっている人などは本当に経験していることだと思います。

教わる側として考えると気持ちはよくわかります。

疑問が湧いたとしてもなんだか聞くのはためらわれる。

恥ずかしいとかそういう感情があるわけでもないのですが、”なんとなく聞かない”ということは少なくありませんよね。

でも結局後になって困るのは自分です。

だから聞けるタイミングがあるなら聞いたほうが良いに決まってます。

こういう時僕は、『運任せにしない』ことを意識します。

長期に渡る経営の安定化が図れる食ビジネスの基本中の基本…地元民に愛される「ご当地弁当」を創れ！

地元民に愛される「ご当地弁当」。各地で、そういったメニューが売り出されていることをご存じでしょうか？ 今回の無料メルマガ『繁盛戦略企画塾・『心のマーケティング』講座』で、繁盛戦略コンサルタントの佐藤きよあきさんが、食ビジネスの基本のキである「ご当地弁当」について紹介しています。

食ビジネスの基本プラン

食に関するビジネスを始めるのなら、食材でも加工品でもなく、食事そのものを提供することをお奨めします。

しかし、飲食店では初期投資が大きく、メニューを決めることで、失敗した場合のリカバリーも難しくなります。

ラーメン屋さんを突然和食屋さんにすることはできませんから。

そこで、売れ行きを見ながら、メニューを柔軟に変えることができる、お弁当屋さんがお奨めなのです。

また、最初からメニューに幅を持たせることができるので、お客さまの要望に合わせることが容易です。

その中から売れ筋を磨き上げたり、新しいメニューを生み出したりを繰り返しながら、お店の名物を創り上げれば良いのです。

名物が定着すれば、その地域にはなくてならない存在となり、ご当地弁当として知れ渡るようになります。

そうなれば、「〇〇県には〇〇弁当という名物がある」となり、長期に渡る経営の安定化が図れます。

全国には、そうした「ご当地弁当」と呼ばれる存在がいくつもあります。

家庭で買われるだけではなく、趣味のサークルやスポーツ大会、会議などの仕出し弁当としても、大量に注文が入るお弁当です。

北海道「ハセガワストア」の『やきとり弁当』。

道南では、串に刺した豚肉をやきとりと呼び、タレや塩などで味つけした焼いた豚串をご飯の上にのせたお弁当です。

群馬県「登利平」の『鳥めし』。

ご飯の上に鶏肉をのせ、秘伝のタレをまんべんなくまぶしたもの。

韓国No.1コスメショップ「オリーブヤング」が売れる秘密はどこにある？韓流トレンドの本質を徹底分析

韓国ナンバーワンのヘルス＆ビューティストアの「オリーブヤング」。このお店の戦略から、売れるブランドに必要な要素を、メルマガ『次世代ニューノーマルに売れるサステナブルビジネス～第３の持続可能なビジネス 全貌解説!!』著者の清水ひろゆきさんが詳しく語っています。 

韓流ブーム、オリーブヤングに見る、売れるブランドに不可欠な要素とは？

直近韓国のコスメ、百貨店、セレクトショップ、食品の売り場を視察し、「韓流はなぜ売れるのか？」,そのメカニズムを解説する韓国ソウル視察セミナーを開催しました。

今回の視察で、特筆すべきものは、なんといっても、韓国コスメの代表ともいえる、オリーブヤングにインバウンドが押し寄せ、店内は出入りが困難なほど超混雑だったことです。

まさに円安？ウォン安？で、インバウンド目線では激安＝爆買いするほどのコスパだったのは間違いなさそうです。が、本当にコスパだけが爆買いする理由？だったのでしょうか？

今号では、日本法人開設を見据え日本進出を企てるオリーブヤングの戦略を、次世代に支持される、売れるキーワードで検証分析していきます。

題して「韓流ブーム、オリーブヤングに見る！売れるブランドに不可欠な要素とは？！」です。韓流トレンドの本質を、実際に売り場を見た清水ひろゆきが伝えます。

オリーブヤングはオムニチャネルを戦術化する？？

1997年サムスングループから分離独立、ヘルス＆ビューティーに特化した業態として店舗拡大したオリーブヤングは2019年には1,200店舗を突破しました。

同社は2016年には売上1兆ウォン（日本円で約1,000億円）を達成し、2011年からEC事業を開始、その後はアメリカのデパートメイシーズが2000年代に取り組んだオムニチャネルを韓国仕様にして導入することで更なる売り上げ獲得に向けて動いているようです。

コロナ禍収束後、直近の売上高は前年比660％増加達とメディアでは報道されていました。が、オリーブヤングはグローバル戦略としては、１４年の米国法人、１８年の中国法人はオンライン事業のみで、実店舗は中国で１０店舗を展開したにもかかわらず、赤字が続き閉店しています。

つまり、同社がオムニチャネルを2010年辺りから強化し始めたのは、実店舗で失敗したこの経験があったからでしょう。

今後オリーブヤングがオムニチャネルを戦略に、売り上げを更にアップするには、顧客がオンライン、オフライン両方で購入する戦術をとり、客単価アップが可能となるか？にかっています。