台湾のスイーツ豆花は「絹豆腐」を使えばこんなに簡単につくれる｜キッチンにひと工夫

料理家の松本日奈さんが、キッチンにまつわるあれこれをつづる連載「キッチンにひと工夫」。

今回は、台湾の定番スイーツ「豆花」風スイーツのレシピをご紹介します。

台湾に行ったら必ず食べる定番スイーツ

「豆花」という台湾のスイーツをご存じですか？

プリンのようなつるんとした食感と控えめな甘さが特徴で、台湾に行くと必ず食べる私も大好きなご当地おやつです。

本来の豆花は「にがり」でつくるのですが、今回は入手しやすくつくりやすい「絹どうふ」を使ってみました。

ヘルシーでタンパク質が豊富なので、ダイエット中の方はもちろん、アンチエイジングが気になる方のおやつにもぴったりです。

絹豆腐でつくる豆花

豆花自体には甘さを加えず、黒糖を溶かしたシロップでいただくのが豆花のスタイル。

粒あんや氷を添えてもいいですよ。

＜材料（18×12×6cmのバット1つ分）＞

・絹豆腐…300g
・豆乳…1カップ（200cc）
・粉ゼラチン…5g
・水…小さじ4（ゼラチンをふやかすための）
★以下、シロップ用
・黒糖…大さじ3
・しょうが…スライス3枚
・水…1/2カップ（100cc）

＜つくり方＞

1. 小さめの器に水とゼラチンを入れ、ふやかす。

2. 豆腐をボウルに入れ、ゴムべラなどを使ってなめらかにする。

3. 別の耐熱のボールに豆乳を入れ、電子レンジ（600W）で1分20秒ほど加熱する。豆乳があたたかいうちにふやかしたゼラチンを加えよく混ぜる。

4. 2に3をを加えて混ぜ、バットに流して冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

5. シロップをつくる。小鍋に黒糖、しょうが、水を入れて火にかける。煮立って砂糖が溶けたら火を止め、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。器に豆花をすくって盛り、冷たいシロップをかけていただく。

のどごしの良いスイーツが冷蔵庫にあるとうれしい季節。ぜひつくってみてくださいね。

好きなだけカットして召し上がれ。つくり置きしておきたい夏のスイーツ

混ぜるだけ。10分でできる「リエット」でワインとバゲットが止まらない

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無印良品の「約6ヶ月効く防虫スプレー」で、いちいち防虫剤交換するのやめました

クローゼットやタンス、衣類ケースの虫対策。みなさんどのようにしていますか？

僕はこれまで市販の防虫剤を使っていたのですが、一定期間ごとにいちいち交換しなければいけない点が地味に面倒くさかったんですよね……。

無印良品の防虫スプレー

無印良品 「防虫スプレー クローゼット／衣装ケース用」1,290円（税込）

これまでとは異なる虫対策アイテムを導入してみよう！と思い、試しに買ってみたのが、無印良品の「防虫スプレー」。

こちらはクローゼットや衣装ケース用となっており、スプレーするだけで衣服の虫食いやダニ（※）を防げるアイテムとなっています。

配合されている成分は「プロフルトリン、フェノトリン（防虫成分）／緑茶エキス（消臭成分）／エタノール／LPG」。使用回数は約60プッシュです。

※室内塵性ダニ類の忌避効果が確認されている

虫対策アイテムってインパクトのあるデザインのものも多いですが、無印良品のコレは「虫対策アイテム感」がゼロ！

パッケージに虫のイラストが載っているものだと、目に付く場所に置きづらいというか……。シンプルなデザインだと出しっぱなしにしておいてもまったく気にならないので、そんなところも嬉しいポイントです。

スプレーするだけで手軽に虫対策が完了！

パイプ・衣類からは50cm程度離してスプレーしましょう。

使うときはスプレーするだけ、です。クローゼットにプッシュするときは、上部にあるパイプのあたりを目がけて2プッシュ（3,000Lに対して）すればOK。

ワンプッシュで勢いよく噴射されますが、ほぼ無臭なので「防虫剤っぽいにおい」もなし。ただし、安全のため換気を行いつつ、スプレーしていきましょう。

頻繁にケースを開け閉めする場合は、適宜スプレーしておくと安心です。

衣類ケースに使用するときは、衣類の上から1プッシュ（50Lに対して）。

たったこれだけで約6ヶ月間も防虫効果が持続してくれるので、今の季節に使えば冬まで安心ですね。

数ヶ月ごとにいちいち防虫剤を交換したり、捨てたりしなくていいのはストレスフリー！

衣替えの必需品

製品の説明書によると「パラジクロルベンゼン、ナフタリン、しょうのうなどのすべての防虫剤と一緒に使えます」との記載がありました。

長年愛用している防虫剤がある場合は、補助的に無印良品の「防虫スプレー」を使ってみるのもアリかもしれません。

衣替えや新しい衣類を買ったタイミングなど、虫対策のお守りとして、無印良品の「防虫スプレー」をぜひお試しあれ。

※金糸、銀糸、和服（着物、帯、和装小物類）、ラメ加工製品（金属装飾が施された衣類）、ボタン類（金属、プラスチック類）、毛皮や革製品等には、直接かからないよう注意が必要です。パッケージの注意事項をよく読んでご使用ください。

無印良品の「竹炭」を家中に置いておくといい理由はね…

THE NORTH FACEの「UVケアと虫よけ機能を備えたライトアウター」が春夏に大活躍の予感…

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単1〜4形なら1本で点灯!?「電池残量が見える」Panasonicの懐中電灯は常備確定アイテムだった

※こちらは「かいサポ（お買いものサポーターチーム）」が編集・執筆した記事です。
 

災害時や突然の停電、アウトドアなどなど、懐中電灯が活躍するシーンはたくさん。でも、いざ使おうとしたら電池が切れている、予備の電池もない…ということ、ありますよね。

Panasonicの懐中電灯「電池がどれでもライト」なら、いざというときの不安を見事に解消してくれるかも。

一体どんなライトなのか、詳しくご紹介したいと思います。

どの電池でも使えるって、すごくない？

「電池がどれでもライト」の一番の特徴は、単1形〜単4形までの乾電池なら、サイズ問わずどれでも1本で点灯できるという点。使用したい電池サイズの電池ボックスに装填するだけですぐに使えます。

これならリモコンやマウスなど、身近な器具から電池を拝借して使うことも可能だし、備蓄している電池の種類がバラバラでもOK。

とにかく電池1本あれば使えるというこの柔軟さ、すごくないですか？

明るさよりも、電池1本あれば「点く安心」

明るさは約50ルーメンと大体iPhoneのライトと同じくらいの光量。

部屋中を明るくしたり遠くまでしっかり照らすことは難しいものの、手元確認には十分な光量でした。

前方だけでなく横方向にも光が広がる設計になっており、ランタン的な使い方も可能です。テーブルや床に立てておけば、周囲をほんのり照らしてくれます。防滴構造なので小雨程度なら問題なく使えますよ〜。

やや控えめな光量ではあるものの、いざという時に確実に点けられる灯りがあるというのは、とても頼もしく感じました。

使いかけの電池の残量が色でひと目でわかる

電池の残量が3色のLEDで表示される機能も便利。

スイッチを左に回すと、緑・黄・赤のいずれかのインジケーターが点灯し、電池の残り寿命を教えてくれます。

「この電池はあとどれくらい使えるか？」をパッと見て判別できるので、使い途中の電池を再利用したいときにも便利でした。電池を買い足す際の目安にもなりそう。

日常にもなじむ、小ぶりサイズの防災ライト

玄関に置きっぱなしでも悪目立ちしない、350mlのペットボトルほどの小ぶりサイズもちょうどよくて気に入りました。

停電や災害への備えとしてはもちろん、ちょっと暗いところを照らしたい、使いかけの電池の残量をチェックしたい、といった日常シーンでも活躍してくれそう。

「電池がどれでもライト」は、もはや家に1本ではなく、非常用袋に1本、玄関に1本、寝室に1本と、家中に何本も備えておきたい常備必須アイテムでした。

これぞ“持たない暮らし”の必需品持っているのを忘れるほどの携帯性

スマホじゃ物足りない人へコンパクトなのに機能満載

Photo: にしやまあやか

Image: Amazon.co.jp

商品のデザインや仕様、価格、パッケージなどは執筆当時のものです。変更されている場合がございます。

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これを待っていた！無印良品の新作で「いい香りのする部屋」が手軽に実現できました

朝起きたときや掃除の合間、日中のちょっとした気分転換など、最近はお香を焚くのにハマっています。

ただ、様々なお香を試すなかで「もっとこうだったらいいのに……」と思うこともしばしば。

そんなモヤモヤをすっきり解決してくれたのが、無印良品の新作でした。

無印良品の新作お香アイテム

無印良品 「ねかせて焚く香皿」 1,490円（税込）

無印良品の新作「ねかせて焚く香皿」は、その名のとおり、お香を寝かせて焚くタイプの香皿。

サイズは107×22.7×24mmと手のひらに収まるコンパクトさです。

磁器製の本体とフタ、ステンレス製の台座という3つのパーツで構成されていて、見た目以上に意外と重さがあるのが特徴。

中にお香をセットする仕様なので、このほどよい重さが安定感につながっていて、個人的には安心して使えています。

無印のお香がぴったりハマる設計

最近ハマっている、無印良品「お香 ウッディアンバー」

使用するのはスティックタイプのお香。

もちろん、無印良品のお香がぴったりと収まるつくりになっています。

お香の先に火をつけてから炎を消し、煙が出始めたら台座にそっとセット。

上手く真ん中に寝かせるのには少しコツが要りますが、何度か試すうちにスムーズに置けるようになりました。

フタをかぶせると、天面のスリットから煙がふんわりと広がります。

「フタで香りが弱くなるかも？」と心配していましたが、香りの広がりは問題なく、今まで同様に楽しめました。

灰が飛び散らないから使用シーンが増えるんです

この香皿のいちばん気に入っているポイントは、灰が飛び散らないこと。

お香の周囲がしっかり囲われているので、灰が舞い散る心配がなく、後片付けも驚くほど簡単になりました。

これまではお香を焚くのを躊躇していたような場所でも安心して使えるように。

もちろん使用中に目を離さないようにする必要はありますが、それでもお香を使うシチュエーションが自分の中でさらに柔軟になったように感じています。

最後まで無駄なく使えるのがうれしい

従来の立てるタイプだと、芯がないお香は途中で折れてしまったり、最後まで燃えきらなかったりすることが気になっていました。

このボックス型なら、お香を最後まできっちり焚けるのでムダがなくて心地いい。

芯の有無や長さなど、使うお香の種類によって、立てる・寝かせるを使い分けられるようになりました。

一点気になるのが、使用後にフタの内側にうっすらと汚れが付いてしまうこと。

水洗いで簡単に落とせるので、私は週に1回くらいのペースで洗うつもりですが、毎回きっちり綺麗にしたいという方には、少し面倒に感じるかもしれません。

それ以外は大大大満足！ 「このタイプのお香たてを出してくれてありがとう〜！」と、思わず声に出したくなるくらい気に入っています。

イソップのお香、高かったけど本当に買って良かったな〜

「部屋をなんかいい感じの香りにしたい」と思って、無印良品のコレを取り入れてみたら…

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