史上最大赤字のマクドナルドが、33ヶ月ぶりに黒字を出した新戦略とは？

このところ何かと話題のマクドナルド。2014年に期限切れの肉をナゲットに使用していたことが判明し、大きな社会問題に発展しました。その事件の影響もあって売り上げが激減し、赤字が続いていたマクドナルドですが、今年１月にやっと黒字に返り咲きました。そんなマクドナルドの動向を、有料メルマガ「生物学博士いいなのぶっちゃけていいっすか？」の著者・いいなさんが説明しています。

マクドナルドが33ヶ月ぶりに黒字

食べ物の話題にはうるさい日本人です。

マクドナルドが商品名をバベポとか、エグチとか、お店で言うのが恥ずかしい名前に変えたり、フライドポテトにチョコレートという非常にキモい組み合わせにしたりする戦略に出ております。

そして、それが当たりました。
↓

マクドナルド、３３カ月ぶり客数プラス　今年１月　新メニューで客離れに歯止めか（産経ニュースより）

日本マクドナルドホールディングスは４日、１月の客数が前年同月比１７．４％増と３３ヵ月ぶりに増加したと発表した。既存店売上高は３５．０％増と２ヵ 月連続でプラスだった。使用期限切れの鶏肉や異物混入問題の影響で家族連れを中心に続いていた客離れにひとまず歯止めがかかった格好だ。ただ、１月のプラスについて、「消費者からの信頼が回復したととらえるのは時期尚早だ」（証券アナリスト）との声もあった。新メニュー「おてごろマック」が好調だったほか、期間限定商品「マックチョコポテト」なども人気だったことが奏功した。客単価は１５．０％増と２ヵ月連続で伸びた

マクドナルド復活の兆しか？とも思われます。

マックチョコポテトは実際に食べてみましたが、子供が好きな味でした。

あまじょっぱい感じでした。

まあ、年に一回くらいならたべるかなぁ。

そして、次の戦略は、みんなにハンバーガーの名前を決めてもらおう！ってものです。

↓

マクドナルドが名前を募集している新しいハンバーガー「北海道産ほくほくポテトとチェダーチーズに焦がし醤油風味の特製オニオンソースが効いたジューシービーフバーガー(仮称)」について、最もしっくりくるネーミングが誕生したと話題になっている。

名前が長すぎることで新しいネーミングを募集したのは、じゃがいもをベースにした390円のハンバーガー。

2/2から2/15に渡り、特設HPにて名前が募集されており、応募者全員にマックフライポテトのクーポン、採用者（1名）にはバーガー10年分が当たるキャンペーンが開かれている。

この企画についてネット上では様々な新名称が考案され、注目を集めていた。

さて、そんな新バーガーについて、最も納得感のある名前が誕生したとTwitterで話題になっている。

それがこちら！

「名前募集バーガー買って来たけど、詐欺バーガーで決定だな！」

ツイッターアカウント：つね @pierot70

（※現在はこのアカウントは非公開設定になっています）

マクドナルドにはありがちな宣材写真と実物が全く異なるいつものパターンで、見事に詐欺バーガーという名前が誕生。

Twitterでは9,000以上ものリツイートを集め、賛同の声が殺到した。

公式HPで公開されている代表的な名前はこちら。

現状では「北北（ほくほく）バーガー」が一番投票数が多い。

写真を見ると、宣材写真と実際のものが全く違うものになっちゃってますね！

マクドナルドは、注文する際の写真と出てきたものが違うのは有名ですが、ポテトたっぷり感のある写真を見せといて、出てきたらポテトがほとんど入ってない！とか、まさに、詐欺ですよね。

詐欺バーガーで、決定すればおもしろいのになぁ。

image by: Radu Bercan / Shutterstock.com

国際

ルーマニアの日本語学校が大成功！日本のアニメを追い風に

日本人にはあまり馴染みのない東欧の国、ルーマニア。実は今、ルーマニアでは日本語を学ぶ若者が増えています。1970年には初めての日本語学校が開設されており、現在では日本のサブカルチャー人気が後押しして、ビジネスとして成功している日本語学校も出て来ているようです。

意外にも古い歴史のある日ル関係

「ルーマニアの場所を地図上で示してください」と言われて、正確な位置を当てられる人はどれくらいいるでしょうか？

同じ東欧でもハンガリーやクロアチアほどはっきりとしたイメージが湧かない人も少なくないと思います。

しかし、意外にもルーマニアには日本のファンがたくさんいて、中でも日本語を学ぶことが一種のブームになっているようなのです。

1970年には首都ブカレストの大学に初めて日本語講座が開設され、2006年にはルーマニア初の日本研究のための修士課程が設置されました。

また、武蔵野市はブラショフ市の姉妹都市でもあり、二国間の交流が発展したことも、日本語を学ぶ人々の増加に関係しています。

日本語学校がビジネスとして成功

ルーマニアの事情に入る前に、まず海外の日本語学習者数の状況はどうなっているのでしょうか。

国際交流基金の報告によると、2013年の日本語を学ぶ海外の学習者数は390万人以上にものぼり、年々増加傾向にあります。

2003年は約235万人、2006年は約297万人、2009年は約360万人と、毎年約60万人の増加です。

地域別にみると東アジアが54.1％を占め、欧州地域は西欧1.9%（76,132人）、東欧0.6%（25,412人）とかなり低めであることがわかりますが、外務省の報告によると東欧諸国ルーマニアの学習人口は約2,000人です。

数字だけを見ると低く感じるかもしれませんが、これはポーランドに次いで2番目に多い国なのです。

複数あるルーマニアの日本語学校の中で、ルーマニアの週刊誌ビジネス・レビューは「さくら日本語学校」をビジネスの成功例としてとりあげました。

同校は2011年にオーナーの個人投資わずか1,500ユーロによって開設され、たったの4年で売上げ25万ユーロを成すまでに成長しました。

開校から2015年までの生徒数は1,500人となり、売り上げの半分は日本語学校の授業料が占めています。

生徒の70％は初級コースから次のコースへと勉強を続けているようで、なかなか熱心な生徒が多い様子もうかがえます。

残り半分の売り上げは、日本への観光プログラムや、ビジネスコンサルティング、日本に関するイベントの開催から賄われており、2016年は異文化理解のためのイベントを増やす事で、売り上げ25%増を目標にしているそうです。

先述したように、民間の学校以外でも力を入れており、ブカレスト大学修士課程に日本研究コースが設置され、その後2010年には同大学に日本研究センターが設立されました。

大学において本格的に日本語や日本文化を学ぶことができるようになり、日本研究の専門家を育てる体制が出来上がりました。

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国際

なぜ思春期の娘がお父さんを「臭い！」というのか。米大学が立証

香水をつけていないうえ、お風呂嫌いなのに、とてもいい匂いのする男性がいる…どうして？ と、同居している女性からの質問がありました。医学博士・しんコロさんが『しんコロメールマガジン「しゃべるねこを飼う男」』の中でその疑問に回答しています。実は、女性は男性の遺伝子を嗅ぎ分ける力を持っているそうなのです。それってどういうこと？

彼の体臭が非常によい香りなのですが…

Question

shitumon (1)さて質問させていただきたいことは体臭についてです。同居人は動くと非常によい香りがするので、香水をつけているのだと思っていました。聞いてみたところ、「職業柄香水は何年もつけていない。それって体臭？ 加齢臭？ 汗臭い男が好きなの？」とドン引きしていました。当然ですが私も加齢臭が好きなはずはなく、ウッとなります。実家にいたころは、兄の洗濯物から異臭がしてとにかく嫌でした。

HLA のタイプが異なるほど体臭をよい匂いと感じるそうですが、本当にそれが原因なのでしょうか？（ちなみに私の母も生前、彼がとてもよい匂いだと言っていました）

春はグリーン系、夏はココナッツ、秋冬はムスクのような香りがするのですが、季節によってそんなに都合よく体臭が変わるのかも疑問です。確かに同居してみて香水を使わないことはわかりましたが、それどころか彼はお風呂が嫌いで放っておくと何日も入らない困った人なのです(´Д`)

着た服はすぐに洗濯せず、タイミングは自分で匂いを嗅いでヤバイと思ったときだと言っているのでさすがに洗濯物が臭うことはありますが、本体は相変わらず謎のよい香りがします。でもほかの女性は悪臭を放つ不潔な男と感じるのではないかと思うと、何とも複雑な気分になります…しんコロさんはとても清潔な印象があるので、こんな汚い質問で大変申し訳ありませんが、気が向かれましたらよろしくお願いいたします。

しんコロさんの回答

春はグリーン系、夏はココナツ、秋冬はムスクというのは確かに都合のよい香りの変化ですね！ もしかすると彼は浮気をしていて、愛人の香水が残り香として彼に残っているのかもしれませんよ！というイジワルな冗談はさておき、HLA のタイプが異なるほど体臭をよい匂いと感じるのは本当です。

そもそもHLA とは何かというと、白血球の血液型のことです。ABO 式血液型とは違い、HLA の型は複雑で、人によって数百万以上の違いがあります。HLA の型に多様性があるのは、つまり免疫に多様性があるということです。したがってHLA の型がより自分と離れた人と子供ができれば、さらに親とは違ったHLAの型を持った子供が生まれるということになります。そしてHLA の型に多様性があればあるほど、いろいろな病原体に対応できるポテンシャルを備えることになるわけです。

さて、女性が「心地よい」と感じる匂いをもっている男性は、その女性とはHLA の型がかけ離れているということは実験的に示されています。

おもしろいいことに、シカゴ大学のチームによる報告によれば、女性が男性の匂いでHLA の差を嗅ぎ分けられる能力は、母親ではなく父親から受け継いだHLA 遺伝子に依存しているのです。

すなわち、父親から受け継いだHLA 遺伝子をもとに、その型とはより違う型を嗅ぎ分けていると考えられます。思春期の女の子が父親の匂いを嫌うのも理にかなっていますね。

ちなみに、動物でもこの免疫の型を匂いで嗅ぎ分けて、交尾の相手を選ぶだけでなく、妊娠を生理的にブロックすることも知られています。

ところで、女性が匂いで男性のHLAの型を嗅ぎ分けるのは科学的にわかっていますが、それが実際に人間社会でのパートナー選びに影響を及ぼしているのでしょうか？ 人間は匂いだけでなく、見た目や性格、文化や社会的背景が相手選びにも影響します。

そこでオックスフォード大学の統計学者が、黒人のアメリカ人夫婦と白人のアメリカ人夫婦のHLA の差を調べました。夫婦は当然ゲノム（全遺伝情報）がそれぞれ違うので、HLA の差異の度合いがゲノムの差異の度合いよりもはるかに勝っている場合に「HLA の型が離れている相手を選んでいる」と判断をしました。

その結果、黒人夫妻では優位な差は見られなかったけれども、白人夫婦ではHLAの差が大きいパートナーを選んでいるという結果になりました。黒人と白人にこのような差が出た理由はわかりませんが、さらに大きな母集団やさまざまな国籍の夫婦を対象に同じ統計をとったら面白い結果が出そうです。

果たして日本人女性はどこまで匂いを頼りに男性を選んでいるのか、調べてみたいですね。

image by: Shutterstock

 

『しんコロメールマガジン「しゃべるねこを飼う男」』

著者：しんコロ
ねこブロガー／ダンスインストラクター／起業家／医学博士。免疫学の博士号（Ph.D.）をワシントン大学にて取得。言葉をしゃべる超有名ねこ「しおちゃん」の飼い主の『しんコロメールマガジン「しゃべるねこを飼う男」』ではブログには書かないしおちゃんのエピソードやペットの健康を守るための最新情報を配信。
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ライフ

フィンランドが「欧州の病人」になった原因はユーロ？高まる離脱の声

かつては西ヨーロッパ最強の一つであったフィンランド経済の低迷が続いている。主要産業は不振で、競争力も低下。負債の増加、失業率の上昇も顕著で、政府は危機感を募らせる。しかし、低迷の原因は強いユーロにあるとの指摘もあり、ユーロ圏離脱を求める声が高まっている。

いまや「欧州の病人」

慢性的に落ち込む経済、失業、自由経済改革への反感と言えば、ギリシャ、スペイン、ポルトガルなどの南ヨーロッパの問題だと思われているが、実は今その状態にあるのが、フィンランドだとブルームバーグは述べる。隣国ロシアからの受注の減少、製紙産業の衰退、ノキアの没落が響き、2012年から経済は毎年縮小。国民の税と社会保障の負担はEU内では4位と重いが、負債はイタリアより相対的に高い。失業率も昨年12月には9.2％となり、北欧諸国の中で最も高い状態になり、ストゥブ財務相は自国を最新の「欧州の病人」と呼ぶ（ブルームバーグ）。

世界経済フォーラムの最近の調査では、競争力も世界4位から8位にダウン。エコノミストの中には、フィンランドの低迷は、高齢化と移民受け入れに消極的なことにあるという意見もあり、生産性の低下が問題視されている。労組が強力なことから、社会支出の削減、有給休暇の見直しなどに反対が根強く、競争力向上を目指す政府の取り組みの妨げになっている、とブルームバーグは指摘している。

「フィンランド経済は赤字経営」と述べるレーン経済相は、政府が主張する迅速で徹底した改革が進まない場合、「南ヨーロッパスタイル」の、低成長、低雇用の窮地に追い込まれると述べている（ブルームバーグ）。

ユーロが輸出不振の元凶？

一方で、フィンランド経済低迷の原因は、単一通貨ユーロにあるという声もある。

ハフィントンポストに寄稿したGnSエコノミクス社のチーフエコノミスト、トゥオマス・マリネン氏は、「フィンランドがユーロを導入しなかったと仮定し、輸出セクターの推移のシミュレーションを行った」研究を紹介している。このシミュレーションでは、フィンランドが旧通貨であるマルカを使い続けることを前提に、その他の要素を固定。歴史的にマルカとスウェーデン・クローネが長期的に平衡の関係にあるため、ユーロとスウェーデン・クローネ間の為替レートに基づきマルカの理論上の価値を推定した。

シミュレーションによれば、2007年から2009年の経済危機の間、マルカの価値は20％下落。その結果、マルカ安がフィンランドの輸出セクターの業績を押し上げ、2011年末の時点では、実際より15％は輸出が増えていたはずだという。よって、輸出に関しては、マルカを維持していれば、フィンランドは経済危機からより迅速に回復していただろう、というのがマリネン氏の結論で、経済を悪化させたのは硬直した労働市場でもノキアでも製紙業界でもなくユーロだった、と主張している。

クルーグマン氏もユーロの欠陥指摘

フィンランド国営ニュースの『Yle Uutiset』によれば、ユーロ離脱は以前から議論され、国民投票の嘆願も提出されている。ユーロの未来を探ったヘルシンキ大学の研究グループは、きっぱりと決別するものから、ユーロを維持したまま並行通貨を導入し徐々にフェイドアウトしていくものまで可能性を模索した。結局、今日の緩んだEUの不平等な状態において、ユーロが機能していないという懐疑的結論に達している。

これには経済学者のポール・クルーグマン氏も同調。ユーロの問題は広がっており、信用格付けもよく借入費用も低いフィンランドのような北部の国々でも、経済が悪化していると述べる（ニューヨーク・タイムズ紙、以下NYT）。実際のところ、ムーディーズとフィッチ・レーティングのフィンランド国債の格付けはAAAで、国の借金もGDPの60％とポルトガルの半分以下だ（ブルームバーグ）。

クルーグマン氏は、「フィンランドの二つの主要輸出セクターである林産物とノキアの業績は悪化。これにより失われた市場を埋め合わせるため、相関的な賃金急落の必要性が生じたが、自国通貨を持たない今、この調整が遅々とした、のしかかるようなinternal devaluation（内的切り下げ）の形を取らなくてはならなくなっている」と説明し、もともと単一通貨プロジェクトには欠陥があったと指摘している（NYT）。

離脱で経済危機のおそれ

マルカの再導入がフィンランドを救うとは考えないエコノミストのロジャー・ウェスマン氏は、もしユーロ離脱のニュースが広がれば、移行期に国民は預金引き出しのため銀行に殺到し、途方もない混乱を引き起こすと主張。欧州中央銀行（ECB）が、離脱国の銀行への融資を喜んでしてくれるというなら話は別だが、それはありそうにないと述べる(Yle Uutiset)。

「ユーロ離脱により、フィンランドの銀行がトラブルに陥っても、その時点でECBに助けを求めるのは手遅れだ」と同氏は断じ、離脱が経済危機を引き起こすだろうとしている（Yle Uutiset）。

（山川真智子）

 

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国際

【素朴なギモン】結局、前田敦子とは何だったのか？

かってAKB48の絶対的エースとして活躍し、卒業後も人気が衰えないと思われていた前田敦子さん。今、彼女は人気がなくなるどころか、その姿さえ見かける機会がほとんどない状況になっています。これは、彼女だけでなく、他のAKB卒業メンバーにも言えることです。その理由について、メルマガ『幸せなセレブになる恋愛成功変身術！』がバッサリ切り込んでくれています。AKBのことは忘れても、私のことは忘れないでください!? 

前田敦子はなぜ消えた？

前田敦子といったら（自称）国民的アイドルグループの絶対的エースでした。少なくとも日本一有名なアイドルだったことは間違いないでしょう。AKB卒業後もソロとして大スターの道を歩むことは約束されているはずでした。

…が、今の前田にかつての輝きはありません。各種アンケートでも、男子に「好きなアイドル（タレント、女優）」を訊ねて前田の名が挙がることは皆無です。

これは他の卒業メンバーも同様です。かつての中心メンバーもソロになると同時にすっかり影が薄くなってしまいました。結局、固定ファンが残っていないのです。

このメルマガでは「AKBメンバーの恋愛力はたいしたことないから、お手本にならない」、何年も前からそう警告してきました。

● AKBメンバーは、なぜお手本にならないのか？（※2013年の記事）

この結果は予想通りです。

AKBのファンというのは本質的にJK（女子高生）好きのオヤジといっしょです。JKが卒業すれば、制服を脱いで普通の女子になってしまうように、推しメンがグループから卒業して握手会を止めてしまえば、その時点でもう興味はないのです。

結局、前田敦子とは世界最大の広告代理店・電通による「普通の女子を、大スターにできるかどうか」の実験だったといえるでしょう。あの衣装を着て踊っていれば中身は誰でも良かったのですｗ

…ただしこれは裏を返すと「男子がいかに女子のブランド（肩書）に弱いか」を証明しています。世間で「モテる」とされるグループに所属していれば、誰でもある程度はモテるようになるのです。これはセルフブランディングの最大のコツになります。

image by: Shutterstock

 

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エンタメ

ツラ〜い花粉症の季節がやってくる。家を花粉だらけにしない掃除術

花粉症の方にとって辛い季節がやって来ました。外出する際のマスクやメガネでの防御も大切ですが、くつろげる家の中に花粉がいっぱいではどうにもなりません。無料メルマガ『システマティックな「ま、いっか」家事術』では、そんな花粉を効果的に取り除ける掃除術が紹介されています。試してみる価値、ありですよ。

床掃除の順番

さて、立春を過ぎると気になりだすもののお話。春の国民病、花粉症 （＞ゞ＜） です。今年は例年より花粉がずいぶん多いと予測されています。花粉症の方には辛い季節ですね。

ちなみにワタクシ。なぜか治りました＾＾ｖ シーズン中のか～なり多く飛んでいる日に多少反応が出ますね。でも、それ以外はフツーに過ごせるようになりました。まあ、花粉症でなくても、春は風の強い季節なので、外出時にはマスクをするように心がけてはいますけど。そんな程度で済んでいます。なんでなのかなあ♪

さて、家庭でできる花粉症対策はたくさんありますがなんといっても掃除が大切ですよね。特に床には人が出入りするたびに、大量の花粉が落ち、また空気中に漂っているぶんも夜のウチに床に落ちます。床に花粉がたくさん落ちていたままでは、マスクやお薬でどんなに防御してもしきれませんよね。

そんな日本の住宅ではフローリングが６割を超えているんです。タタミも絨毯も、過去の床（？）なんですね（笑）。このため、絨毯を敷き詰めてあることを前提とした床掃除では効率よくキレイになりません。。

さてそのフローリングの場合。床掃除をするときの順番は、「掃除機をかける→雑巾・モップなどで拭く」ではなくて、この逆、つまり雑巾・モップなどで拭く→掃除機をかけるなんです。ウエットタイプのペーパーモップでふきふきしたあと取り切れないゴミを掃除機で吸う感じです。

いつだか「ためしてガッテン」でも、わざわざ実験してみせていました。はじめに掃除機をかけてしまうと、大半のホコリや花粉が舞い上がってしまいソレが落ちてくるまでに1時間以上かかるんです。なので、花粉を舞い上げることのないウェットタイプのシートで拭き取るほうがいいんです。

また、掃除をするのも朝イチだと効率がいいんです。ま、そりゃそーだよね。ホコリや花粉は夜のうちに床に落ちて、人が動き始めれば、どうしても舞い上がってしまうからです。朝イチの場合、まだ誰も動いていないので、床に落ちたままの花粉やホコリを残さずキャッチ♪できるわけです。

今年は多いと予測されている花粉。朝イチウェットモップがけを今から取り入れて、快適な春を過ごしたいですね。

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ライフ

1日1時間ネットサーフィンする人とネット依存の人との差は「ない」

「飲み会のときにだけしかお酒を飲まないから依存症じゃない」なんて思ってる人、いませんか？ メルマガ『★セクシー心理学GOLD　～最先端の心理学技術★』の精神科医ゆうきゆう先生によると、実はその「機会飲酒」と呼ばれる状態であっても、依存症レベルの人と差はないというのです。いったいどういうことなのでしょう？ 詳しく解説しています。

「依存症２～『プチ依存』なんて存在しない」

さて前回は、食虫植物について話しました。

そのうち一つ、何より重要なのが「サラセニア」。

真ん中に向かってへこみ、入り口が広いツボのような形の食虫植物。坂には中心に向かって毛がたくさん生えていて、一度進んだら戻ることはできません。くわえて蜜をなめた虫は、体が重くなり、どんどん酔ったような動きをします。

その結果、出ようにもなかなか出られず、最後には真ん中にある穴に落ち、消化液に溶かされてしまう…。そんな恐ろしい食虫植物でした。

実はこれ、依存症と構造が一緒なのです。

依存症は、食虫植物と変わらない。

依存症のセラピストであるアレン・カー氏は、「依存症は、食虫植物とまったく同じである」と述べています。

どんな依存症も、最初は快感です。

人間にとっての蜜はドーパミン。

酒でもタバコでも、あらゆるものによって、人間は脳内でドーパミンが出ます。これは何よりも強い快感で、酒を飲んだり、タバコを吸ったりすると、気持ちがよくなるものです。

しかし…。実はそれは一過性です。

ドーパミンは出てすぐに消えてしまい、快感の直後、さびしい気持ちになります。

またドーパミンは、強制的に何度も出していることによって、どんどん「出づらく」なってきます。

たとえば酒なら、1杯で気持ちよくなっていた人が、2杯、3杯飲まないと、ドーパミンが出づらくなってしまうのです。

タバコも一緒です。吸い始めのときは、1本で満足していたものが、2本、3本と吸わないと、快感を得づらくなってしまいます。その結果、どんどん吸う量も増えていきます。

そうしますと、やはり最初はドーパミンが出ますが、同じく出づらくなっていき、さらにさらに増えていく…という悪循環になります。

増えていくほど、健康への影響もどんどん大きくなります。すると最終的に、体を壊して亡くなってしまうわけですね。

次ページ＞＞「ちょっとだけ」の人と依存症の人に差はあるのか

ライフ

野菜炒めに発がん性物質がある？日常で気をつけること

内閣府・食品安全委員会は、高温で揚げたり炒めたりした野菜などに含まれる発がん性物質「アクリルアミド」の摂取と日本人の健康への影響について、「リスクは極めて低いが、動物実験の結果から、懸念がないとは言えない」との最終評価をまとめ、摂取に注意するよう促しました。

野菜を揚げたり炒めたりするのは日常茶飯事。

野菜炒めは食べない方がいいのでしょうか。

アクリルアミドとは？

アクリルアミドは、合成樹脂や染料などの原料として使用される工業的に生成されている物質です。

毒物及び劇物取締法上の劇物に指定され、神経毒性・肝毒性を有し、取扱いには注意が必要とされ、発がん性も認められています。

そんなアクリルアミドは、アスパラギンというアミノ酸とブドウ糖や果糖など一部の糖質が合わさって120℃以上で加熱されても生成されます。

ただし、その生成量は極微量です。

アクリルアミドの発がん性リスク

アクリルアミドの摂取量と人のがん発生率の疫学調査では2007年にオランダで「アクリルアミド摂取が発がんリスクを上げる」という結果が出されました。

一方で、「発がん性がある」という見解は、動物に大量投与する実験から導き出されたものであり、人における発がんリスクは上昇しないという調査結果も多く出ています。

食品安全委員会は、これらの疫学調査を詳細に検討しており、その結論が「動物実験の大量投与と同様に、人もアクリルアミドを大量摂取すると、おそらく発がんリスクが上がるだろう」ということ。

日常生活での摂取量での発がんリスクの上昇は確認されていません。

「発がん性がある」と聞くと食べない方がいいのでは、と避けられがちですが、日常生活で口にするものの中には、他にも肉や魚の直火調理で焦げ目に含まれるヘテロサイクリックアミン類、ひじきや米にも含まれる無機ヒ素など発がん物質があります。

これらは極微量であり、人への発がん性は極めて低いと言えます。

農薬や食品添加物などの化学物質は、規定の発がん性物質が確認されれば使用は認めらません。

しかし、食品中に含有される天然の発がん物質をゼロにすることはできません。

日常生活で気を付けることは？

アクリルアミドを多く含む食品は、ポテトチップス、黒糖かりんとう、ビスケット、フライドポテト、ほうじ茶、麦茶など。

日常生活での摂取量は微量であることと、食品安全委員会から提言されたことで、各メーカーが「アクリルアミド低減」に取り組み、その含有量はさらに減っているでしょう。

上記のような食品を偏って過剰に摂ること、また、アスパラギンも糖質も一般的に芋類や野菜に含まれるものであり、これらを摂らないことは、がんの発症だけではなく、肥満や生活習慣病へのリスクも高まることが予想され健康的ではありません。

○○は良い、●●は悪い、ではなく、主食・主菜・副菜をそろえ、調理法も揚げ物、炒め物のような高温調理だけでなく、煮物、蒸し物、素材のままなど、様々な調理法を選ぶことが健康を維持する食事につながります。

執筆＆監修：山本　ともよ（管理栄養士）

 

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ライフ

60歳で無一文から超有名人へ。超元気が出るあのおじさんの痛快人生

挫折感から立ち直るすべを知っておくのも、重要なリスクヘッジの１つ。無料メルマガ『弁護士谷原誠の【仕事の流儀】』では、「比較法」と呼ばれる方法を提示、それを踏まえてある大きな挫折から立ち直った世界的な有名人の元気が出るエピソードを紹介しています。

挫折から立ち直る方法？

こんにちは。弁護士の谷原誠です。

仕事をしていると、「もうダメだ、絶望的だ」と、将来を悲観してしまうような挫折を味わうことがあります。ここから立ち直り、再スタートを切れればよいのですが、なかなか立ち直ることができないのが現実です。このような、強い挫折感から復活するには、どうしたらよいのでしょうか。

そのひとつに、「比較法」によって復活する方法があります。つまり、自分の挫折よりも、ずっと大きな挫折から、不死鳥のように蘇った人のことを知ることです。今回は、そのような、大きな挫折を体験した人の例として、ある男性のお話を紹介します。

その男性は、国道沿いの街に、レストランを経営していました。ガソリンスタンドやモーテルなども併設したことで、ドライバーからの厚い支持を得て店は繁盛、知事から地域経済への貢献を表彰されるほどの店に成長しました。しかし、男性が60歳を超えたころ、街に大きな変化がありました。レストランが建っていた街のすぐ近くを、ハイウェイが通り、大都市へのアクセスが大幅に向上。車が街を素通りするようになり、レストランにはまったく客が入らなくなってしまったのです。

男性は自己資金をつぎ込んで奮闘するものの、道に人が通らないのですから、いかんともしがたく、借金を重ねることとなり、ついに店は競売に。男性は60を過ぎてほとんど無一文状態となりました。

店を失い、残されたのは、客から「おいしい」と評判だった料理のレシピでした。老体に鞭打ち、ワゴン車に寝泊まりしながら、各地のレストランを回り、その調理法を売り歩く生活が始まりました。

このビジネスモデルは、店舗を所有しなくてもできるフランチャイズビジネスとして急発展を遂げることになります。倒産からわずか5年後には、500店舗のFCを展開。現在では全世界120の国・地域に、18,000店を展開する世界的企業となっています。

さて、この男性は誰でしょうか。これはケンタッキー・フライドチキン（KFC）の創業者、「カーネルおじさん」ことカーネル・サンダースの話。調理ノウハウを売り歩いた料理とは、いうまでもなくフライドチキンです。

店舗を失うという絶望的な状況をテコに、新ビジネスを立ち上げて、世界の第一人者となるというこのエピソード。痛快であるだけでなく、ビジネスにも大きな示唆があります。仕事に行き詰まり、挫折を感じている人に、ぜひ知ってほしいお話です。

「失敗とは、再始動したり、新しいことを試したりするために与えられたチャンスだ」（カーネル・サンダース）

今回は、ここまでです。

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ライフ

ロンドンが熱いラブコール。グーグル自動運転車が遂に海を渡る

何かと話題になっているグーグルの自動運転車。先日、テスト運転の場所にワシントン州の小さな街が選ばれたばかりですが、早くも次の候補として海外の都市も浮上しています。場所は最も忙しい世界都市の1つにあたる、ロンドンです。

グーグル自動運転車が第３の都市でテスト試乗

テキサス州のオースティン、カリフォルニア州のマウンテンビューに続き、グーグルが自動運転車のテスト運転の場所として選んだ第３の都市がワシントン州のカークランド。

人口８万人ほどの小さな都市です。

米The Vergeによると、この都市こそがまさに「理想の場所」だそうで、その理由には「湿気と雨が降る控えめな気候がテスト運転向き」とのことです。

また色々な角度と高さからセンサーのテストができるような丘が街にはたくさんあることも好都合。

グーグルはすでに改善するためのセンターを街中に設置しています。

グーグルの自動運転車の１つ「レクサスRX450h SUV」が北部をクルージング済みで、その運転をもとにエリアの詳細な地図を作成しているそうです。

グーグルがこの街にやってきたことで注目を浴び、カークランド市長も嬉しそう。

「事故の確率を下げ、運転が容易にできない人のために移動手段を提供する、この自動運転車について、私たちはとても期待をしています」とのこと。現在のところ、22のレクサスSUVと33のプロトタイプ車が３カ所を巡って走行中です。

ロンドンがグーグル自動運転のテスト運転を希望

このように、これまでグーグルは米国内3都市でテスト運転を実施していたのですが、初めて海外でもおこなわれようとしています。

英ガーディアンは「ロンドンがグーグル自動運転車の運転席に加わろうとしている」と報じました。

市の運輸省長官はロンドン市内でのテスト運転について、積極的な議論をグーグルとおこなったことを発表。

記事によると、現状ではグーグルは米国内のみに集中していますが、もしこれが実現したら、グーグルとしては初の海外でのテスト運転の地がロンドンとなりそうです。

長官のディドリング氏は「グーグルが海外でのテスト運転に準備万端になったとき、私たちはそれがロンドンで実現することを期待しています」と意気込みを話しました。

ロンドンがここまで意気込む理由の1つにトンネルの設計があります。

今ロンドンでは、渋滞を回避するために市内をまたがる２つのトンネル設計計画をたてています。

「自動運転車の利点の１つは従来よりも小さなトンネルの設計で済むということです。これまでのような安全面の必要要件を満たさなくてもいいのです」

また英国政府は８つの自動運転プロジェクトに対して2000万ポンドの投資することを発表しました。

このニュースを知って、イギリス市民からは様々な反応があります。

「こうなったら、運転手の保険についてはどうなるのかな。もし交通事故がおきたら、保険は車の所有者か、プログラマーか、それとも車の製造元が支払うの？」
「もし自分で運転することが私の自由の解釈だとしたら？」
「自動運転車のコンセプトについて苦しんでいます。バス、電車、タクシーだってあるのに。テレポーテーションの役目を果たすわけでもないし」
「私たちがもっとたくさんのタクシーを求めていると間違って解釈したのかな？」
「ロンドンはテスト運転に最悪な場所だよ！ 世界でも忙しい街の１つは、すでに悪夢のような渋滞があるのに。このカオスな状態に自動運転車をいれるなんてね」

政府の思惑とは裏腹に、伝統を重んじるイギリスでは最新テクノロジーの自動運転車にはまだまだ懐疑的なようです。

グーグルのテスト運転でエラーが272回もあったことは前回の記事でも書きましたが、交通事故や交通渋滞を減らし、車での移動が簡単になるなどメリットもたくさんあります。

イギリス政府は自動運転車の受け入れを切望していますが、日本はどうでしょうか？

運転で事故をおこしやすい高齢者や、過疎化が進む街で移動手段が必要な人のためにうまく取り入れていくこともできそうな気がします。

 

source by: The Verge, 英ガーディアン

文/MAG2 NEWS 編集部

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