鱈ちりのような湯豆腐のような鍋に【こぐれひでこの「ごはん日記」】

【4月24日】

朝ごはん

つつじと海。

健気に頑張るチューリップ。いつもの朝ごはん。

昼ごはん

生ハム、チーズ、ルコラとトマト。ポワローのポタージュ。アフロのフォカッチャ、SUZUKIYA製のチキンカレー(レトルト)、ビール。

プチシューとcafé。

夜ごはん

スナップエンドウの酢味噌和え。たらの芽の天ぷら。

目の健診後、逗子駅前の「魚佐次」で「鱈ちり!」と思い、立派なマダラを買ったのだが……準備した薬味は大根おろし、生姜おろし、小ねぎの小口切り、削り節。

鍋には、タラ、白菜、豆腐、椎茸、ネギ、人参、せり。

ポン酢しょうゆともみじおろしも準備したのですが、断然美味しくしっくりきたのは「土佐醤油」。鱈ちりのような湯豆腐のような鍋に。

博多あまおう。

美味しいチキンソテーが食べたい!
皮はパリパリ、身はジューシーに焼く3つのコツ

職場や学校に安心して持ち運べる
「汁漏れしないお弁当箱」3選

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掃除しにくい、小さな隙間。3COINSの「3種類のブラシ」で驚くほどキレイになったよ

気になってはいるけれど、狭すぎて掃除の手が行き届かない場所ってありませんか?

たとえばキーボードなどのガジェット、リモコンやドライヤーなどの家電……。

どんな狭い場所でも届く掃除道具があったらうれしいなと思っていました。

小さな隙間をキレイに

3COINS「ガジェットクリーニングセット」330円(税込)

そんなとき、お店で見かけて思わず買ってしまった3COINSの「ガジェットクリーニングセット」。

大きい黒ブラシ・ミニ黒ブラシ・ミニミニ白ブラシの3種類が入っていて、キレイにしたい場所によって使い分けができるんです。

本来はガジェット用のものですが、それ以外の場所にも大活躍!

毛先が硬めの大きい黒ブラシ

大きい黒ブラシは硬い毛先が横に並んでいる形。持ち手の部分はICカードや銀行のカードくらいのサイズ感です。

ブラシ部分は長めですが、硬いのでフニャフニャしてしまうことはありません。

まずはキーボードの掃除。

キーとキーの隙間を滑らせるようにブラシを動かすと、ブラシが硬いのでホコリなどもしっかりかき出してくれます。

もうひとつ、実は掃除に困っていたものがカゴ類。隙間にゴミがたまってしまっても細かすぎて掃除ができずにいました。

ブラシを使えばサッと一気に何列も掃除でき、ラクしてキレイに!

キレイになっていく様子が気持ちいいので家じゅうのカゴを集めて掃除しようと思っています。

ミニ黒ブラシは2種類の毛がポイント

ミニ黒ブラシは長さ5~6cmで、短い毛と長い毛の2種類のブラシ付き。

リモコン掃除にちょうどいい形と硬さでした。

意外と汚れているのでこまめに掃除したい場所でもありますね。テレビを見ながらのながら掃除もいいかもしれません。

ドライヤーの後ろ側にも気付くとホコリが。綿棒で掃除していましたが、あまり取れないし面倒だった場所のひとつ。

ここにミニ黒ブラシを使うと、綿棒よりラクに素早くホコリが取れます。

シェーバーやハンディファンなど、ちょっと掃除したいミニ家電にもよさそうですよ。

超ミニサイズの白ブラシ

白ブラシは5本が繋がっているので、使うときに切り取って1本にします

かなり細いので、2つ目のミニ黒ブラシでも届かないくらいの小さな場所に最適です。

こちらはイヤホンの掃除にピッタリでした。

ワイヤー入りなので掃除しやすい角度に向きを変えることもできます。

電子機器に使うときは力を入れすぎると破損の原因になるのでご注意くださいね。

掃除しにくかった場所がすっきり

細かすぎたり狭すぎて掃除がしづらかった場所をキレイにできる、ガジェットクリーニングセット。

洗って何度でも使えるのもありがたい! 濡れたまま放置するとカビの原因になるとのことなので、洗ったらしっかり水分を切って乾燥させることも大切ですね。

キッチンや洗面所など、他にも使える場所がたくさんあると思うので、この隙間なんとかして掃除したいな……と思ったら買い時ですよ。

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かさばらず、断線も防げる。旅行先にも連れて行きたい「理想の充電ケーブル」はこれ

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パナソニックの「小さすぎるホームベーカリー」が最高!飽きずに使い続けられている理由はね…

休日の朝に焼きたてのパンを食べると、それだけでなんだか幸せな気持ちになれますよね。

これがいつでも楽しめたらな〜と、過去に2回ほどホームベーカリーを買ったことがあったのですが、準備や後片付けが面倒で結局使わなくなっていました。

パナソニックの業界最小コンパクトベーカリー

パナソニック 「コンパクトベーカリー SD-CB1」 21,780円(税込)

そんな私が3度目の正直! と思って購入したのが、パナソニックの「コンパクトベーカリー SD-CB1」。0.6斤サイズのパンを焼けるホームベーカリーです。

最大の特徴は、幅18.8×奥行28.5×高さ24.3cmというコンパクトさ。

国内ホームベーカリー市場で最小サイズ(※2024年7月3日 パナソニック調べ)の本体は、シンプルなデザインと相まってキッチンに出しっぱなしにしていても存在感を感じません。

わが家では、コンパクト冷凍庫の上が定位置になっています。

過去に使っていたホームベーカリーはキッチン下などに収納していて、使うたびに出し入れする手間がありましたが、これなら作りたいときにパッと作れるのが魅力。

この「いつでも手の届く場所にある」というのが私にとっては何よりも重要で、おかげでパン作りのハードルが下がって身近な存在に。

購入してから2ヶ月ほど経ちますが、飽きることなく週2~3回のペースでパンを作り続けられています。

計量の手間がほとんどないのが嬉しい!

コンパクトな本体ですが、機能は十分。

シンプルなデイリーパンから高加水パン、具材入りのパンはもちろんのこと、バターロールやベーグルの生地を作ったりすることも可能です。

【材料】
・ドライイースト 1g(小1)
・強力粉 140g(カップ3)
・バター 10g
・砂糖 8g(大2)
・塩 2g(小1)
・スキムミルク 4g(大1)
・水 100g(mL)

今回は、わが家の定番になっているデイリーパンを作ってみます。

材料を用意したら、あとは付属の計量カップで計って順番に入れていくだけでOKです。

個人的に嬉しかったのが、カップにそれぞれの対応する材料が記載されていること

これのおかげで、面倒な計量作業がグッと簡単になっています。

材料を全て入れたら本体にセットして、ボタンを押したら準備完了。

難しい発酵の工程も独自のプログラムで自動でやってくれるので、本当に材料を入れてボタンを押す以外の作業が必要ないんです

こんなにラクしていいのかな……と思ってしまうほど、ササッと作れちゃいます。

パンの種類にもよりますが、3時間~13時間後までタイマーで予約セットできるというのも嬉しいポイント。

わが家では夜のうちに用意をして、翌朝焼きたてのパンを食べるというのが恒例になっています。

今回のデイリーパンは、セットしてから約3時間で焼き上がりました!

フタを開けた瞬間に小麦の香ばしい香りが広がります。

2分ほど冷ましてから取りせば、綺麗な焼き色の付いたパンの完成です。

0.6斤サイズがちょうどいいんです

焼きたてのパンを切ってみるとこの通り、きめ細やかでみっちりとした出来栄え。

使用する小麦の種類にもよりますが、外側はパリッとしていて中はしっとりもちもち

これがびっくりするほどおいしくて、私もパートナーも食べるときにジャムをほとんど使わなくなりました。

0.6斤という大きさも、わが家にはぴったりで気に入っています。

2人家族なら1〜2日で食べ切れるくらいのサイズ感なので、冷凍したりせずに焼きたてのおいしい状態で楽しめています。

逆に言うと3人以上で日常的に食べる場合や、1週間分作りおきをしておきたいという場合には、もう少し大きなサイズを検討してもいいかもしれません。

主なパーツはパンケースとパン羽根だけなので、お手入れもとっても簡単。

高いけど、思い切って買ってよかったな〜と大満足しています。

ポテサラ好きに伝えたい。“あの粉”をちょい足しするだけで、簡単に味がキマるんだ

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威嚇行為は「中国への攻撃とみなす」。習近平が台湾とその“友好国”に核ミサイルを撃ち込む日

日本被団協の2024年ノーベル平和賞受賞により、大きな前進が期待された核廃絶への道。しかし現実は厳しいと言わざるを得ない状況にあるようです。今回のメルマガ『最後の調停官 島田久仁彦の『無敵の交渉・コミュニケーション術』』では元国連紛争調停官の島田さんが、世界各地に存在する「核兵器使用の危機」を取り上げ各々について詳しく解説。その上で、NPT(核兵器不拡散条約)の存在意義を改めて問うています。
※本記事のタイトル・見出しはMAG2NEWS編集部によるものです/メルマガ原題:核兵器は本当に戦争を抑止するのか?それとも人類を抹殺する地獄の兵器として第3次世界大戦の扉を開くのか?

第3次世界大戦の扉を開くのか。進まぬ核廃絶の道

「あなたがたは本当にこのような惨状を望むのか?」

これは、インドとパキスタンがカシミール地方を巡って一触即発の状態にまで緊張が高まり、核戦争前夜とも言われた際、アメリカの国務長官や軍統合参謀本部議長を歴任した故コリン・パウエル氏が、インドとパキスタン間をシャトル外交で往復した際に、広島と長崎の原爆投下によって引き起こされた破壊と惨状の記録写真を両国のリーダーに見せて問うた質問です。

彼は常に広島と長崎の写真を手帳に挟んでいたそうで、常にそれをリーダーの戒めとして持ち歩いていたそうです(その惨状を引き起こしたのは、どの国だったか?と突っ込みたくなることもありますが、そこはあえて触れないでおきます。ちなみに昨日、ネベンジャ露国連大使からこの点について突っ込まれましたが)。

ロシアが核兵器を通じてウクライナおよびその背後にいる欧米諸国とその仲間たちに恐怖を与え、3年以上にわたってウクライナを蹂躙し続ける姿や、イスラエルが、公には口にしないとしても(ユダヤの力のベングビール氏が、ガザへの核兵器使用について一度言及しましたが)、国家安全保障の旗印の下、パレスチナの壊滅に勤しみ、国際人権法を無視し、一般市民の虐殺を行っている姿をもし見ていたとしたら、どのような発言をし、行動をされたのだろうか?と考えます。

またインドとパキスタンの間で核兵器を巡る議論も白熱し、どんどん緊張が高まっていることで、かつてパウエル氏がシャトル外交で防いだ核戦争の勃発が、先週以降また現実味を帯びてきている現状を見たら、もし彼がまだ生きていて、政府の要職に就いていたなら、どのような手を打っただろうか?と想像しています(彼はトランプ氏からの誘いには応じず、政権外にいたはずですから、どれほどの発言力と影響力があったかは分かりませんが、かなり大きく明確な批判を展開していただろうと想像します)。

世界における核兵器軍縮および廃絶に向けた議論は、一時期盛り上がり、核軍縮が進む機運が高まった時期もありますが、中国による核戦力の著しく迅速な拡大と、北朝鮮による核戦力の拡大(と保有)などの安全保障上の現実を突き付けられ、その後、2022年の“世界最大の核兵器保有国である”ロシアによるウクライナ侵攻後、ロシア政府が再三、核兵器使用の可能性について言及し、おまけに核使用ドクトリンを改定したことで、一気に核兵器の存在と役割、そして核兵器がもつ意味についての議論が再燃しました。

その結果、アメリカとロシア、中国に後れを取っていると自覚していた英国は、ジョンソン政権時に核戦力の拡大を公言し、は現在のスターマー政権下でも方針が変更されていません。

この記事の著者・島田久仁彦さんのメルマガ

カッターとスティックのりが合体! 切る&貼るがひとつで完結するコレ、大人にこそ使ってほしい

配られた資料やレシピ、長いレシートなど。ノートに貼ろうとしたらちょっとだけはみ出して収まらない!ってことありますよね?

ハサミや定規を使わずに、ワンタッチできれいに切れちゃうアイテムがあるんです。

スティックのりとカッターが合体

SONiC「オレパ withのり プリントカッターと色消えるのり」495円(税込)

こちら、SONiCの「オレパ withのり プリントカッターと色消えるのり」。

一見シンプルなスティックのりですが、実は蓋の部分にカッターの刃が内蔵されています

つまり、これひとつで切ったり貼ったりが完結! カッターやハサミを用意しなくてもいいんです。

通常のスティックのりと比べると、蓋の部分がちょっと長めでボディがスリムな細長い形。

コンパクトかつ刃が出ていない安全仕様なので、ペンケースやケースのポケットなどに入れて持ち歩くのもOKですよ。

元々は「ノートに同サイズのプリントを貼るときに端を切り取る」という学生向けの需要に応えたアイテムとのこと。

その頃にあったらな~!と思ってしまうほどの便利さですが、2in1の手軽さは学生よりも文房具の出番が少ない大人にこそ刺さります

切れ味抜群で気持ちいい!

切り取りたい部分を折って、

折り目に蓋の溝を通し、カッターを滑らせるとスパッと切れます。

写真のように片手かつ空中でも使えるので、気軽にカットできるのがいいところ。

長い距離を切りたい場合は、机の上に置いても使えます。

折り目が細いと上手くいかないのでは?と思い試してみましたが、5mmほどの細い幅もきれいに切れました!

持ち運び用の小さなハサミと比べても、仕上がりも使い勝手も格段に上です。

曲線は切れませんが、普段カッターの出番があるときは圧倒的に直線を切る機会が多いので、ほとんどの用事がこれで済んでしまうほど。

カッターマットも定規も要らずに、まっすぐキレイな直線が切れるのですっかり重宝しています。

ノリは色が消えるタイプ

封筒の開封にも便利です。ただし、コピー用紙程度の紙1枚分を切るためのものなので、厚紙や布はNGですよ。

のりはブルーの色付きなので塗ったところがわかります。

そして一定時間経つと色は消えるので、少しはみ出しても仕上がりはキレイなまま。

小さなことだけど、けっこう便利です。

大人こそひとつ持っておきたい、「オレパ withのり プリントカッターと色消えるのり」。

事務作業にも、日常のちょっとした切り貼りにも手軽さときれいさが両方叶いますよ

OPPテープのストレスが激減するアイテムを発見! フリマアプリの発送がラクになったよ

ポスタルコの「スナップパッド」で、ノートを何冊も持つのやめました

価格および在庫状況は表示された05月06日22時のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点で表示されている価格および在庫状況に関する情報が適用されます。
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クローゼットが「パンパン」の皆さまに朗報!この魔法のハンガーで収納力が1.5倍になるらしい

※本記事は2024年6月30日に公開された記事を再編集して公開しています。
Text and Photographed by 小林ユリ

整理収納の観点から見て、使いやすいクローゼットの収納量は8割と言われています。でも、収納したい服の量とクローゼットの大きさを合わせるのって難しいですよね。

かわいい服や着たい服はたくさんあるのに、それに対してクローゼットの大きさが小さすぎる……。クローゼットの中が「パンパン」の皆さま、朗報です!

煩わしさゼロ!簡単に収納力UP

「衣類収納アップハンガー」1,980円(税込)※Amazon価格

手っ取り早く、簡単かつ手軽にクローゼットの収納力を上げたい、そんな願いを叶えてくれたのが、「衣類収納アップハンガー」というアイテムです。

使い方はとても簡単。ハンガーパイプに引っ掛け、そこにハンガーを交互にかけていくだけ収納力が1.5倍になるそうです。

比べてみるとびっくり!収納量の差を実感

ビフォーアフターで比較してみました。

もともとは、もうこれ以上服を収納するのは難しそうな我が家のクローゼット。無理矢理増やしたとしても2〜3枚くらいが限度でしょう。

それが、このハンガーを使うとこの通り。

こんなにスペースができました!

服も見やすくなり、「あれ? あの服が見当たらない……まだ洗濯していなかったかな?」なんていうふうに、クローゼットの中身と睨めっこする時間が減り、毎日の服選びが快適に!

高さの違うポールがいい仕事をするらしい

衣類収納アップハンガー」を見てみると、手前の高さの方が高く、奥側の方が低くなっていることがわかります。

前後で段違いになっていることが、収納力アップに役立っているんですね。

ただ、収納力が増えるのであらかじめハンガーポールの耐荷重を確認しておくとよいと思います。

また実際に使ってみると、奥側のバーにかけたハンガーが手前の服に引っかかって取り出しにくいことが発覚。

そのため、奥側には比較的着用頻度が低めの服をかけるようにしています。

こういうのが欲しかった、というアイテム

我が家のウォークインクローゼットは夫婦共用で、約1.5畳のスペースしかありません。少しでも無駄なスペースをなくせるように、上下段にハンガーポールをわけています。

そのため、丈の長いトップスやメンズの服を上段のポールの奥側にかけると、下段のハンガーポールにかかってしまうことがあります。とはいえ、個人的にはさほど気にはなりませんでした

本体自体もしっかりしていて壊れたりもしなさそうですし、これはなかなかいい買い物をしました!

山崎実業の「省スペースなハンガー」を玄関に設置したら、部屋の中が快適になった!

無印良品の「ハンガーラック」が想像以上に優秀! 上下左右、ムダなく使える理由はね……

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家庭料理のプロも「予想以上」とびっくり。人気の炊き込みご飯をアレでつくったら、時短だし美味しいし大満足だったよ

撮影:合田 昌弘

炊き込みご飯が美味しくできると、料理の腕が上がった気がしませんか?

鉄板はやっぱり、鶏ごぼうの五目ご飯。

鶏肉を細かく刻むのがめんどうと思っていましたが、意外なところに解決策があったんです。

教えてくれたのは、“結婚できる料理教室”との呼び声が高い「田中伶子クッキングスクール」校長の中村奈津子さん

お疲れ気味の心にしみる家庭の味こそ、手間なく簡単につくりたい!

そんな願いを叶えるアイデアを、新刊『衝撃的においしいひき肉レシピ』(主婦と生活社)からご紹介します。

時短アイデアでお手軽に。「ひき肉五目炊き込みご飯」のつくり方

(画像は本書55ページより)

<材料(2人分)>

  • 鶏ひき肉…120g
  • 米…2合
  • 干ししいたけ(水で戻す)…2枚
  • ごぼう…50g
  • にんじん…30g
  • たけのこ(水煮)…50g
  • 【A】酒…小さじ1
  • 【A】しょうゆ…小さじ1/2
  • 【B】しょうゆ・みりん・酒…各大さじ1
  • 【B】塩…小さじ1/3
  • きぬさや(塩ゆで)…4枚
  • <つくり方>
    1. 米は洗って浸水させ、ざるに上げる。干ししいたけは細切りにする。ごぼう、にんじん、たけのこは2cm長さの細切りにする。鶏ひき肉はAを混ぜて下味をつける

    (画像は本書55ページより)

    2. 炊飯器の内釜に米とBを入れ、2合の目盛りまで水を加えて軽く混ぜる。上に干ししいたけ、ごぼう、にんじん、たけのこをのせ、1のひき肉をざっと4つに分けてのせて普通に炊く

    3. 炊き上がったらひき肉をほぐしながら、全体を混ぜる。器に盛り、斜め細切りにしたきぬさやをのせる。

    (『衝撃的においしいひき肉レシピ』55ページより引用)

    ひき肉は「下味をつけてから加熱」が調理のポイント

    (画像は本書6ページより)

    試作してみたら予想以上に美味しくできた」という中村さんのコメントが印象的でつくりたくなった、ひき肉入りの炊き込みご飯。

    五目ご飯というと、いつも苦労しながら鶏もも肉を細かく切っていた身としては「ひき肉をのせて炊くだけで……?」と不安でしたが、杞憂でした。

    しっかりと鶏の出汁が効いたやさしい味で、ほろっとしたひき肉の食感が美味

    他の食材とのなじみもいいし、なんといっても簡単なので、炊き込みご飯の登場回数がぐっと増えそうです。

    中村さんによると、こうした使い方をするときのひき肉料理のポイントは下味のつけかた。加熱する前に、ひき肉そのものに味をつけておくことで、その後の味つけとつながり、味が決まりやすくなるのだとか。

    多めにつくって、おにぎりにするのも最高ですよ。ぜひ試してみてください。

    衝撃的においしいひき肉レシピ

    ひき肉料理って最高にラク。香ばし旨い「ひき肉納豆丼」がパワーランチの最適解でした

    山崎実業のジャストサイズな米びつで「お米の保存&収納問題」がスッキリ解決できた

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    葉水よりもこっちかも!植物のお手入れに「シート」が大活躍してくれたよ

    暖かくなり、観葉植物の成長がふたたび活発になるこの季節。

    ふとじっくり見ると、葉の表面って意外と汚れているんですよね。

    そこで、葉の汚れに特化したアイテムを取り入れてみることに。

    お手入れで鉢を動かすのが面倒問題

    MYPLANTS 「葉をきれいにするシート」 766円(税込)※Amazon販売価格

    それが、MYPLANTSの「葉をきれいにするシート」。

    葉面洗浄専用のシートです。

    デスク周りに植物を置いているわが家では、葉水をしたり、スプレータイプの葉面洗浄アイテムをその場で使うわけにもいかず……。

    植物の数が増えてきたのもあり、その場で使える葉面洗浄アイテムを探してたどりついたのがこのシートです。

    拭いた瞬間からツヤツヤに!

    実際にモンステラの葉を拭いてみると、ひと拭きで見違えるほどツヤツヤに!

    葉に積もったホコリだけではなく、水で拭いても取れなかった水滴の跡までなくすことができました。

    シート自体は、30cm×20cmの大判サイズでとても拭きやすい大きさ。

    「シート1枚で30cm×30cm程度の葉を約10枚ふけます」とあったのですが、それ以上拭いてもそこまで乾かず、わが家の5種類の観葉植物を拭いてもまだ湿り気があるほどでした。

    葉面洗浄アイテムは、スプレーだとミストが下に落ちてしまうのがデメリット。

    一方、拭くタイプのこれなら周囲を汚さずに使えるから、家の中でもとても使いやすく感じました。

    さらに、ニオイ残りのない無臭性なので生活空間で使っても不快感なし。

    重たい鉢を外に持ち出して手入れするのは大変だけど、これなら定位置のままお手入れができるのが嬉しい〜。

    直接拭くから「虫の除去」にも◎

    暖かい季節、観葉植物に起きがちな「葉につく虫」の除去にもこのアイテムがもってこい。

    成分に防虫効果はありませんが、こうして葉を直接拭くから、目に見えにくい虫も取り除きやすいのです。

    「すす病・ハダニ・カイガラムシも除去できる」とあって、定期的に使えば観葉植物が弱る原因を取り除くことができます。

    「葉をきれいにするシート」で手入れした葉

    葉は、二酸化炭素を吸収し酸素を放出する呼吸や、水分の蒸散を行なっているというから、掃除してきれいに保っておくのはとても大切なこと。

    汚れに気づいた時にその場で手入れできて、観葉植物の世話がはかどるようになりました!

    IKEAの隠れた逸品が「水やりすぎちゃう問題」を解決してくれたんだ

    Amazon・ダイソーのアイテムで「苔テラリウム」をつくってみた

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