正解がわからない包丁研ぎ。山崎実業の「セットするだけでプロと同じ角度で研げる」これが画期的！
本記事では、そんな彼らが、今気になったものを紹介していきます。
包丁を定期的にシャープナーで研いでいるのですが、いまいち正解がわからないんですよね……。
包丁を持つ角度や力加減に不安を感じながらも、「なんとなく切れ味が戻ったからまあいいか〜」と適当に済ませていました。
ところが山崎実業の新作シャープナーは、「プロと同じように研げる」工夫がされているのだとか。
プロと同じ「15度」で研げる！
山崎実業 「セラミックナイフ用シャープナー タワー」 2,200円（税込）
山崎実業の新作として登場したのが「セラミックナイフ用シャープナー タワー」です。
一般的な「シャープナー」というと、包丁を挟むように砥石がついていて、刃を溝にセットして引くように研ぐアイテムを想像しませんか。
山崎実業のアイテムは、砥石と包丁を置く砥ぎ台の2つセットで使うアイテム。
実はこの砥ぎ台がポイント。
包丁を置くだけでプロが包丁を研ぐときと同じ、約15度の傾斜がつくんです。
砥ぎ台に包丁をのせたら、シャープナーを使って刃を研ぐだけ。
プロと同じ角度にすることで、まるで職人が研いだかのような技を再現できるのだとか！
「置くだけで正解がわかる」というのは、かなりありがたいですよね。
包丁もハサミもカンタンにケア！
シャープナーには、強固なダイヤモンド砥石が使われています。
そのため一般的なシャープナーでは研げない、セラミックナイフを研ぐことができるんです。
もちろんステンレスやチタン、ハガネなどの包丁もOK。
一般的に包丁の素材で使われるものには対応しているため、包丁に合わせて道具を変えなければいけない手間がかかりません。
シャープナーだけでも活用できるのが、このアイテムのいいところ。
ステンレス製のハサミも、シャープナーで気軽にお手入れできます。
アイテム自体がコンパクトなので、収納に困らないのも◎。
たまにしか使わないものではありますが、あるだけで家中の包丁やハサミをケアできるから、ぜひ用意しておきたいアイテムですよ！
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提供元：ROOMIE
