そのまま捨ててはもったいない。バナナの皮はこんなに役に立つ

多くの人に愛されているフルーツといえば、バナナ。日本人が一番食べている果物でもあるそうです。おいしくて栄養もあり、食べやすいバナナですが、傷みやすく、気が付くとすぐに黒っぽくなってしまいますよね。今回の無料メルマガ『美容と健康ひとくちメモ』では、バナナが長持ちする保存方法と、バナナの皮を使った驚きのアイデアを紹介しています。

バナナの保存方法

バナナは「よく食べる果物」としてリンゴやミカンを抑え1位を獲得しているそうですが、バナナには、特に旬がなく1年中いつでも食べることができる、と言うこともあるのかもしれませんね。

しかし、そんなバナナの悩みは傷むのが早いこと。吊るす以外に保存を長くするためにはどんな工夫が必要なのでしょうか。日本バナナ輸入組合によると、バナナの保存方法にはいくつかのポイントがあるそうです。

1．常温の風通しの良いところで保存する

バナナの保存では15～20℃くらいの常温で風通しの良いところがベター。山型に伏せて置くか、バナナスタンドなどにつり下げて保存。バナナの房を仰向けに置いておくと、房全体の重みで下の部分がつぶれて痛んでしまうため、包装してある袋から出し、山型に伏せて置くか、バナナスタンドなどにつり下げて保存するのがおすすめとのことです。

2．新聞紙に包んで冷蔵庫に入れて保存

夏の暑い時期はバナナを新聞紙などで包んで冷蔵庫に入れてみると、バナナがほどよく冷えて暑い時期もおいしく召し上がれるそうですが、温度が低すぎたり、長時間保存したりすると低温障害により皮が黒くなってしまうことがあるので注意が必要とのこと。

逆に寒い時期には13℃以下になると熟成が止まってしまうため、居間など、人の出入りがある比較的暖かい場所で保存したほうがいいようです。

3．凍らせて「バナナアイス」にする

皮をむいて1本ずつラップで包み冷凍保存。そのままシャーベットのように食べたり、ジュースにしたり。

特に、熟して甘くなると皮にできるキリンの模様のような茶色い斑点は「シュガースポット」と呼ばれ、このシュガースポットが出ているバナナが甘くておすすめとのこと。

また、青い部分が残っているものは未熟の証拠なので、常温で追熟させてから食べましょう。

ライフ

レジレスの「Amazon Go」に行ってみたら、品揃えが残念だった件

米Amazonが展開するレジのないコンビニ店「Amazon Go」が間もなくニューヨークにも進出するということで、『メルマガ「ニューヨークの遊び方」』の著者、りばてぃさんが、シアトルの1号店と2号店を視察しレポートを送ってくれました。商品を手に持って立ち去るだけで支払いが完了する最先端テクノロジーは、忙しいニューヨーカーにマッチし受け入れられると思えた一方で、Amazonといえども逃れられない、リアル店舗の課題を抱えていると感じたと伝えています。

シアトルのAmazon Goへ行ってきた

（1）史上初のレジレス店

大手テック企業のAmazonがあるシアトルに、レジを通らずに買い物ができる「レジレス店」（checkoutless）のAmazon Goをオープンしたのが2018年1月。

事前にAmazon Goの専用アプリをダウンロードし、ログイン後に支払い方法（クレジットカード）を設定。入店時に通るゲートにそのアプリをかざすだけで手にした商品（または買い物袋に入れたもの）は自動的にアプリに登録され決済される仕組みで、退店時は入店時と同じゲートを通るが、今度はアプリすらもかざす必要がない。

天井や商品棚、商品に貼ってあるラベルを検知するセンサーやコンピュータービジョンなどの最新テクノロジーによって実現されたスムーズな買い物は、まさに、『未来の小売』として当時、大きく話題となった。

それまでアメリカには現金を受け付けずカード決済のみの「キャッシュレス決済」や、人を介さず自分でバーコードを読ませて決済する「セルフレジ」などは普及していたが、そうした手間すらも一切無くした「レジレス店」はアメリカの小売史上初。

また、Eコマースから始まったAmazonが出すリアル店舗ということも人々の興味を惹き、並ばないことがウリなのに店の前に長い行列ができるほどの人気となった。

ご参考：
● Amazon Go, a high-tech version of a 7-Eleven, will finally open on Monday with no checkout lines and no cashiers
● People are waiting in a line wrapped around the block to shop at Amazon’s new store that claims to ban lines

その後、シアトル内他、シカゴとサンフランシスコにもAmazon Goをオープンし10店舗ほどに増えている。

ニューヨークにもオープン予定ですでに昨年10月に、ウォール街至近にある複合ビルのブルックフィールド・プレイスに店舗準備中と報じられているのでそろそろオープンするかもしれない。 ブルックフィールド・プレイスには大手企業のオフィスが入る他、グルメなフードコートのハドソン・イーツや、各種小売店も数多く入っているため、常に多くの人で賑わっている場所だ。

ご参考： ● NYの注目の新しいフード・コートの1つ、『ハドソン・イーツ』（Hudson Eats）

ニューヨークにもオープン間近ということもあり、1号店との比較もできるようにとシアトルにあるAmazon Goを2箇所、視察に行ってきた。

ビジネス, 国際

「令和」の由来と大人気。万葉集にはどんな和歌が載っているのか

新元号「令和」の出典となったのは「万葉集」。今まで万葉集に興味はなかったけれど、これを機会に手に取ってみたという方も多いのではないでしょうか。今回の無料メルマガ『1日1粒！『幸せのタネ』』では著者の須田將昭さんが、万葉集とはどのようなものなのかを紹介するとともに、その魅力について記しています。

古代の人々の感性

新元号「令和（れいわ）」が発表されて20日ほどが経ちました。発表された瞬間の沸き立つような気持ちも少々落ち着いてきた頃でしょうか。

今回のことで、出典となった『万葉集』が注目され、書店の店頭から消えた、と聞いております。

『万葉集』も簡単に読めるものではないので、読み通すのは大変でしょうが、それでもいいのです。多くの人の手元に『万葉集』がある、ということがすごく嬉しいことのように感じています。

さて、この『万葉集』ですが、ご存知の通り、日本に現存する最古の和歌集で、7世紀後半から8世紀前半ぐらいの歌が集められたとされています。奈良時代は、平城京遷都の710年からと考えますから、『万葉集』は、奈良時代の少し前ぐらいから。つまりほぼ「奈良時代の様子」と思っていいでしょう。

約4,500首もの和歌が所収されていますから、きっと人それぞれに心に響くものと出会えると思います。『万葉集』を買われた方は、是非「何か好きになれる歌があるといいな」という感じで触れていただければと思います。

ということで、私も一首ご紹介しましょう。

額田王思近江天皇作歌一首

君待登　吾戀居者　我屋戸之　簾動之　秋風吹

 

額田王　近江天皇を思ひて作る歌一首

君待つと　吾が恋ひをれば　我がやどの

簾動かし　秋の風吹く

 

額田王が、近江天皇（天智天皇）を思って作った歌

君（天智天皇）を恋しく待っていると、秋の風が

簾を動かしていった

という歌です（最初は万葉仮名、次が読みやすく書きくだし、次が簡単に私が訳したものです）。

この「簾動かし　秋の風吹く」が古代の人々の思いというか、心の有り様を感じさせます。

この秋の風は、自分が恋しい、会いたいと思っている相手の「訪れ」を知らせてくれている、という歌なのです。

恋人が自分のところに訪ねてくれるということを秋風の動き、簾の動きから感じるというのは、今の時代の私たちにはない感性です。古代の人々は、自分の思いや人の行動が自然の動きと一体化しているという感性を持っていたようです。

そういうなんとも素朴な感性が詰まっているのが『万葉集』という歌集です。ぜひこれを機会にまた手を取っていただければと思います。

ライフ

なぜ学校はいじめ放置教員への懲戒処分の法制化に反対するのか

「いじめ防止対策推進法」の改正案から削除された「いじめを放置、隠蔽、助長するなどした教員を懲戒処分」という条項。改正案の中でこの条項を重要視していた無料メルマガ『いじめから子どもを守ろう！ネットワーク』では、大人が子供を守る自覚を持つべきであるとの批判を展開。同メルマガではさらに、文部科学省で開かれた「いじめ防止対策協議会」の内容を詳細に記し、SNSを利用したいじめ相談の動きについても紹介しています。

SNS相談窓口広がる

残念なニュースが流れました。新聞等によれば、今国会での成立を目指している「いじめ防止対策推進法」の改正案から、「いじめを放置、隠蔽、助長するなどした教員を懲戒処分」とする条項が削除されたことが、10日に判明したようです。

いじめから子供を守ろう ネットワークは発足した2007年から、いじめを隠蔽、黙認、放置、加担、助長等する教師への懲戒規定を法制化するように訴えておりますが、今回も教育界などからの「現場の萎縮を招く」との反発の声に屈してしまったようです。心ある議員の先生方には、最終的に改正案が決まるまでに、なんとか巻き返してほしいものです。

さて、3月25日（月）、文部科学省で「いじめ防止対策協議会」が開かれ、傍聴してまいりました。今回の議題は大きく二つ、第三者委員会の調査内容を文科省が把握することと、SNSによるいじめ相談体制の進捗状況でした。

第三者委員会は、いじめによって、学校の児童生徒の生命、心身、財産に重大な被害が生じたり、長期の不登校になっている、重大事態と認められるいじめ事件が発生した際に設置され、事実関係を調査して、いじめの態様やいじめに至った経緯、さらには学校のいじめへの対応など明らかにし、調査報告書にまとめます。

総務省がかつて全国の66事案67の第三者委員会の報告書を分析したところ、学校がいじめの定義を狭く解釈していじめと認めない事案等の、いじめ防止対策推進法を守らないケースが多数あったことから、昨年3月、文科省は総務省から、勧告を受けました。

この日の会議では、「全国の全ての調査報告書を集めて分析するべきだ」という意見もありました。ただ、現況では文科省への提出義務はないので、各地の教育委員会に報告書の提出をお願いするしかないと、座長から説明がなされました。

法的義務はなくても、文科省からの要請であれば、教育委員会は報告書の提出を断ることはないでしょうし、文科省として積極的に関わっていこうとする姿勢がなかったために勧告を受けることにもなったのだろうと思います。

ライフ

なぜ「できない」ことを正直に伝えると客の満足度が上がるのか？

目の前のお客様にご満足いただくため、ときには自分の持っている力以上のことをしてしまおうと考えてしまう方、少なくないと思います。しかし、できないことをしっかり伝えたほうがメリットを生み出す場合がある、とするのは接客販売コンサルタント＆トレーナーの坂本りゅういちさん。坂本さんは自身の無料メルマガ『販売力向上講座メールマガジン』にその理由を記しています。

できないことを伝えておく

自分ができることを増やしていくというのは、とても大事なことですが、逆に、できないことをしっかり把握しておくということも大切です。なぜなら、できないことを伝えておくことで得られるメリットもあるからです。

例として、私がストレッチ店に勤めていた頃の話をしますね。そのお店は、施術者（私）がお客様の身体をストレッチするというお店です（パーソナルストレッチと言います）。まぁマッサージ屋を思い浮かべてもらうとわかりやすいと思います。

私はそのお店で売上日本一になったのですが、お客様には、必ずあることを伝えていました。それが、「リラックスさせることはできない」という旨です。「マッサージのように気持ちよくリラックスして施術を受けてもらうことはできません」ということを、お客様が初めていらっしゃったら必ずお伝えしていたのですね。ただその代わり、今お客様が辛いと感じている箇所を楽にすることはできますということをハッキリ伝えるわけです。

すると、どうしてもリラックスを求めるお客様はマッサージ屋へ行かれますが、それにより、お客様の求めるものと、こちらが提供するものとのズレがなくなるので、誰も損をしなくなるのです。むしろ、当初はリラックスを求めていたけれど、それよりも楽になりたいと思うお客様は、施術を受けてくれ、リピートしてくれていました。

リラックスしてもらうやり方もやろうと思えばいかようにでもできるのですが、それではこちらが全力で商品を提供することはできなくなってしまいます。そうなると、結果として、お客様の満足を生み出すことはできなくなってしまうのですね。

ビジネス

金正恩の「警告」と、トランプが初めて口にしたスモールディール

4月12日、北朝鮮の国会に当たる最高人民会議で北朝鮮トップへの君臨を印象づける演説を行ない、その中で米国や韓国の政権に向けた批判的なメッセージも残した金正恩委員長。韓国在住歴30年の日本人著者が配信する無料メルマガ『キムチパワー』では、4月11日開催の米韓会談で「北朝鮮制裁の段階的解除」についても触れられた事をなどを挙げ、朝鮮半島情勢へ再度の注視が必要だと結んでいます。

「スモールディール」という単語がトランプの口から出た

2月27、28日のハノイ会談決裂のあとすぐに、北のチェ・ソンヒ外交部次官が言及していた「最高指導部の決意」と見られる金正恩委員長の施政演説が4月12日の北の最高人民会議にて行なわれた模様だ。北の代表的報道機関である朝鮮中央通信が13日に明らかにした。

過去、金日成主席時代には最高人民会議で施政演説をしてきたが、金正日国防委員長執権以後、北朝鮮の最高指導者が最高人民会議で演説をしたのは今回が初めて。これは、いまや金正恩委員長が名実共に北の指導者であることを証明する出来事でもある。

報道によると、金委員長は「米国が正しい姿勢を持って我々と共有することができる方法を発見したという条件において第3次米朝首脳会談をしようとするならその用意はある」と明らかにした。

しかし「制裁の解除に焦りながら米国との首脳会談にこだわる必要はないと考える」、「今年末までに忍耐を持って米国の勇断を待とうと思うが、前回のように良い機会を再び得るのは困難」とし、米国が要求するいわゆる「一括妥結式ビッグディール」を受け入れることができないという立場を明らかにした。

金委員長はさらに、米朝ハノイサミット決裂と関連し、「我々が戦略的な決断と大勇断をぶんなげてまで臨んだハノイ会談であったけれど、あの一歩一歩が果たして正しかったのかという強い疑問をかもし出した」とし、「米国は本当に米朝関係を改善しようとする考えがあるのかと警戒心を持つようにしたきっかけを作った」と評価した。

金委員長はさらに、「我々はもちろん対話と交渉を通じた問題解決を重視するが、一方的に自分の要求だけを主張するアメリカ式の話し方は体質的に合わず興味もない」とし「我々はハノイ首脳会談のような会談が再現されるならば、そんなことには歓迎する気もないし意欲もない」と重ねて明らかにした。

金委員長はまた、北朝鮮の弾道ミサイル迎撃を想定した試験と米韓軍事訓練再開の動きなどが「露骨化」しているとし、「我々はこのような流れを非常に不快に思う」とし「米国の対北朝鮮敵視政策が露骨になるほど、それに応える我々の行動もこのようになっている」と警告した。

ロケット実験施設の再準備などが報道された背景には、やはりこうした北の米に対するメッセージがあったのである。

その一方で金委員長は、ドナルド・トランプ米国大統領と関連し「私とトランプ大統領との間の個人的な関係は、二国間の関係のように敵対的でない。我々はまだ良好な関係を維持している」とし「いつだってお互いの安否を尋ねる手紙を出したりもらったりすることができる」とした。

金委員長はこの日の施政演説で、韓国側に向けたメッセージも出した。彼は「南朝鮮当局と手を握って南北関係を持続的かつ強固な和解協力関係に転換させ、全同胞が一様に願いどおりに平和共同繁栄できる新しい民族史を願うことは私の不動の決意」としながらも、「（韓国側が）米国依存のポリシーに終止符を打ち、すべてのことを南北関係の改善に注力しなければならない」と強調した。

お節介の「調停役」や「まとめ役」のふりをするのではなく、「民族の一員としてまともな精神を持ち、堂々と自分の考えを言うなかで、民族の利益を擁護する当事者にならなければならない」とし「言葉だけではなく実践的な行動でその心を示して勇断を下さなければならない」と述べた。今後の文在寅政府の「仲裁」の役割に困難を予告した格好となった。

金委員長は内部的には自力更生をもとにした経済発展路線を継続していく立場を明らかにしている。これは米国との長期戦を念頭においての発言と思われる。

国際

阿蘇山に「噴火」速報、気象庁発表。火口付近をライブ中継

熊本県の阿蘇山に噴火速報が発表された。気象庁によると、午後6時28分ごろ、熊本県の阿蘇山で「噴火が発生した」という。気象庁が詳しい状況を調べている。

噴煙は火口の上200メートルにのぼり、北西方向に流れているという。

噴火は小規模とみられ、気象庁による会見の予定はこれまでのところないという事だが、気象庁は、噴火警戒レベル2を維持し、火口からおよそ1kmの範囲で噴火に伴う大きな噴石や火砕流などに警戒を呼びかけている。 阿蘇山は4月14日に火山活動が高まった事から、噴火警戒レベルが2に引き上げられたばかりだった。

「噴火速報」は、一定の期間、噴火が発生していない火山で噴火が発生したり、すでに噴火が発生している火山で、より規模の大きな噴火が発生したりした場合に発表される情報。今後の火山活動に注意が必要だ。（随時更新）

※本記事内のツイートにつきましては、Twitterのツイート埋め込み機能を利用して掲載させていただいております。

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ライフ

もう見れないノートルダム大聖堂の火災で失われたステンドグラス

4月16日未明（現地時間15日夕）、フランス・パリにあるユネスコ世界遺産のノートルダム寺院の大聖堂で大規模火災が発生し、世界中に衝撃が走っています。出火当時は大規模な改修工事が行われており、報道では工事に使用する「はんだごて」が原因との情報も。

この火災により、ノートルダム寺院の尖塔と屋根が崩落。そして、およそ800年前に作られたというバラ窓のステンドグラスも高熱で爆発しました。ただ、美術品と聖遺物は全て無事ということです。

もう二度と見ることのできない、息をのむほど美しいバラ窓のステンドグラス。全てのステンドグラスが燃えてしまったわけではありませんが、まだ火災が発生する前のノートルダム大聖堂の美しいステンドグラス画像とツイートをまとめてみました。

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imagery: Alexandra Lande / Shutterstock.com

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image by: Viacheslav Lopatin / Shutterstock.com

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image by: Takkystock

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image by: Takkystock

Twitter上の反応








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image by: Fulcanelli / Shutterstock.com

最後に、美しいステンドグラスの数々が出来る限り再現されて修復されることを心からお祈り申し上げます。

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image by: Alexandra Lande / Shutterstock.com

国際

燃えるノートルダム大聖堂を見た日本人の反応「『金閣寺』思い出す」

16日未明（現地時間15日夕）、フランス・パリにあるユネスコ世界遺産のノートルダム大聖堂で大規模火災が発生。この火災を受けてマクロン大統領は「明日より世界中から寄付を募る」と発言した件は先ほどお伝えした通り。しかし、日本のTwitter上には、トレンドワードとして「ノートルダム寺院」「ノートルダム大聖堂「ノートルダム火災」に混じって、「金閣寺」というワードが上位にランクインし、話題となっています。

関連記事 ● 仏ノートルダム寺院で大規模火災。マクロン氏「寄付募る」に賛否

昭和25（1950）年7月2日未明に起きた鹿苑寺（金閣寺）の「金閣寺放火事件」をモチーフにした、三島由紀夫の代表作『金閣寺』。作品中の火をつけた僧侶による「いつかきっとお前を支配してやる」というセリフは有名ですが、今回の仏ノートルダム大聖堂の火災をテレビやネットなどで見た日本人が、この『金閣寺」が燃えるシーンを思い出した人が多かったようで、Twitterのトレンドワードには、「金閣寺」というワードが上位にランクインしました。

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再建された現在の金閣寺　image by: Shutterstock.com

「世界遺産が燃えたというのに不謹慎だ」という声もある一方で、日本人の中には「伝統を象徴する建造物が燃える姿＝金閣寺」という連想が結びつき、多くのツイート投稿につながったようです。ノートルダム大聖堂の火災後に「金閣寺」について言及したツイートをまとめてみました。

Twitter上の「金閣寺」ツイート














※本記事内のツイートにつきましては、Twitterのツイート埋め込み機能を利用して掲載させていただいております。

image by: 不明 [Public domain], ウィキメディア・コモンズ経由で　（金閣寺放火事件で焼失した1950年の金閣寺）

ライフ