それは、ただやっているだけ。「仕事」と「作業」の違いとは何か

皆さんは「目的」を持って仕事にあたっているでしょうか。「目的が見いだせないような仕事はすぐにやめるべき」というのは、飲食店コンサルタントとして活躍中の中西敏弘さん。中西さんは自身の無料メルマガ『飲食店経営塾』でそう断言する理由と、目的意識を持ち続けることの重要性を記しています。

朝礼の「目的」と、「ゴール」は？

日々の仕事をなんとなくやるのか、それとも目的をもってやるかでは、その成果が大きく変わってくる。目的も考えず、また、ゴール（どんな状態にすべきか）を意識せず、仕事をすれば、すべての仕事が「作業」となり、ただ「やっているだけ」の状態になってしまう。

どんな仕事にも、必ず、目的がある。仮に、目的が見いだせないのなら、その仕事は意味がない、つまり、すぐさまやめるべきだ。

意外に、この「目的意識」を持たずに仕事をしてしまい、「作業」をやっているということがよくみかける。例えば、朝礼。多くの店で朝礼は実施しているかと思うが、もしかしたら、作業的に、業務的になってないだろうか？

ちなみに、朝礼の目的とゴールはなんであろう？

きっと皆さんのお店では、朝礼おいて、予約の確認、今日のおすすめの確認なども行っていることだろう？そして、最後に、理念、接客用語を唱和している事だろう。なので、この質問（朝礼の目的）をすると、「情報共有のため」や「気持ちをリセットするため」と答える人が多い。

で、考えて欲しいのが、“何のために”、予約の確認やおすすめの確認をするのだろうか？そう、情報を共有するのは、「お客様に楽しんでもらうため」であったり、「お客様にストレスをかけないようにするため」であるはず。

つまり、朝礼の目的は、「お客様に楽しく食事をしてもらえるようにするため」であり、そのための手段として、「情報を共有する」のである。

また、声出しをしたり、気持ちを入れ替えるのは、朝礼が終わった後のゴールが、「スタッフの心も頭も、そして店もが、お客様をお迎えできる状態」にすることが大切で、そのための手段として、声出しをしたりするのだ。

持ち続けるべきは好奇心。「なぜ？」と聞ける人間が優れている訳

子供の頃、家族や先生に「なんで？」「どうして？」とよく聞いていたけれど、大人になるにつれ物事に疑問を持たなくなってゆく…。それは大変「もったいないこと」なのかもしれません。今回の無料メルマガ『起業教育のススメ～子供たちに起業スピリッツを！』では著者の石丸智信さんが、好奇心を持ち続けることの大切さを説いています。

好奇心、疑問を持つ

「好奇心が強いほうでしょうか？」
「『なぜ？どうして？』という疑問を投げかけることが多いでしょうか？」

これまで、書籍や講演などを通じて、起業家や経営者など、何らかの成果、価値を生み出してきた人たちを見聴きしていると、物事に対して、好奇心の強い人、疑問を持っている人が多いように感じます。

また、疑問を持つことに関する言葉を調べてみると、様々な名言が出てきます。例えば、アインシュタイン氏の言葉をして挙げられていた名言は、

大切なのは、疑問を持ち続けることだ。神聖な好奇心を失ってはならない。

懐疑は、発明の父である。

この名言は、ガリレオ・ガリレイ氏の言葉として挙げられています。

旺盛な好奇心のもと、「なぜ？どうして？」という疑問を投げかけることは、自立・自律型人財のひとつの特徴なのかもしれません。ですが、好奇心が旺盛な人であったり、常々疑問を持っている人であったり、こういった人たちは、「しつこい、わずらわしい、考えすぎ、こだわりすぎ」などと誤解されることがあるように思います。現実に、「なぜ？どうして？」という疑問を連発されると、面倒くさい、やっかいだと思う人も多いのかもしれませんね。

「なぜ？どうして？」という好奇心、疑問を持つことを習慣化することで、周りの人たちが、当たり前だと思っている、満足だと思っている状況、物事などに対して、「このままでいいのだろうか？」「本当にこれでいいのだろうか？」などと、自らに問うことができるのでしょうね。

このように疑問を持って考え続けるからこそ、周りの人たちには見えない、気づかないことに気づいていくのでしょうね。だからこそ、問題を解決することができたり、創造的なアイデアを生み出したりすることができるのではないでしょうか。

何気ないことでも、「なぜ？どうして？」と疑問を持つことによって、問題解決、アイデアのネタとなるようなことが見つかることもあるのでしょうね。

メーカーにも問屋にも見捨てられた小売店が生き抜くためすべき事

メーカー、問屋、小売店の三つが協力し業界を盛り上げていこうとする「三層一体」という考え方。しかし、その鎖は今や切れる寸前のところまできているようです。今回の無料メルマガ『がんばれスポーツショップ。業績向上、100のツボ！』では著者で経営コンサルタントの梅本泰則さんが、改めて「三層一体」の重要性を説くとともに、中小小売店が生き残る方法を紹介しています。

中小小売店がとるべき戦略は？

かつてスポーツ用品業界では、「三層一体」ということがよく言われました。三層とは、メーカーさん、問屋さん、小売店さんのことを指します。この三つが協力して業界を盛り上げていくことが大切だということです。業界を引っ張っていた人たちは、そう考えていました。実際に、そうして業界は成長していったのです。

ところが、最近では「三層一体」ということを大きな声で叫ぶ人はいません。時代の変化に伴って、お互いが協力し合うという余裕がなくなってしまっているようです。それどころか、その関係を切り離そうという動きさえあります。

しかし、「三層」というのは、いわゆる「サプライチェーン」の一環です。ですから、メーカー、問屋、小売店さんは、消費者に製品を届けるために、「鎖」でつながっていなくてはなりません。この鎖が切れてしまったら、それぞれがバラバラになってしまいます。業界は、今そんな状態にあるような気がします。

例えば、メーカーさんや問屋さんの団体が主催をする展示会が、もう開かれなくなってしまいました。大手メーカーさんや問屋さんは、それでもいいでしょう。しかし、中小のメーカーさんや問屋さんが単独で展示会を開くのは難しく、困っておられます。そしてさらに、一部のメーカーさんや問屋さんは、取引先の小売店さんの選別に入っています。効率良く活動をしたいということなのでしょう。

しかし、本当にそれで良いのでしょうか。これでは、とても「三層一体」とは言えません。では、この原因はどこにあるのでしょう。

なぜ接客のプロは「商品の情報は20秒以内に伝えろ」と言うのか

商品の良さを伝えたいあまりに長く話し過ぎて、結局お客さんに逃げられてしまったなどというエピソード、よく耳にします。では、どれくらいであれば飽きられないのでしょうか。接客販売コンサルタント＆トレーナーの坂本りゅういちさんは、自身の無料メルマガ『販売力向上講座メールマガジン』で、今回はあえて「数十秒以内」という括りを提示する話し方のトレーニング法を紹介しています。

秒数で考える

先日、ある企業様で打ち合わせをしていた時の話です。販売研修についての打ち合わせで、企業コンセプトの話になりました。とても素晴らしいコンセプトで、私も聞かせてもらいながら、大変感銘を受けたのですが、そこでこんなことを尋ねてみました。

「御社の販売員の方々は、そのコンセプトを20秒で伝えられますか？」

と聞いてみたのです。すると、少し考えられた後に、「説明することはできるけれど、20秒では難しい」ということでした。

私がわざわざ秒数で尋ねたのは、実際にコンセプトの説明ができるかどうかを問いただしたいわけではもちろんありません。大事なこと、必要なことを、どれだけ時間を意識して説明できるように考えられているかを確認したかったのです。

接客販売は、ある意味で時間との戦いでもあります。やたらと最初の声かけや商品説明に時間をかけてしまうと、お客様はうんざりしてしまいその後の接客をさせてもらうことがとても難しくなってしまいます。接客の最中でも、お客様を置いてけぼりにして、販売員ばかりが話続けていても、お客様は疲れてしまいますよね。

だから、どれくらいの情報量をどれくらいの時間で伝えられるかは、とても気を使って考えておかなければいけません。商品情報や、企業の情報などをたくさん持っておくことができても、それをきちんと伝えられるかどうかはまた別の話だからです。

私もたまに、1分も2分も延々と「この商品は〇〇で～」「うちのお店は昔から▲▲で～」みたいな話を聞かされることがあります。商品知識を持っていることはわかりますし、お店の売りについてよく勉強されていることもよくわかるのですが、正直かなりの苦痛です。こちらが聞きたい情報ならばまだしも、まだそこまで興味もない状態で、延々とそんな話をされたら、店を出るタイミングを伺うのに必死になってしまいます。