濃紺は「勝利の色」という知識が出てくる販売員が売れる理由

商品をより魅力的に感じさせる「情報や知識」を得ることが重要なのは、言うまでもありません。では、具体的にどのような情報や知識を身につけられれば、お客様に対して良いアピールができるようになるのでしょうか。今回の無料メルマガ『販売力向上講座メールマガジン』では著者で接客販売コンサルタント&トレーナーの坂本りゅういちさんが、ある販売員の接客を例に、そのヒントを紹介しています。

プロを唸らせる

商品知識を学ぶ時は、お客様にとって、より商品が魅力的に見える、感じるような知識を得ることは大切です。その知識を伝えることで、お客様が、「そんなに良い商品なんだ」とか、「それだけのものなら欲しくなるな」といった気持ちを持ってくれれば、その商品知識は、非常に良い知識だと言えるのではないでしょうか。

では、そんな商品知識を得るためには、どんなことを考えて学べば良いのか。

その答えの1つに、プロも唸るような知識かどうかで判断するということがあります。ここでいうプロとは、同じ店や業種の販売員たちのことです。つまり、一緒に働く人や、同じ世界で働く人たちも唸ってしまうような商品知識があると、お客様にも魅力的な情報が提供できる可能性が高まるということですね。

例えば、色なんかでもそうです。

以前、第23回SC接客ロールプレイングコンテストで大賞を取られた、某セレクトショップの方の接客で、色についての知識がありました。接客されていた商品は、濃紺のネクタイだったのですが、濃紺という色に対して、「勝利の色」であるというお話をされたのです。

濃紺という色は、イギリスの海軍が制服として採用した色で、当時、世界中の海を制覇していたとされるイギリス海軍が採用した色だったため、「勝利の色」と呼ばれるそうなのです。

プレゼンの時などにも使うネクタイというお客様のニーズがあったために、それはもうズバリ、お客様にとって魅力的な商品知識でした。そして、それを見ていた人たちも、やはり「そうなのか」と唸っていたわけです。

当たり前のように目にしている、「色」という要素でも、まだまだプロでも知らない知識や情報があるのだと思い知らされました。

商品知識といっても、いろんな観点があります。色もそうですし、形や素材、作り方や歴史など、挙げればきりがありません。でも、そういった情報の中でも、まだプロでも知らない知識があるのは確かです。

そういった知識を集めて、販売員同士で、「こういうの知ってる?」「こんな情報もあるんですよ」と共有し合い、プロ同士が唸るような知識をたくさん得ることができると、それがそのままお客様にも伝えられる情報になります

そんな商品知識も、どんどん得ていきたいものですね。

今日の質問です。

  • 自店の商品に関して、プロでも知らないと思うような情報にはどんなものがありますか?
  • その情報を、店や同業種の人たちと共有してみましょう

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【書評】あなたのバナナの剥き方は「残念な習慣」になってないか

以前掲載の『【書評】「大さじ1/2」とは計量スプーンの半分のことではない』で、「当たり前だと思いこんでいたが、実は絶対にやってはいけない危険な習慣だった」という数々の事実を驚きを持って紹介した、無料メルマガ『クリエイターへ【日刊デジタルクリエイターズ】』の編集長の柴田忠男さん。今回柴田さんがレビューするのはその続編なのですが…、「目からウロコ」な内容はキープされているようです。

偏屈BOOK案内:ホームライフ取材班『日本人の9割がやっているもっと残念な習慣』

81XhrzACOaL日本人の9割がやっているもっと残念な習慣
ホームライフ取材班 編/青春出版社

「損する!」「危ない!」「効果ナシ!」をキャッチフレーズに130項目を集めた新書『日本人の9割がやっている残念な習慣』が売れたようで、タイトルに「もっと」を入れた続編が出ていた。なんともイージー過ぎる企画だが、出版は売れた者勝ちだからいいのだ。よかったね、ホームライフ取材班さん。

ほんと、そんなことどうでもいいじゃないか、ページ数を増やすだけだろうと思っちゃう物件もあるが、概ね「ほお、そうだのかい。なるほどねえ」と寛大な気持ちになって読める。人に何かを教えることが好きな人にはネタが得られてご機嫌だろう。料理、そうじ、片付け、防犯など役立ち情報が山盛り。

面白かった物件をランダムに紹介しよう。バナナの皮のむき方。ヘタのほうから剥くか、先の方から剥くか。ヘタ派が圧倒的多数を占めそうだが、バナナは先のほうからむくのが正解。先端近くを両手の指先でつまむと、先端部分の皮が割れる。その皮をつまんだまま、ヘタの方に引っぱると、スルリという感じできれいにむける。筋もとれやすく食感もいい。やってみよう、ウッキー。

ペットボトルの飲料はコップに注ぐ。口をつけて飲むのはやめたほうがいい。口の中には無数の細菌が常在している。ペットボトルに口をつけて飲むと、これら常在菌が混入し、環境によってはすごい早さで増殖していき、1個の細菌がひと晩で約10万個に増えることもある。常在菌は身体に悪さはしないが、食中毒を起こす可能性がある。飲み捨てするなら、口をつけてもいいだろう。

じつは「お~いお茶」350mlの空きボトルに麦茶を入れて、水筒代わりにしていた。当然、外でコップなんか使わず、口をつけて飲む。なくなったらまた麦茶を入れる。時々水洗していたが、約1週間後、パッケージを剥がしてみたら驚愕、内部はものすごく汚れていた。その後は空きボトルのラベルを剥がして使っていたが、この本を読んでからペットボトルの再使用は完全にやめた。

スーパーで卵パックを買ったとき、レジ袋にどう収納すべきか。下のほうに置くと他のものの重みでつぶれる恐れがあるからと、一番上に置く人が多いらしい。卵パックは上下の方向に非常に強く、パックの上に2リットルペットボトルを10本置いても平気だ。しかし、左右からの衝撃には弱い。グラグラしやすく、位置がずれて他のものと当たる可能性が高い一番上に置くことは×である。

卵パックの置き場所はレジ袋の底が正解。ここが最も安定し、揺れの影響を受けにくい。ただし、すぐ横に固いものを置くと、逆に割れやすくなるので注意。妻に教えたら、心理的にイヤ、絶対上に置くと言ってた。その他、

  • ヘルシーなので砂糖不使用のドリンクをよく飲む→血糖値コントロールが乱れて逆に太りやすくなる
  • スマホの画面が汚れたらティッシュペーパーで拭く→やめなさいティッシュの繊維は油分を吸い込みにくい。皮脂でベタベタのスマホを拭いても汚れをただ広げるだけ。こすりすぎると表面が傷つく可能性あり。ウエットティッシュもリスキー、アルコールなどの成分がコーティングやゴム部分にダメージを与えることもある。専用のクリーニングクロスを使うのが一番

食後すぐの歯磨きは歯を痛める恐れがあるので、30分ほど後で磨く方がいいという考え方がある。その理由はかなり説得力があるが、日本小児歯科学会はそれに反対し、その理由もかなり説得力がある。日本歯科保存学会も別の考え方をしている。諸説ありが現状だ。この本では、基本的には食後すぐをすすめる。全体に、そうだったのか~、めんどうくせえな~、という読後感が。

編集長 柴田忠男

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あなたの駆け引きが失敗するのは、PRどころが間違っているからだ

就職活動にせよ営業活動にせよ男女の駆け引きにせよ、とにかく「上手くいかない」と悩んでいる方、相手が何を望んでいるか真摯に考えたことがあるでしょうか。自分の売込みばかりに一生懸命になっていませんか?今回の無料メルマガ『弁護士谷原誠の【仕事の流儀】』では著者で現役弁護士の谷原誠さんが、弁護活動での事例等も紹介しながら、「相手の立場に立つこと」の重要性についてわかりやすく解説しています。

自己PRの注意点

こんにちは。弁護士の谷原誠です。

自分を売り込みたい場面、というのがあると思います。就職活動であれば、自分がいかにこれまで実績を積んできて、価値ある人間であるかをPRしたいでしょう。異性にモテたいのであれば、たとえば男性であれば、自分がいかにスゴイ男かをPRしたいでしょう。営業であれば、その商品がいかに良い性能を持っているかをPRしたいでしょう。中には、自分の会社でいかに伝統があり、実績を積んでいるかをPRする人もいるでしょう。

しかし、結果を出したいのであれば思考を転換しなければいけません。人を採用する際に、私も面接官として面接をします。多くの人は、「私にはリーダーシップがあります。それは、学生の時に…」等とリーダーシップを持っていることをPRしようとします。この場合、私の方でリーダーシップのある人を募集していなければ採用にはなりません。私が従順な人や縁の下の力持ち的な人を募集していたら採用されないことになります。

女性にモテたい男性が、「俺はBMWに乗っているんだ。すごいだろう」と自慢している時、相手の女性は、そのことと自分はどんな関係があるのか、を考えていたりします。つまり、売り込みたい人は、「自分が価値ある存在だ」とPRしようとしますが、相手は、「自分にとってどれだけメリットがあるだろうか?と全く違う観点から考えている、ということです。

そして、採用するのもしないのも相手の自由です。だとするならば、「あなたにとってこんなにメリットがありますよとPRした方がよほど結果を出すことができるでしょう。

就職活動であれば、「私は御社のためにこのような貢献をすることができます」ということになるでしょう。女性にモテたいのであれば、「自分はスゴイ」ではなく、「自分と付き合うとあなたはこんなに幸せになるよ」という方向になるでしょう。営業であれば、「この商品を使うと御社はこれだけコストを削減できます」ということになるでしょう。

私たち弁護士が行う交渉も同じです。

提案をする際に、「私はこれを望んでいる」と言っても、全く相手に響きません。いかに相手にメリットがあるかあるいはこの提案を拒絶した場合にはいかに相手にデメリットがあるか、が伝わるように行うのが重要な点となります。

私たちは、どうしても自分の世界からしか物事を見がちになりますが、相手と合意したい場合、相手に決定権限がある場合などには、相手の立場から物事を見ることが大切だと言えるでしょう。

「成功の秘訣があるとすれば、それは常に相手の立場を理解しようと努め、相手の立場から物を考えるようにすることです」

(ヘンリー・フォード)

私の新刊です。

人生を変える「質問力」の教え』(WAVE出版)

今日は、ここまで。

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岡本太郎が「だからキミは駄目なんだ!」と五木寛之を怒鳴った訳

大阪万博における太陽の塔など数々の傑作を残した稀代の芸術家・岡本太郎氏は、同時に感情の起伏が激しい人物としても良く知られていたようです。今回の無料メルマガ『致知出版社の「人間力メルマガ」』では、そんな岡本氏と親交のあった作家・五木寛之氏が彼の本質について、作家ならではの視点で解説しています。

岡本太郎さんは、私を指さして大声を発した

月刊『致知』で好評連載中の、作家・五木寛之氏による「忘れ得ぬ人 忘れ得ぬ言葉」。2019年7月号には、芸術家・岡本太郎氏との心に残るエピソードが綴られています。

岡本太郎氏が発した忘れ得ぬ言葉とは、どんなものだったのでしょうか?

本気で腹を立てた岡本太郎さん

岡本太郎さんについては、毀誉褒貶、さまざまな見方がある。天才という人もいるし、イカサマ師のように罵倒する人もいる。しかし、そのこと自体が岡本太郎という表現者の本質ではないかと私は思っている。棺を覆ってなお評価が定まらないそのダイナミックな存在のしかたこそ岡本太郎という人の眞骨頂なのだ。

むかし渋谷にジァンジァンという小さなホールがあった。100人もはいれば満席というホールである。しかし、そこはかつての熱い季節をになう舞台でもあった。

一夜、岡本太郎さんをゲストに迎えて、ステージでディスカッションをやった。私がキュビスムの時代のピカソより、初期の作品のほうが好きだ、と言ったとたん、岡本太郎さんは私を指さして大声を発した。「だからキミは駄目なんだ!」と。

芸術は心地よいものであってはいけない、と岡本さんは主張していた。「芸術は爆発だ!」というのは、有名なフレーズである。

岡本さんの著作集が刊行されたとき、私にその一巻の解説を書くようにと依頼があった。折悪しく私は外にいくつもの仕事を抱えていて、とてもそれに応じる余裕がなかった。後日、岡本さんに出くわしたときに、岡本さんは私を指さして大声で言った。

「キミはぼくの解説を書くことを断った。それはキミにとって生涯の恥辱になるんだぞ」

岡本さんは本気で腹を立てていたように見えた。

「キミは偉大な仕事をするチャンスを、みずから放棄したのだ」

その非難のしかたには、一点の迷いもなかった。岡本さんは本気でそう感じていたのだ。

岡本太郎という画家は、その本人の存在自体が一つの作品であったように感じられる。描き手と作品とが一体となって社会に対決している気配なのだ。

ピカソの絵を見て思い出されること

ピカソの絵ならなんでも好き、という具合いにはいかない。

私はのちにバルセロナの美術館でピカソの回顧展を見る機会があった。少年時代のピカソの作品には、すでに天才を感じさせるものがあった。その会場で、どこかで見たことのある男性がいた

彼もピカソの少年時代の絵を、くい入るように眺めていた。しばらくして私はその男性が、映画男と女に主演したジャン=ルイ・トランティニャンであることに気付いた。ルルーシュ監督のその作品は、当時、大きな話題を集めていたのである。トランティニャンと共演したアヌーク・エーメも印象的だった。

ピカソを思い出すと、あの夏のバルセロナが思い出され、そして渋谷のジァンジァンが瞼に浮かび、岡本太郎さんの甲高い声がよみがえってくる。

だからキミは駄目なんだ!

思わず懐しさがこみあげてくるのを押さえることができない。

都の誇りかけ。平安神宮と「時代祭」を作り上げた京都人の心意気

美しい庭園と京都三大祭りのひとつ「時代祭」で名高い平安神宮。その名から、平安時代に作られたと思われがちですが、創建は明治時代。ではなぜ当時の京都の人々は、平安神宮を作り上げることに心血を注いだのでしょうか。 今回の無料メルマガ『おもしろい京都案内』では著者で京都通の英学(はなぶさ がく)さんが、平安神宮の魅力や創建時のエピソードについて紹介しています。

平安神宮 令和に蘇る平安京

平安神宮が建つ岡崎公園周辺は、美術館や文化会館などが立ち並ぶ文化の中心地です。今回は平安京を現在に伝える社殿と明治時代の名作庭家7代目・小川治兵衛が20年かけて育んだ神苑の魅力に迫ります。

平安神宮は794年に都が平安京に移されてから1,100年目を記念して1895明治28年に創建されました。京都の中ではかなり歴史の浅い神社です。明治時代、天皇が東京に引っ越してしまうと京都は衰退しそうになり今まで経験したことのないピンチに陥ります。そこでなんとか京都に活気を取り戻そうという機運が高まりました。そんな京都人のプライドにかけた機運を追い風に建てられたのが平安神宮です。平安神宮に行ってまず感じて頂きたいことは、当時の京都人の心意気です。

平安神宮が創建された経緯

創建当時京都の町は幕末期の戦乱により荒廃していました。また、明治維新により首都機能が東京へ移ってしまい、京都の人々の心に大きな穴が空いたような状態でした。そんな中、京都市民の思いが結集し、平安遷都から1,100年の節目の年に内国勧業博覧会の誘致に乗り出したのです。これか平安神宮の創建へとつながっていった流れです。平安神宮の社殿は内国勧業博覧会のメインパビリオンとして造られた建物が前身なのです。

東京遷都によって打撃を受けた京都は次々と近代化に向けて復興策を打ち出しました。もっとも代表的なものは、琵琶湖疏水の開削事業で、それに伴う発電所の建設です。このおかげで京都の街中に路面電車が沢山走るようになったわけです。そして、次なる復興策として平安遷都1,100年祭」という記念イベントを企画したわけです。

この内国勧業博覧会というのは、当時殖産興業を推進していた明治政府が産業育成を進めるために行っていたもので、5~8年くらいの間隔で東京の上野で開催されていました。

これを何とか京都で開催して京都活性化の起爆剤にしたいと招致活動を続けた結果、第4回目の博覧会に京都の岡崎が選ばれたわけです。そしてこの時、平安京の大内裏(朝堂院)を復元して、博覧会のメインパビリオンとしたのです。

博覧会のもう一つの目玉は平安時代から明治維新までの歴史・風俗を時代を遡りながら行列を行うものでした。この時代行列が第1回目の時代祭」です。現在も毎年10月22日、平安京に都が移されたとされている日に行われていて、京都三大祭りの一つに数えられるまでに発展しました。

平安神宮の境内

朱塗りの大鳥居をくぐると正面に平安神宮の正門が見えてきます。この大鳥居は1928(昭和3)年に京都で行われた昭和天皇の即位の礼を記念してその翌年に造営されたものです。高さは約25メートルもあり、朱の大鳥居としては日本有数の大きさを誇ります。

そして正門は博覧会の時に建てられた応天門です。応天門をくぐってさらに境内の中を進むと平安神宮の社殿が広がっています。正面には大極殿が建っています。大極殿の前には、京都御所と同様に左近の桜と右近の橘が植えられています。大極殿は平安時代には即位や朝賀をはじめ主要な儀式が行われる国の中枢でした。大極とは、宇宙の本体・万物生成の根源を示し、不動の指針である北極星に例えられ、天皇の御殿を意味しています。現在は平安神宮の拝殿となっています。

応天門から大極殿に至る回廊などに釣燈籠つりとうろうが吊るされています。これは1905(明治38)年に日露戦争勝利を記念して奉納されたものです。境内には145個の燈籠が吊り下げられています。境内の左右には青龍楼と白虎楼がそれぞれ建てられています。これらの建物は博覧会の時に平安京の5/8のサイズで作られたものです。

チームの弱みが一目瞭然。マネジメントに役立つ16のチェック項目

皆さんの職場では、メンバーのポテンシャルを引き出しチーム力を高めるためにどんな工夫をしていますか?とくにリーダーともなると、こうした課題に悩むことも多いかと思います。今回の無料メルマガ『起業教育のススメ~子供たちに起業スピリッツを!』では著者の石丸智信さんが、職場でも家庭でも学級経営でも使える、チームマネジメントに欠かせない「4つのチェック項目」を紹介しています。

チームマネジメントのチェック

以前、将来リーダーとなる若手社員などが集った研修を聴講する機会がありました。この研修では主に、チームマネジメントについて講義、演習を通じて学ぶ、という内容でした。その中で、若手リーダーに求められる「高め合う仕組みづくり」についての講がありました。このテーマでは、受講者が、自職場において、「チームマネジメントができているかということでチェック項目が挙げられていました。

本号では、そのチェック項目について取り上げていきたいと思います。きっと、貴方も、職場においてチームを率いている方もいらっしゃると思いますし、家庭をひとつのチームと捉えることもできると思いますので、チェック項目をご自身の立場からチェックしていただき、何か参考になる点がありましたら、嬉しく思います。

研修の中で挙げられていたチェック項目は、大きく4つに分かれていました。「ゴールを共有」「寄り添う」「仕掛ける」「考えるの4つです。そして、各項目のチェック内容についても4項目あります。

まず、「ゴールを共有」ですが、以下の4つになります。

  • いま何が問題なのかメンバーに理解させられる
  • 目標とその過程を理解させられる
  • 意義や理由をしっかり伝えられる
  • 成功した時のイメージを描いてもらえている

寄り添う」は、次の4つの項目です。

  • 自分の考えを色々な表現で伝えられる
  • 端的に話せる
  • メンバーの考えを聴き受け入れることができる
  • 自分の考えと違っても柔軟に協議することができる

仕掛ける」のチェック内容は、以下の4つです。

  • チームの状況を見て、自ら気づきを発信できる
  • 他のメンバーに対し、アドバイスや協力ができる
  • メンバーが意見を出しやすい様聴きあいの場を作れる
  • メンバーの個性に合わせ、励まし元気づけられる

考える」は、この4つのチェック項目です。

  • 決められた時間にやり遂げる方法を考えられる
  • うまくいかなかった時に、他の方法に切り替えられる
  • チームに合わせ、自分のやることを柔軟に改善できる
  • 人ではなく物事に焦点をあて、考えられる

今回の研修では、受講者のみなさんが、まず個人でチェックしその後グループに分かれてお互いのチェックした数を集計して、グループとしてのチェック数を出していきました。

4~5名のグループだったのですが、16項目の中で、まったくチェックされなかった項目があったり、例えば、「ゴールを共有」という項目の数が多かったりと、グループごとに特徴が出ていました。

この集計した後の講義では、グループの中でチェックがゼロだったところに着目し、その項目を今後のグループディスカッションの時に気をつけて欲しいというお話がありました。

そこで、今回ご紹介したチェック項目を、一度チェックしていただき、強みの部分、少し弱みの部分を把握していただき、強みの部分はさらに伸ばすなどの参考にしていただけたら、嬉しく思います。

また、子どもたちにとっては、このチェック項目は、理解するのに難しく感じる部分もあると思いますが、学級活動や係活動など、集団で何らかの活動をすることもあると思うので、自身の取り組み方を見直すきっかけにもなるのではないかとも思います。

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時代遅れな国家公務員の労働実態。省庁別残業ランキング発表

「公務員になりたい」大学生の半数がそう答える日本。しかし、国家公務員は働き方改革への対応が遅れがちで、旧来型の慣習や効率化の遅れによる長時間労働が問題視されています。実際現場では、どれくらいの残業時間が発生しているのでしょう。そんな疑問に答えるべく、就職・転職のためのジョブマーケット・プラットフォーム「OpenWork」を運営するオープンワーク株式会社が、気になる「国家公務員の残業時間ランキング」を発表しました。

残業時間TOP3は70時間越えの過酷労働

国家公務員の残業時間ランキングTOP3は70時間超えという結果になりました。残業時間TOPの財務省は72.59時間、ついで2位が文部科学省の72.43時間、3位の経済産業省が70.16時間。かなりの長時間労働です。

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長時間労働の最大の原因は「国会対応」

不夜城」と呼ばれることもある霞が関ですが、上位機関の社員クチコミから見えてきたのは、「国会対応」というキーワードでした。国会運営の構造的問題を解決しない限り霞が関の働き方改革は難しいことが伺えます。

社員クチコミ(一部抜粋)

「やや改善していこうとする動きは見られるが、ワークライフバランスに対する意識は民間企業に比べると乏しい。国会や政治家等への突発的な対応が求められることも多く、プライベートを犠牲にされることも多々あり。(企画・調査、男性、財務省)」

TOP3の省庁は、議員の疑惑や不祥事などに関し、国会の代表質問でよく耳にしますが、まさか、野党の厳しい追及をかわすための書類集めに奔走されているのではなければいいのですが…。

残業時間10時間以下。裁判所は理想の職場

一方、余裕のある働き方が判明したのが裁判所残業時間は9.15時間という結果となり、財務省の約8分の1の長さでした。省庁と違い、「国会対応」が無いだけではなく、組織風土としても、ワークライフバランス向上を推進していることが伺えます。

社員クチコミ(一部抜粋)

「部署によるが、特に事務官のうちは一般的な企業の社員よりも残業は少ないと思われ、基本的に土日祝日が休みでかつ有給も取りやすいので、自分の時間は取りやすいと感じる。実際に子どもとの時間や趣味の時間を充実させている人が多い。(事務官、女性、裁判所)」

裁判所のように残業時間10時間未満なら、就業後のプライベートタイムも充実させられそうです。

ひとくくりに国家公務員といっても、これだけワークライフバランスに格差があることがわかりました。国家公務員を目指す人は、今後の就労環境の改善状況をよく確認したほうがよさそうです。

「OpenWork(オープンワーク)」https://www.vorkers.com/
source: オープンワーク株式会社
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ビールしか無いのにビールも無い。戦慄のラグビーW杯観戦レポート

開催スタジアム内の飲食物が足りず大人も子供も空腹で阿鼻叫喚と、早くもツイッター等で運営の悪評が拡散したラグビーワールドカップ。実際のところどんな様子だったのか、開幕から3日間スタジアム観戦したMAG2編集部スタッフが、ありのまま週末に現地で起こった事をお伝えします。

初日は「日本人によるおもてなし祭典」を演出したけれど

まず、9月20日金曜日にラグビーワールドカップ2019の開会式ならびに開幕戦である日本対ロシアが行われた飛田給の東京スタジアムに行きました。この日の来場者は4万5千人。現地では、開会式数時間前からかなりの人出となっていました。

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この日は日本戦ということもあり、来場者の大半が日本人で、ジャパンチームのユニフォームを身にまとい、スタジアムへ向かう歩道は紅白で埋め尽くされました。一方で気になったのは、ほとんど外国人客全員がビールを片手に持っていること。相当のビール消費量になるとの予想は本当のようだと感じました。

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それでも、10分程度かかると予想されていた入場ゲートは非常にスムーズで、1分程度でストレスなく場内に入ることができ、ホッとしました。トイレの行列もハーフタイムこそ長かったものの、異常なほどではなかった印象です。

秋篠宮皇嗣殿下が開会宣言され、開会式では、グラウンド中央の富士山から前回優勝したニュージーランドのリッチー・マコウ選手が優勝杯ウェブ・エリス・カップを高く掲げて登場するなど、かなり感動的な演出が披露されました。この日は、伝統あるラグビーワールドカップをアジア初の日本で開催し、世界各国からの選手と観戦者を「おもてなし」できることを素直にうれしく感じたものでした。

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CoCo壱番屋がインド進出の衝撃。本場の評価は甘いか、辛いか?

国内カレー業界において敵無しを誇るCoCo壱番屋(ココイチ)が、「2020年前半のインド進出」を発表し話題となっています。日本では一強状態のココイチですが、カレーの本場で成功を収めることは可能なのでしょうか。今回の無料メルマガ『店舗経営者の繁盛店講座|小売業・飲食店・サービス業』では、著者で店舗経営コンサルタントの佐藤昌司さんが、食に関して保守的とされるインドでココイチがどこまで戦えるかを占っています。

ココイチの「インド進出」は成功するのか?

「カレーハウスCoCo壱番屋」(ココイチ)を運営する壱番屋がカレーの本場インドで勝負すると7月に発表し、話題となった。これを受けてネット上では様々な意見が飛び交った。「日本のカレーはインド人には合わない」といった否定的な意見から、「日本に住むインド人がココイチのカレーはおいしくインドでも通用すると言っていた」といった肯定的な意見まで多種多様な意見が上がり、侃々諤々の議論が巻き起こった。はたしてココイチはインドで成功するのか──。

ココイチは国内では圧倒的な強さを誇る。国内では1,267店(2019年8月末時点)を展開する。これだけの店舗数がありながら、今もなお、少しずつではあるが増加傾向が続いている

既存店売上高は好調だ。7月こそ、関東地方を中心に長雨が続くといった天候不良の影響などで、前年同月比0.7%減とわずかにマイナスとなってしまったが、6月までは21カ月連続でプラスとなっていた。通期ベースでは、19年2月期が前期比2.1%増、18年2月期が1.8%増と2年連続で前年を上回っている

国内ではココイチ1強状態で、他はどれも小粒。店舗数業界2位とされる「ゴーゴーカレーですら約70店にすぎない。

ゴーゴーカレーは「金沢カレーブームの火付け役と言われている。金沢カレーとは主に金沢市を中心とする石川県にあるカレー店で提供される独特の特徴を持ったカレーライスのことで、「ルーは濃厚でどろっとした食感がある」「ルーの上にはトンカツが載っていて、その上にはソースがかかっている」「脇に千切りキャベツが添えてある」といった特徴がある。

ゴーゴーカレーは金沢カレーとして有名だが、1号店が誕生したのは東京・新宿(04年にオープン)だ。その後店舗網を拡大し、現在は東京と石川を中心に店舗展開している。

ゴーゴーカレーは数字の「5に対するこだわりが強いことで知られている。ゴーゴーカレーの「ゴ」はもちろん、新店舗オープンのたびに、555人限定で55円でロースカツカレーを提供したり、5がつく日を「ゴーゴーデー」として特典を提供するなど「5」にこだわっている。これにより存在感を発揮することに成功した。

ゴーゴーカレーに続くのが「日乃屋カレー」だ。現在、東京を中心に約60店を展開し、ゴーゴーカレーを追撃する。

日乃屋カレーに注目が集まったのは、13年に開催された「第3回神田カレーグランプリ」だ。神田カレーグランプリでは東京都千代田区の神田エリアのカレー店の中から来場者の投票でナンバーワンを決める。神田エリアは多くのカレー店が集まるカレー激戦区として知られているが、日乃屋カレーは3回目の神田カレーグランプリで優勝したのだ。これにより日乃屋カレーに注目が集まり、以降、出店が加速した。

日乃屋カレーは家庭的な昔ながらのカレーを目指している。ルーは厳選された野菜やスパイスをじっくり煮込んで作られる。定番メニューの「日乃屋カレー」はご飯の上にルーをかけ、その上に生タマゴか温泉タマゴを載せたシンプルな1品で、価格は税込みで700円台(価格は店舗によって異なる)と安くはないが、人気だ。

このように近年はココイチの他にもカレーチェーンが育ってきている。だが、それもでココイチとの差は歴然としている。ゴーゴーカレーにしても日乃屋カレーにしても、展開地域はごく一部にとどまっている。

カレー店の展開を巡っては、吉野家ホールディングスがかつて撤退に追い込まれたことがある。同社はカレーチェーン「POT&POT」を展開し、一部地域では勢いを感じさせた時期もあったが、長くは続かなかった。「味はそれなり」というのがもっぱらで、消費者の支持が得られなかったのだ。同社はPOT&POTをカレーうどん店の千吉へ転換を進め、POT&POTは消滅することになった。

同社はカレーうどん店の「千吉」と「せんきち」を現在17店展開する。同じカレーでも、カレーライス店のPOT&POTは失敗し、なくなってしまったが、カレーうどん店の千吉は存続しているというのも興味深い話だ。POT&POTはココイチなどの影に隠れがちだった。一方で、千吉はカレーうどん店というマイナーな業態だけに同業の強敵が存在しないため、生き残ることができているのかもしれない。