イオン、過去最高益も本業は赤字。苦戦する小売業に未来はあるか?

先日、2017年3~8月期連結決算の営業利益が過去最高を記録したと発表したイオン。しかし本業のスーパー部門は赤字、株価も低迷するなどその苦悩は解消されたわけではありません。今回のメルマガ『理央 周 の 売れる仕組み創造ラボ 【Marketing Report】』では著者でMBAホルダーの理央さんが、イオン苦戦の原因を分析するとともに同社が取り組みを開始した「コト消費」について詳しく解説しています。

最高益を更新しながら苦悩するイオンに何を学ぶべきか?

2017年3~8月期連結決算を発表したイオン。過去最高益をマークしたとのこと。しかし、17年10月5日の日本経済新聞の記事には、

営業利益が前年同期比18%増の850億円と、11年ぶりに過去最高を更新した。ただ11年で売上規模は7割増え収益性はむしろ低下、本業のスーパーを中心に停滞感はなお強い。

とある。通期においても、連結での営業利益は過去最高になった。しかし、全体の利益は改善されたものの、自社事業の中心となる、イオンリテールなどを含む、総合スーパーでは104億円の赤字、ダイエーなどの食品スーパーの部門も31%の減益となったとのこと。両部門の不信を、金融、ドラッグストア、不動産で補った。

イオンに限らず、苦戦をする小売業は多い。ITの進化による生活者の購買行動の変化の中、情報量が増え、メディアの細分化が細分化したことによって、欲しいもの、必要なもの、安いものを探しやすく、買いやすくなる。アマゾンを始めとするEC電子商取引の台頭や、メルカリなど個人売買の普及など、リアル店舗を中心とする小売業は、厳しい環境に中にあると言える。

コト消費に取り組むイオン

この決算発表に先立ち、私が注目していたイオンの新規事業モデルが2つあった。まず1つは、飲食を中心とする体験型商業施設、「イオンモール・ジャカルタ・ガーデンシティ」を、インドネシアに開業するとのこと。日本経済新聞9月30日の記事によると、

テナントの半分以上を飲食店が占め、大型の遊興施設も備えるなど体験型の「コト消費」に照準を合わせ、衣料品店のスペースは圧縮した。

とある。物販を中心とせず、飲食スペースをメインにし、楽しみに来てもらうというコンセプトなのだろう。

その背景には、ECの広がりは、インドネシアでも例外ではない。小売業の店舗販売の伸びが緩やかになっているという、外部環境の変化に対応し、イオンは自社プロダクトのラインアップを変更。新モールの開業で、収益の上がる想定顧客である、都市部の中高所得層の、潜在的な需要を掘り起こす意図があるとのことだ。モノ消費よりもコト消費に対応する姿勢を明確に出している。

もう1点は、「THE OUTLETS」というアウトレットモールを広島市に出すとのこと。ここでは、スポーツ用品や衣料品のアウトレット商品を取り扱う店舗に加えて、シネコンやスケートリンクなど、エンタテーメントの施設を用意する計画だ。

こちらもコト消費の分野を充実させている。そして、さらにこれまでのリテール部門になかった、アウトレット商品を扱う、新業態のビジネスモデルになる、という点にも注目したい。

【書評】年商4200億「ダイソー」を創り上げた社長は超ネガティブ

国内のみならず海外にも進出、絶大な人気を誇っている100円ショップの「ダイソー」。今回の無料メルマガ『毎日3分読書革命!土井英司のビジネスブックマラソン』の著者・土井英司さんが紹介されているのは、その創業者の評伝です。4,000億円企業の成功の秘訣とは?

71gFr9iboIL

百円の男 ダイソー矢野博丈
大下英治・著 さくら舎

こんにちは、土井英司です。

本日ご紹介する一冊は、年商4,200億円(2017年3月現在)、店舗数約4,950、「100円ショップ」で最大級を誇る「ダイソー創業者の評伝です。

没落した家に育ち、紆余曲折を経て100円ショップを成功させた創業者、矢野博丈とはどんな人物なのか? なぜ成功したのか? 本書はその秘密に迫る、興味深い一冊です。

意外だったのは、矢野博丈氏がとてもネガティブな言葉を好む人物だということ。

「プロローグ」によると、矢野氏が好きな言葉は、「恵まれない幸せ」、「しかたがない」、「分相応」、「自己否定」など。前向き思考の自己啓発家がいたら、間違いなく怒られそうな話ですが、これが矢野氏が謙虚さを保ってきた秘訣かもしれません。

本書には、氏の半生と、氏が薫陶を受けた実業界の大物たち(イトーヨーカ堂会長伊藤雅俊、元ユニー会長家田美智雄、セブンーイレブン名誉顧問鈴木敏文、イオン社長岡田卓也)の話が載っており、興味深く読むことができます。

商売の原理原則とは何か、考えさせられるきっかけとなりました。

スイス本社も絶賛。ネスレ日本が起こした「ジャパンミラクル」とは

「キットカット」も「ネスカフェ」も、日本中の誰もが知る商品ですが、これらが日本で独自の進化を遂げていることをご存知でしょうか。「テレビ東京『カンブリア宮殿』(mine)」は、放送内容を読むだけで分かるようにテキスト化して配信。今回は、すでにある商品から新たな価値観を見出す天才と言っても過言ではない「日本ネスレ」をご紹介します。

ご当地モノや高級品も~進化する「キットカット」

外国人観光客に人気という東京の「MEGAドン・キホーテ」渋谷本店。ここには日本各地のお土産が揃っている。だから帰国前にここで買い込むというわけだ。

中でも人気を集めていたのがチョコレート菓子の「キットカット」。「わさび味」にハロウィンの期間限定「キャラメルプリン味」。「くまもと茶味」はご当地「キットカット」だ。この店だけで「キットカット」は16種類。世界中で売られている「キットカット」だが、こんなに種類があるのは日本だけ。だから外国人に喜ばれるのだ。

一方、「キットカットショコラトリー」銀座本店はキットカットの高級版を扱っている店。「キットカットショコラトリー モレゾン」は1本540円。クランベリーとアーモンドが贅沢にトッピングしてある。いつもすぐ売り切れになるのが「ガトーミニョン」(3個入り、1458円)。有名パティシエとコラボした一品で、しっとりとサクサクが楽しめる。

2階はカフェスペースになっている。呼び物が「氷点下ショコラトリー窒素がけ」(1296円)。マイナス196度の液体窒素で一気に冷やすと、通常とは違った食感が楽しめる。

キットカット」は日本で独自の進化を遂げている。さまざまな「キットカット」を作っているのが茨城県稲敷市にある工場。試作品を作っている開発現場を見せてもらった。

まずはホワイトチョコレートに抹茶のペーストを加えていく。抹茶の量を厳密にはかり、抹茶を1グラム単位で調整した5種類を用意。そして型にアーモンドとクランベリーを入れてチョコレートを流し込む。サックサクのウエハースを置いて形を整え、冷やして固めれば出来上がり。抹茶だけでなく、トッピングの量も変えてみる。

レシピの完成までおよそ3ヶ月。毎日のように試食が続くそうだ。こうして完成した「毎日の贅沢 抹茶ダブルベリー&アーモンド」(648円)は今月発売されたばかり。抹茶の量は2グラムが採用された。

現在、日本で販売されている「キットカット」はおよそ30種類だが、これまでに売り出されたのは300種類以上。今や「キットカット」は、売り上げ日本一のチョコレート菓子なのだ。

切り傷にヨモギ、肌荒れにカラスウリ? 意外と多い「薬草」の効能

漢方薬や医薬の世界は日々、少しづつ進化を続けていますが、その原点はスイカカズラ、ヨモギ、ゲンノショウコやヘチマといった「薬草」にあるってご存知ですか? 今回の無料メルマガ『アリエナイ科学メルマ』では、著者で科学者のくられさんが、昭和初期の薬草の書を紐解き、さまざまな薬草の効能(切り傷・肌荒れ防止・栄養補給・健胃効果・歯磨き)を紹介しています。

暮らしの科学 サバイバル薬草術

以前、昭和初期に書かれた薬草の書があったので、そこに書かれていたものを少しまとめていました。今回はそこから抜粋して少し紹介。こうした野草の利用から漢方薬や医薬が発展していったのかと思うとなかなか感慨深いものがあります。某サバイバル科学漫画の主人公もこうした知識もあったから、いろいろと生き延びたのでしょう!

・切り傷に効く薬草

植物:椿の種、ヨモギ、スイカカズラ、ゲンノショウコ

医薬品のない状況で切り傷には、ヨモギやスカカズラ、ゲンノショウコをすり潰した汁を擦り込むことで抗菌作用が働き、化膿を防ぐことが出来る。綺麗な水でしめらせた栗や柿の落ち葉などは絆創膏代わりに使うことができる。また、椿などの油の多い植物の種を潰し煮ることで油を分離、その油を傷口に付けることで止血効果

・肌荒れに効く薬草

植物:キカラスウリ、カラスウリ、ヘクソカズラ、ヘチマ

ウリ科の植物の多くに強力な保湿因子が含まれているので、乾燥や炎症などの肌荒れに薬草として用いることができる。そのままぬるい風呂(40℃以上にしないこと)に実を潰したものを入れても良いし、つぶした汁を塗った後、しばらくしてから水で洗い流すと保湿成分と消炎効果が期待できる。

大正時代の調剤によると、キカラスウリ、カラスウリ、ヘクソカズラの実をエタノール(度数の高い酒)と水を1:1で混ぜたものに付け込み、さらに1/4量のグリセリンを加えて1週間ほど保存したものを化粧水として使うとある。

・胃に利く薬草

植物:ゲンノショウコ エビスグサ種子

ゲンノショウコには健胃効果があり、漢方薬としても用いられている。特にエビスグサの種子とあわせて胃潰瘍手術後の薬草療法として使われていた実績がある。使い方はゲンノショウコを10~30gにたいしてエビスグサの種子を10~30gを一緒に煎じて飲む。便通が悪い場合はエビスグサの種を増量し、煎じると良い。

・栄養不足を補う

植物:米ぬか ごま油

米ぬかには極めて大量の必須栄養素が含まれており、変なマルチビタミンより遙かにミネラルとビタミンに優れている。米ぬかをフライパンで煎ってカラカラに乾燥させたものにごま油を垂らし、練り固めて飲み込める程度に小分けし保存。1日に大さじ1杯ほどの米ぬかを摂取すれば1週間ほどで肌の張り艶や、精力などが回復してくることがある。コンビニ食やインスタント食の多い人ほど効果が覿面。

・歯ブラシになる草

植物:トクサ(トグサ)

天然のやすり成分として使える。爪を切った後の爪磨きの他、やわらかくほぐしたあとは、表面の研磨剤が歯磨き粉の役目を果たし、歯を磨くことができる。エナメル質を傷つけることなく、歯石も削り取ることができるため、かつては盛んに利用された。

・食べられる野草

植物:ヤマブキ、イタドリ、カタバミ、タンポポ

ヤマブキやイタドリはどこにでも生えている野草なので、湯がいてあくをとったのち食べることができる。カタバミはクローバーに似た雑草でそこら中で見ることができる。クエン酸や酒石酸などの有機酸を多く含み、軽く茹でて食べることで滋養強壮効果がある。タンポポはキク科の植物で葉は茹でるだけで食べられ、根っこは乾燥させてから煎じるとお茶になる。

image by: Shutterstock

「カトパン似」ポッチャリ女芸人のダイエット企画が始動!

元フジテレビアナウンサー“カトパン”こと加藤綾子に似ていると評判の女性ピン芸人・餅田コシヒカリが、ダイエットに挑むことが決定。

餅田は芸歴2年目、1994年生まれ、宮城県出身の23歳。身長は149cmです。

150590199532853200-1

今年5月放送のバラエティ番組にて、88.8kgだった体重を74.2kgまで落とし、-14.6kgのダイエットに成功。ところが4ヶ月経った現在、体重は87kgと完全にリバウンド。一時は近づいた加藤アナ似の容貌からどんどんかけ離れていくという状況に……。

そこで餅田は一念発起し再びダイエットを決意。見事15kg以上痩せることができれば、ダイエット日記を本としてぴあから出版することを約束したとのこと。もちろん、痩せなかったら本の話はボツとなるガチ企画。

果たして餅田は再び痩せて、“カトパン似のカワイイ女芸人”として新たな一歩を踏み出すことができるのか……ダイエットの模様は餅田のSNSにて日々発信するとのことなので要チェック!

<関連サイト>
夏菜、キャバ嬢役でセクシーなドレス姿を披露!
http://www.entameplex.com/archives/38973

鈴木奈々、野呂佳代のヘア事情に「下の毛凄そう!」
http://www.entameplex.com/archives/38882

安室奈美恵「心から感謝」故郷沖縄で野外ライブ開催!
http://www.entameplex.com/archives/38976

 

記事提供EntamePlex

【動画】走行中「緊急事態」だと気づいた周囲の行動に賞賛の嵐!

運転中、予測しない出来事に見舞われたら、あなたは冷静な対応をできるだろうか?

梅新東交差点付近で、ドライブレコーダーがある出来事を捉えていた。

動画を投稿した東大阪桃太郎さんが運転中、前に走っていた一台の車に異変が起きたそうだ。

ウィンカーも出さずに曲がるなど動きがおかしいと感じた後、走行中にもかかわらずハザードランプが点滅し始めたようだ。

投稿者さんは「何かトラブルか?」 と思い、その様子を静観していたそうだが、交差点で停車したところ大変な事態になっていたという。

 

運転者が慌てて降りると、隣の車に助けを呼ぶ。左隣りの車からも運転者が様子を見に出てくる。

「とうちゃん!」 と叫び声が。 隣の車が歩道側に寄せるためバックをする。

前方の白い車が後続を止め、別の方に誘導されセレナを移動させる。

助手席には、家族の父親らしき男性が意識を失いグッタリしていたそうだ。

「なぜ路肩に止めないのか」などと言う人もいるが、家族の突然の異変に、運転者も動揺していた事だろう。

周囲の暖かく優しい、素早い対応に救われたに違いない。

大阪では、周囲に居合わせた者同士で助け合う光景は珍しくないそうだ。

そして投稿者さんは、このような緊急事態に備えて、救命措置の講習会の参加を検討しているという。

これを見た人からは、「人の優しさを感じて涙が出てきた」「久々に感動するドラレコ動画を見た」「助け合いって大切だな。」「やはり日本人は温かいです。」「凄い。。。俺も見習わなきゃ」「日本はまだ大丈夫だ」など、賞賛の声が寄せられている。

急病人の回復を祈るばかりだ。

 

(※↓詳しくはコチラへ)
参照・画像出典:YouTube(東大阪桃太郎)
(本記事は上記の報道や情報を参考に執筆しています)

記事提供ViRATES

さらばエイズ、卵白アレルギー。驚異の技術「ゲノム編集」とは?

名前は聞いたことがあるけどイマイチよくわからない「ゲノム編集」技術。実はこの技術によって、完治は難しいとされてきたエイズの治療や、卵白アレルギーさえも解決するかもしれないのです。メルマガ『池田清彦のやせ我慢日記』では、著者で早稲田大学教授・生物学者の池田清彦先生が、「細菌が備えるゲノム編集技術」について解説しています。

「ゲノム編集」とは何か?

最近、ゲノム編集という技法が開発されて、DNAの任意の場所をピンポイントで編集(その場所の塩基配列を破壊したり、書き換えたり)することができるようになった。この技法は、もともとは細菌がウイルス感染に対抗して備えている一種の免疫システムを多細胞生物の遺伝子操作として応用したものである。

真正細菌や古細菌の中には、侵入したウイルスのDNAを切断して、DNAの断片を取り込み、同じウイルスが侵入してきた時に、このDNA断片の記憶をもとに、侵入してきたウイルスを素早く撃退する免疫システムを持っているものがある。

ウイルスのDNAを切断するのはCASと呼ばれるタンパク質で、切断されたDNAの断片は、細菌のCRISPR領域と呼ばれるゲノム領域に取り込まれる。このDNA断片のリストはガイドRNAというRNAに転写されて、次に同じウイルスが侵入してくると、ガイドRNAはウイルスのDNAを素早く見つけ出しCASタンパクを使って切断し、ウイルス感染を免れる。

このシステムを応用して開発されたのがCRISPR/CAS9というゲノム編集技術で、まず、ターゲットとなる細胞の特定のDNA配列と対応するガイドRNAを設計する。次にこのガイドRNAを細胞に導入し、ターゲットとなるDNA配列を探し出し、CASタンパク質の一種であるCAS9で切断して、この部位のDNA配列を編集するわけだ。この技術により、きわめて正確に狙ったDNA配列を編集することができるようになった。

この技術を使って、産業技術総合研究所は、卵白アレルギーの原因となるタンパク質をもたないニワトリの作出に成功したと発表した。さらに、この技術はヒトの難治性の病気の治療に役立つことが期待されている。たとえば、今まで完治困難だったエイズを治療することが可能になりそうだ。

エイズウイルス(HIV)は主にヘルパーT細胞に侵入するレトロウイルスの一種で、DNAウイルスではなくてRNAウイルスで、自身のRNA情報をDNA情報に置き換えてホスト(この場合はヘルパーT細胞)のゲノムに侵入する。我々の体内では、通常DNAの遺伝情報はmRNA(メッセンジャーRNA)に置き換えられて(これを転写という)、mRNAの情報をもとにタンパク質が合成される。HIVはRNAをDNAに置き換える逆転写酵素を持っており、ホストのゲノムに侵入できるのだ。ホストの細胞が増殖するとホストのゲノムに寄生してDNAとなっているHIVの情報も同時に増殖し、しばらくすると、ホストの細胞を破壊してHIVが大量に血液中に出てくるのだ。(つづく)

image by: Shutterstock

その病気「自作自演」かも。武田教授が原始時代の生活を勧める訳

医療技術が発達する現代ですが、まだまだ完治しない病気は多くあると言われています。生活習慣病、がんはもちろん、偏頭痛や便秘も一種の身体の異変と捉えてもいいでしょう。今回のメルマガ『武田邦彦メールマガジン「テレビが伝えない真実」』の著者で中部大学教授の武田邦彦先生は、健康を保つために「まずは動物や原始時代と似た生活をすること」と提言。その理由とは?

私たちの求める健康は「動物や原始時代と似た生活をする」ことが大前提

果物が嫌いというわけでもないのですが、皮を剥いたり種を出したりするのが面倒で、つい手が出ずにいつも家内に怒られています。でも、果物がなんとなくイヤなのはそれだけでは無いのです。

生物というのはもともと「自分で必要なものは自分の体で作る」のが原則で、ベジタリアンが野菜だけを食べていても自分の体の肉を作ることができるように、体内で必要なものは合成します。でも、同時に生物は自分の祖先の生活に影響を受けています。「人間と果物」では、人間の祖先がサルだったので木の上で果物を食べていました。その結果、もともとは自分の体の中で合成していたビタミンCを合成できなくなったのです。

サルから進化した人間では体内のビタミンC合成工場が止まっていて、仕方なく果物を食べなければならないのです。私はそれに腹が立って、果物嫌いというわけです。

もちろん、人間は生物であり、動物であり、サルの子孫でもあります。だから人間は生物、動物、サルの影響を強く受けているのですが、「調理したもの(人間以外の生物は自分が食べるものを調理することはない)を食べる」「栄養学などを勉強する」「家の中にいることが多い」「エアコンで温度一定」「自分の足で移動しない場合が多い」などまったく他の生物とは違う生き方をしています

だから人間だけは生活の様式にそって他の動物とは違う体になっていなければならないのですが、体だけはまだ昔のままなのです。

奇妙なことが数多くあります。朝起きると歯を磨きますが、動物で歯を磨いているのを見たことはありません。朝食は大事と言いますが、動物はいつも餌がとれるわけではありません。お腹がすいてきたら狩りに出かけ、その日は不運にも食事にありつけないことすらあります。

体の構造を決めたり、健康を維持する第一は私たちの体の中の遺伝子ですが、遺伝子は元来、化学物質ですから容易なことでは変わらず、10万年ぐらいもすれば少しずつ変わってくるといわれています。でも1万年前はまだ石器時代で人間はほとんど動物と同じ生活をしていました。

ということは、私たちの健康というのは「まずは動物や原始時代と似た生活をする」ことが前提になります。朝起きたらまず太陽の光を浴びる(動物では当然)、テレビなどを見る前に体を動かす(動物では当然、以下同じ)、やや不足気味の食事をとる、生活に必要なぐらいの軽い運動をする、敵がいないか危険では無いかを五感と頭脳を使って警戒する、土や草などの自然と接する、暗くなると寝る…などです。

服飾専門学校を出て自立したデザイナーの多くが利益を出せぬ原因

多くのファッションデザイナーが夢見るのは、メーカーとして自立することです。しかし、自立するにはブランドイメージの構築や生産ルートの確保などの為に莫大な資本が必要となりますし、失敗すれば大量の在庫を抱えるというリスクを伴います。メルマガ『j-fashion journal』では、著者でファッションビジネスコンサルタントの坂口昌章さんが、ファッション専門学校の教育カリキュラムの改革が必要だとし、超現実的な起業プランを紹介しています。

超リアルなファッションビジネス講座の提案

1.海外生産を前提としたビジネスモデル

日本市場で流通しているアパレル製品の輸入浸透率は95%以上。日本のアパレルビジネスは、海外生産が基本になっている。

しかし、若手デザイナーの多くは、メーカーとしての自立を考えている。自分でデザイン、パターンメーキングを行い、生地を仕
入れ、国内で縫製加工をして、国内の小売店への卸売か、ネット販売を考えている。

このビジネスモデルには無理がある。小売店に卸そうにも、小売店が減っている。また、国内生産では、最初から海外生産の商品と比べて価格競争力がない。

国内外のアパレル企業は、それなりの資本投下をしてブランドイメージを構築しているが、若手デザイナーに資金力はない。ファッ
ションショーしたり、合同展に出ていれば、いつかどうにかなるだろう、と考えているのだろうが、現実にはどうにもならない。

デザイナーがメーカー志向なのは、ファッション専門学校等の教育がメーカー志向であることに起因していると思う。学校では、好きなデザインをして、パターンを引いて、自分で縫製する。それを発表会で発表する。

これと同じことを社会人になっても行っている。生地を仕入れて、アパレル製品に加工して、小売店に卸そうというのだ。

私は、ファッション専門学校のカリキュラムを見直すべきと考えている。メーカー志向ではなく、現実的に利益が出る起業プランを設定し、それを目指す教育ができないのだろうか。

中国「食の安全」見える化に違和感。役人がワイロ要求の本末転倒

食の安全に対する意識の高さは、中国も日本に追いつきつつあるようです。無料メルマガ『上海からお届け! 簡単3分、写真で覚える生活中国語』で中国在住の日本人著者・ジンダオさん曰く、ある中国の飲食店では厨房の様子を監視カメラで撮影し、なんと店内の液晶TVで放送。店の安全ランクを評価する活動が広まっているそうです。しかし、ジンダオさんはこの傾向を「素直に喜べない」と懐疑的。そこには中国の役人の「黒い体質」が関係しているようで……。

素直に喜べず裏読みしてしまう私がいました。

いつも昼食や夕食で利用している「四川料理」のお店。

汗ダラダラ垂らしながら本場四川省の痺れる辛さを楽しんでいるのですが、今回、お昼時に訪れると店内に新しく液晶画面が設置してありました。

20170926053400-400x300

「番組でも放映しているのかしら」と思ったのですが、見てみると調理場の動画と共に「B」という表示と(^^)の絵が。

液晶画面にこんな文字が書かれていました。

看得见的食品安全 (kàn de jiàn de shípǐn ān quán)

20170926053354-400x300

つまり日本語で言う「見て分かる食の安全」と言う中国語表記なのですが、どうやら液晶画面や調理場の監視カメラ等のセットは、「レストランの安全」レベル表示のために導入を進めているようなのです。

画面にあった水色の「B」や(^^)の表示については、「A」が高評価、「B」が普通、「C」が改善あり的な基準構成で、数年前から上海では同じ取り組みとして店舗にシールを貼り付けて実施していました。

今回は更に管理基準について一歩踏み込み、液晶画面と調理場カメラを設置し、リアルタイムに調理場の状況を消費者に見せ安心感を高めつつ、また店舗側には調理場が手を抜かないよう緊張感を与えているのです。

「監視カメラで表示なんて!」と思う日本人も多いかも知れませんが、この監視する方法は中国では非常に当たり前の取り組みとなっています。