まさに狂った油。身近な食品に潜む「トランス脂肪酸」の危険性

８月１日、米マクドナルドが「チキンマックナゲット」やスクランブルエッグなど朝食メニューの一部で、人工保存料の利用を取りやめると発表したことが報道されました。米消費者の間で高まる健康志向を反映した動きのようですが、同じマクドナルドの「マックフライポテト」には、あの悪名高き「トランス脂肪酸」が含まれていることはご存知でしょうか。「食べるプラスティック」とも呼ばれ、人体への悪影響はかなりのものだそうですが、日本ではその危険性はあまり報じられません。そんなトランス脂肪酸を多く含む食品が、無料メルマガ『システマティックな「ま、いっか」家事術』で詳しく紹介されています。自分の体は自分で守ることが大切ですよ。

それ、食べられるの？

さて、本日はミルクのお話。

東京に住んでいたころ不思議に思っていたものがありました。それはカフェにおいてあるクリームです。だってさ。あれってクリームって言うからにはミルクが原材料のはずですよね？ なら、冷蔵しないと腐るはずなのに、どうして店の中で常温のまま放置されているんだろ？ しかも、いくつとっても怒られない（まあ、５つもとる人もいないでしょうけど）ですよね？ つまり、タダ…以下なんですよね。

まあ、結論としては、あのポーションとかコーヒーフレッシュとか呼ばれるコーヒー用クリームは飲むプラスティック（×▲×）とあだ名されるトランス脂肪酸のカタマリで、クリームとはナンのカンケーもないし、フレッシュさなんてどっっっこにもない科学物質なんですけどね。

トランス脂肪酸の寒気のする危険性は、あまりにも有名です。アトピーや花粉症、ぜんそく、成人病などの元凶とも言われていますね。

そう、タダで取り放題で常温で腐りもしないブツ、アイツをありがたがる状態を評して、資本主義ではこういうことわざがあります。

タダより高いものはない（◆_◆）

ってヤツですよ。

ライフ

CM起用も逆効果？日本人の中で無意識にある「外国人」への偏見

「外国人の友達を作りたい人は必見！」
このようなキャッチフレーズで集客しようとするイベントの招待が一ヶ月に何回も筆者のところに届くのである。英語で話したいなり、「外国人の彼女」を作りたいなり、異文化を体験したいなり、このようなイベントに参加する動機は人それぞれである。また外国にルーツを持つ人と会って話をしてみたいという純粋な気持ちで「参加する」ボタンを押す人も少なくないであろう。

このようなイベントの背景には、文化交流の機会を作るという素敵な動機があるに違いない。しかし、イベントを立ち上げた人に悪意はなくても、その広告が偏見的なイメージを強調し、外国にルーツを持つ人を不愉快な気持ちにさせしまう場合がある。異文化体験を楽しめるせっかくのチャンスなのに、偏ったメッセージで告知するとイベントを台無しにしてしまう可能性もある。

では、「外国人」をキーワードにした好ましくない広告事例をみてみよう。

外国人といえば「金髪の白人」

依然として日本のテレビCMにおける外国にルーツを持つ人の描き方に偏見が含まれており、2014年に放送されていたANAのCMのように、金髪で鼻が高いというイメージが強調されてきた。差別的な描き方であると指摘されANAは謝罪したが、ステレオタイプ的な「外国人像」はいまだに存在している。

文化交流という目的のイベントの告知ページでさえ常に使われているのは金髪の背が高い白人の画像である。日本に滞在する外国にルーツを持つ人の中で、このような偏見的な描き方に対して違和感を抱かない人はいないと言っても過言ではないだろう。

「外国人」を珍しい動物扱いしていない？

某イベントのWebサイトでは、海外の雰囲気を味わってもらうために「外国人」には無料で参加してもらうというキャッチフレーズがあった。「異国感を味わう」なり、「外国人が溢れる」なり、外国にルーツを持つ人を珍しい動物かのように扱うそれらの言葉に不快な気持ちを抱いてしまった人は少なくないだろう。実際、このサイトを見た人たちから「『外国人』はだれも参加してほしくない」という声がSNS上に上がる事態になり、広告が逆効果になったのは明らかだ。

さらにこのような広告にはもう一つの偏見が潜んでいることがある。外見が「外国人っぽい」人が登場する場合、英語あるいは片言の日本語しか話さないように設定されていることが多いのだ。つまり、「金髪の白人」というイメージに「英語しかできない」というステレオタイプがより一層強調されているのである。

自分の中の壁を崩す新たな自分を発見する

多様な社会になりつつある日本においていまだに外国にルーツを持つ人の「異国性」が強調されがちである。しかし、そうすることによって「内と外」概念も強まってしまい、「我々」と「彼ら」とのあいだの溝がなくなるどころが、深まっていくばかりである。

差別は無意識的なレベルで働いていることが多いため、内面化した固定概念を積極的に問題にしない限り、日常生活に潜んでいる差別に気づかないことが多い。これまで当たり前だと考えていたものに対して疑問を投げかけるようになると自分の中にあった壁が次から次へと崩れていき、新たな意識で「日本人である自分」と「日本人ではない他人」に接することになるのではないだろうか。

（グアリーニ・レティツィア）南イタリア出身で、2011年から日本に滞在。ナポリ東洋大学院で日本文化を勉強してから日本の大学院に入学。現在、博士後期課程で日本現代文学とジェンダーを研究しながら、Webライターとして海外旅行、異文化、難民などについて執筆。

 

記事提供：ニュースフィア

国内

日本も中国に潰されるのか？世界中が巻き込まれる「負の連鎖」

世界を見回すと、日本を含む各地で数年前までならば考えられなかったような事件や出来事が相次いでいます。無料メルマガ『ジャーナリスト嶌信彦「時代を読む」』の著者・嶌さんは、それらの事例を挙げつつイギリス、アメリカ、イラク、中国、日本を詳細に分析。ここ数年で人々の考え方がどのように変わったのか、そして日本は世界、特に中国と今後どのように向き合うべきなのかについて見解を述べています。

一触即発の大乱危機

世界各国でその国が持っていた社会常識、倫理感などが次々と崩れるような事件が相次いでいる。日本では70～80歳台などの老人や年上の女性が20～30代の若者、青年に殺害される事件が目立ってきた。かつては尊属事件などで、若者が年配者を殺傷する事例はあったが、最近のように動機も刹那的で見知らぬ人を殺傷に及ぶことはほとんどなかったように思う。

イギリスでは、まさかとみられていたEU離脱を国民投票で決めてしまった。離脱を決めてから慌ててイギリスに不利となる貿易などのEU条件は適用しないで欲しいと言い出している。イタリア人は駆け出した後で考える国民性を持つが、イギリス人は歩きながら考えるといわれていた。なのに後先の損失を考えず大衆心理に乗ってしまったかのような今回のEU離脱決断は、考え深いとされたイギリスの国民性に似合わない。

アメリカでは、融和が進んでいるようにみえた白人と黒人の分断図が再び鮮明になっている。発端は白人警官が、身分証を出そうとした黒人をいきなり射殺した事から始まった。この行為に反発するデモが全米で起こったが、今度は「白人が憎い」と黒人が白人警官数人を射殺、黒人と白人の衝突が全米各地で発生した。すると白人警察官は、無人ロボットを使って取り締まりに乗り出したという。オバマ大統領は「刑事司法制度の中にまだ人種差別が残っているのではないか」と述べている。

イラクのバグダットでは一度に約300人が死亡する爆弾テロが発生、一回のテロで犠牲となる人々の数がウナギ上りに増えている。中東や西南アジアでは爆弾テロによる死傷者数に鈍感になっているようだ。イラク戦争、アフガン戦争、イスラム国のテロなどが相次いで発生しているうちに、人命がどんどん軽くなってきたように思う。

国際

川端康成『雪国』の冒頭は「こっきょう」か、「くにざかい」か

川端康成の有名な小説『雪国』の冒頭には「国境」という言葉が出てきます。この漢字には読みが２種類ありますが、『雪国』に関してはどちらが正解なのか、いまだにわかっていないといいます。このような読みが２つある熟語は意外と多く、それぞれがまったく違うイメージになるものも。無料メルマガ『１日１粒！「幸せのタネ」』では、そんな日本語の奥深さを紹介しています。

読み方が二通りある熟語

以前のメルマガで、川端康成の『雪国』の冒頭について少しだけ触れました。

「国境の長いトンネルを抜けると雪国であった。」

という冒頭の一文。「こっきょう」と読むのか「くにざかい」と読むのかというのは、実は決着がついていない問題なのです。

「こっきょう」は国と国の境目であって、日本国内で使う場合は「くにざかい」が正しいのではないか、という意見があります。

一方で、この小説の舞台となる場所である「上越国境」は「じょうえつこっきょう」と読むのが普通だ、という意見もあります。

当の川端康成はどう思っていたのか？ というのは、「こっきょう」だったらしいというのはありますが、決定打はないようです。

興味深いのは、出典は忘れましたが、川端康成の弟さんが、「あの美意識の高い兄が、冒頭の一語に濁音を入れるわけがない」というのを書いてらしたのを見たことがあり、おおっと思いました。なるほど、そういう見方をすると確かに「こっきょう」のほうが切れがいい感じです。

これは「国境」が「くにざかい」とも「こっきょう」とも読めるのが原因ですね。ちなみに「くにざかい」というのは訓読み、「こっきょう」は音読み。一般に「訓読み」は和語で、日本語本来の言葉を読む時の音です。「音読み」は主に中国から入ってきた言葉を日本語に合うようにして読んだ音です。

このように漢字表記は同じなのに、訓読みなのか音読みなのかで印象がまるで違ってくる言葉は結構あります。

「風車」は「かざぐるま（和語）」と「ふうしゃ（漢語）」で二通り読めますねドン・キホーテが「腕をぐるぐる回す怪物」と見立てて向かっていくのは「ふうしゃ」であって、「かざぐるま」ではないですね。子供が遊ぶのはもちろん「かざぐるま」。

「草原」は「くさはら」と「そうげん」。なんとなく「そうげん」の方が広々とした感じがします。「春風」は「はるかぜ」と「しゅんぷう」とありますが、これは「はるかぜ」と読んだときに、柔らかさを感じます。

ライフ

なぜ日本人は転職で「給与交渉」をしないのか？ アメリカとの比較

あなたは転職活動をする時に、給与について交渉をしていますか？ もし、していないのであれば、高い給与を手にするチャンスを逃しているかもしれません。給与交渉においてやるべきことを、アメリカの事例をもとにまとめてみました。

なぜ給与交渉が必要なのか？

終身雇用制度が崩れつつある近年、転職はどの年代においても珍しいものではなくなってきました。

そして転職において重要視されるのは「給与」。

転職支援サービス「エン転職」が今年6月に発表した、20代～50代の9320人を対象に実施したアンケート調査によると、転職を検討する理由の61%が「給与」で、転職理由の1位になっています。

そして、給与としていくら貰えるかは、面接におけるあなた自身の交渉力にかかっています。

では、なぜ給与の交渉が必要なのか。

それは、多くの場合において、雇用主はあなたに見合う給与を提示していないから。

初めの段階ではあえて実際よりも低い給与を提示することで、そこから交渉の余地を持たせているのです。

そうであるにも関わらず、もしあなたがここで何も交渉しなければ、みすみす高い給与を手にするチャンスを逃すことになってしまいます。

7月下旬に米国のForbes誌が掲載した記事によると、アメリカでは41〜45歳の年齢層が、他の年齢層に比べて最も給与についての交渉をする割合が高いとのこと。

特に製品部門で働く女性や、ビジネス開発を行っている男性の交渉率は約65％と、その他の一般職などと比較して高い数値が出ています。

米国流に学べ。給与交渉におけるコツとは？

それでは、実際に給与交渉をする上で、何に気をつければよいのでしょうか？

まず大事なのは、「あなたがどのような人であるかということではなく、あなたがこれまで何をしてきたか」を、徹底的にアピールすること。

アメリカのQ&Aサイトの運営を行うクオーラ社のCEOは、このようにコメントしています。

「面接に行くまでに、これまでやってきた仕事の成果が分かるものを集めておくことが大事です。あなたがどんなに良い人柄であっても、雇用主があなたの笑顔のために給与を上げることはありません」

また、大手求人サイト、MONSTER社は、給与交渉を行う前に尋ねるべき質問10点を、以下のようにあげています。

  1. 仕事内容の詳細
  2. 仕事の開始日
  3. 仕事の評価方法と、評価によって給与があがる可能性があるのかどうか
  4. 福利厚生
  5. 提示された給与は手取りかどうか
  6. 給与交渉の余地はあるか
  7. ボーナスの有無
  8. 面接時に採用を言い渡された場合、公式の採用通知であるかを確認する
  9. 採用通知は紙面で貰えるかどうか
  10. 正式な回答をいつまでにすべきか

こうやって見ると、実に基本的な確認事項のように見えますが、あなたに提示された給与が本当に見合うものであるかどうかを判断するための指針になります。

また、もし雇用主が、この項目のいずれかにおいて、あなたが示した案に対し、妥協案となるものを提示する事がなければ、それは健全な状況とは言えないのかもしれません。

いかがでしょうか。

日本では転職を考える前に会社や上司に給与の交渉をする割合が20%というデータもあり、給与について面と向かった交渉をするのを気まずいと考える人も多いようです。

しかし、自分の本当の市場価値を見つめ直して、その価値に少しでも見合った給与を支払ってくれる雇用主を探すことは、決して悪いことではありません。

誰もが転職をする可能性が高まったご時世だからこそ、たくさん質問をして、自分にベストな雇用主を見つけるためのヒントにしてみてくださいね。

image by: shutterstock

source by: MONSTER/ Forbes/ Life hacker / エン転職

文／長塚香織

キャリア, ビジネス

【書評】バカになれ。ホリエモンが教える「先の先」で楽しむ生き方

無料メルマガ『毎日３分読書革命！土井英司のビジネスブックマラソン』を配信する土井英司さんは、学生時代から「ビジネスはやがて遊びになり、遊びはビジネスになっていく」という考えをお持ちだったそうですが、近年、その流れが実現化していると感じている方も多いのではないでしょうか。今回メルマガで紹介されているのは、そのさきがけとなる考え方を発信している堀江貴文さんの書かれた１冊。これからの時代の生き方や働き方の具体的ヒントが満載です。

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『99％の会社はいらない』堀江貴文・著　KKベストセラーズ

こんにちは、土井英司です。

学生時代に参加していたインカレの勉強会で、「遊び心のビジネス」という分科会のリーダーを務めたことがあります。

「やがてビジネスは遊びになっていく」
「やがて遊びはビジネスになっていく」

という考え方を示したものですが、最近は本当にそれが現実化しようとしています。

AIやロボットの議論をすると、決まって「ロボットが雇用を奪う」と論じる方がいらっしゃいますが、それだと産業革命時代のラッダイト（機械打ち壊し）運動と一緒で進歩がない。

むしろ、「ロボットが労働から解放してくれる」と考える方が正しいでしょう。

では、労働をロボットが肩代わりしてくれる時代に、人間は何をすればいいのか？ それは「遊び」なのだと思います。

なぜならビジネスの根幹は人間のニーズであり、満たされた人間のニーズはやがて「遊び」に向かうからです。

そのことを指摘し、新たな時代の働き方、遊び方を指南したのが、本日ご紹介する、堀江貴文さんの『99％の会社はいらない』。

「一流大学に入って一流企業に入って、でも不自由」という現在の日本社会のおかしさを指摘し、これからの生き方のヒントを示しています。

これからの稼ぎ方のヒント、ビジネスのヒントもあり、大変興味深く読めました。

ライフ

【なぜ？】野球部の女子マネジャーが甲子園の練習参加を制止され物議

８月７日から始まる「第98回全国高校野球選手権大会」。

大分県代表の大分高校は８月２日、甲子園で練習を行った。

練習では、女子マネジャーの首藤桃奈さん（３年）がユニフォーム姿でノック用のボール渡しなどを行った。

これに気付いた大会関係者が、首藤さんをベンチ裏に下げさせた。

理由は、規定にある「練習補助員は男子部員に限る」に違反しているからだという。

首藤さんが練習に参加できた時間は、わずか15分間であった。

この判断にTwitter上では「時代遅れ」など、様々な議論が起きている。

 

 

■Twitterの反応

 

 

 

 

女子マネジャーをグランドに立たせた監督は、「３年間選手と一緒にやってきた。ご褒美にグラウンドに立たせてあげたかった。」と話した。

首藤さんは「緊張して手が震えました。やっぱりダメなのかと思いました」と、心境を語っている。

（※↓詳しくはコチラへ）
参照：スポーツ報知／甲子園グラウンドに女子マネ！規定違反注意され１５分後ベンチへ　大分・松尾監督「残念」
参照：日刊スポーツ／大分の甲子園練習に女子マネ　１５分後に関係者制止
（本記事は上記の報道や情報を参考に執筆しています）

※本記事内のツイートにつきましては、Twitterのツイート埋め込み機能を利用して掲載させていただいております。

記事提供：ViRATES

 

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国内

「失敗」と「挫折」の違いを知ったら、人生の楽しさが見えてきた

ジャーナリスト、事業家、社会活動家として国内外の現場を見てきた、記者の引地達也さんが発行するメルマガ 『ジャーナリスティックなやさしい未来』。今回は、引地さんが講演で依頼され、自分自身で何度も熟慮し直したという大きなテーマ「挫折することの大切さ」について。「挫折をしたらもう終わり」と考えがちな現代人に、引地さんが送るメッセージとは一体どんなものなのでしょうか？

挫折は主観である、と考え、悲しみを点から線へ

先日、講演のテーマに「挫折することの大切さ」を求められた。

当初は快諾していたこのテーマだが、内容を考えていけばいくほど、自分史の恥部に触れなければいけなくなるから、難しい。隠しだてはないつもりでも、あえて表に出さない挫折も少なくない。そもそも私が物事を教える、こと自体にもまだ気恥ずかしさもある。それでも日々通所者と向き合う中で、「失敗」「挫折」を極度に恐れ、何も行動できなくなってしまう相談者も少なくない。失敗や挫折が不安定な心の原因になっているケースもある。それら相談者の失敗や挫折経験を整理することは、次へのステップへは必定。未来に向けた失敗や挫折経験の整理は一人ではできないから、それは私の仕事となる。

知らないうちに日々の業務になっていたのだとふと思う。

この挫折や失敗は、悲しみや苦しみを伴う思い出であるが、人間の日々は喜怒哀楽で構成されているので、喜びや楽しみとは表裏だったり、連関していたりするので、その時点でどの感情に焦点をあてるかで、対象となる経験の見方は変わってくる。

私は聞き役として、時にはあいの手をいれつつ、本人の気づきを促すのが基本だが、時には私の失敗談を話すこともある。それは「あいの手」のつもりの気軽なもの。それがいきなり講演のテーマとなるとやはり気恥ずかしさが先立ってしまう。

この「恥ずかしい」感覚があるから、人は挫折や失敗から学ばなくなってしまうのだろう。その経験を終わったことにしたり、なかったことにする感覚である。過去を直視し失敗から学ぶ姿勢は高貴な人間が成す業、であり、凡人にはなかなか難しい。

国内

くまモンが海外でも人気。なぜ日本の「カワイイ」は世界で通用するのか？

「ゆるキャラ」という言葉が一般的に使われるようになったのは何年前からでしょうか。ゆるキャラとは、「ゆるいマスコットキャラクター」を略したもので、主にイベントやキャンペーン、地域おこしなどに広く使用されてきました。その後サンリオやSan-Xなどをはじめ、ここ数年で倍増したように思える”ゆるキャラ”ですが、やはり今でも高い人気を誇るのは、「くまモン」ですよね。熊本で起こった震災の際には、彼の身を案じる声が世界中から届いたとのこと。その「くまモン」が海外でも人気です。

もはやただのキャラクターではない、くまモンの爆発的な人気とその経済効果

2011年3月の九州新幹線全線開業をきっかけに生まれたという「くまモン」は、ご存知のように熊本県のPRマスコットキャラクターです。

2011年にはゆるキャラグランプリで見事第1位に輝いた彼のTwitter公式アカウントのフォロワー数は、現在50万人超え。

現在では雑貨や食べ物、日常品に至るまで、約10万点以上ものオリジナルグッズが販売されています。

以前にドイツの最高級ぬいぐるみブランド「Steiff」が限定1,500個で販売したくまモンのぬいぐるみは、オンラインで発売開始後わずか5秒で完売したとのこと。

くまモンの経済効果は昨年1年間で10億円にも及びました。

その「くまモン」が海外でも人気だそうです。

国際

脳の老化がピタリと止まる、魔法の呼吸法と超カンタンな５つの行動

驚くべきことに、脳の老化が始まるのは20代からだそうです。そこからは老化の一途をたどり、物忘れがひどくなったりしてしまうというわけです。しかし、諦めてしまったらそこで終わり。無料メルマガ『美容と健康ひとくちメモ』で紹介されている「脳を活性化させる方法」を日常生活に取り入れれば、「若々しい脳」を取り戻せる可能性、大ですよ。

ワーキングメモリって

脳の老化が始まるのはなんと20代。20代を境に年齢とともに脳は老化し、記憶力は低下して、さらに60代になると判断力や適応力も低下するため、物忘れが起こりやすくなってしまうらしいです。

これは、不規則な生活や睡眠不足も一因だそうで、疲れや睡眠不足で頭がボーッとして集中力が落ち、さらにストレスが加わると、理解力や記憶力も低下し、物忘れがひどくなるのだそう。

物忘れを防ぐためにはワーキングメモリがカギになるそうで、ワーキングメモリとは一時的に記憶する脳のメモ帳みたいなもので、しかし、このメモ帳は情報の保持時間は長くなく、年齢を重ねるごとにそのサイズも小さくなってしまうのだとか。

ワーキングメモリを活性化させるには、

  • 積極的に料理をする
  • 頭でイメージしてから行動する
  • 感動や達成感を味わう体験をする
  • 大豆食品を食べる
  • スロージョギングをする

などだそうです。

美脳への秘策

脳を活性化する「息止め深呼吸」は、脳の生理学に基づいた本当の話だそうで、メカニズムは、息を止めると脳は酸素が減少していると錯覚し、動脈が大きく開いて、多くの血液を脳に運ぼうとして、酸素を含んだ血液が通常以上に脳に循環するという訳なのだそうです。

息を限界まで吸い、いったん止めて、息苦しい限界まで我慢したら、身体の悪いものが吐く息とともに外に出て行くことをイメージしながら、ゆっくり、ゆっくり息を吐く。吐ききったら、また限界まで息を吸い、止息する。

これを繰り返すことによって、通常以上に脳に酸素がいきわたり、脳が活性化され、天才的なイメージや発想が湧き出てくるらしいです。この呼吸法は、イライラしたり、眠れないときなどにも効果があるそうですよ。

image by: Shutterstock

ライフ