甘ーいお菓子な家…と思ったら公衆トイレ! 大分県がトイレ芸術祭開催

2015年夏、世界的にも稀な“トイレ”をテーマにしたアートプロジェクト「トイレンナーレ」が開催されます。7/18~9/23期間中に大分県大分市中心市街地で開催されるこの芸術祭のコンセプトは“ひらく”。内容を聞いても聞いても頭の中がハテナ?でいっぱいに、でも今すぐトイレに駆け込みたくなる衝動に駆られますが、一体どんなトイレアートが繰り広げられるのでしょうか。

トイレはアートになれるのか?

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実はトイレアートの歴史は古く、1917年に既製品の男子用小便器に「リチャード・マット」と署名されたマルセル・デュシャンの作品「泉」がはじまりとも言われます。結果的には展示を拒否されてしまった「泉」ですが、のちの芸術家に大きな影響を与え、減退アートの始まりを告げたとも言われます。

そして昨年2015年、「泉」から98年の時を経て“不可欠な「トイレ」と、なくても生きていける「現代アート」”の融合が実現されたのが、今回大分市で開催される「トイレンナーレ」なのです。

異文化に寛容な大分市だからできる大胆企画

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かつて大分市はキリシタン大名として名を遺した大友宗麟にはじまり、南蛮貿易が盛んにおこなわれ、キリスト教と西洋文化をいち早く受け入れた貿易都市として栄えました。多用な異文化を積極的に受け入れてきた歴史とともに、小さな文化の集合体として独自の文化を歩んできた大分市が、「トイレンナーレ」の開催を経て異質の組み合わせから新しい価値を創出します。

“スイーツなトイレ”に思わず食欲?ちょっとリアル…だがそれがいい。

現在、トイレンナーレ開催を前に過去の「トイレンナーレ」作品が先行展示されています。斬新すぎるトイレを、あなたは使ってみたいですか?

メルティング・ドリーム(平成26年度作品 ふないアクアパーク)

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完成から20年がたち、まちの空気と化した公衆トイレを3人の女性アーティストが楽しいファンタジックな空間へと生まれ変わらせる!女の子なら思わず「かわいい!」と言ってしまう…かもしれない斬新な公衆トイレは、昼と夜で違う顔を魅せてくれますよ。

現代美術史講座「現代アートはどこからきたのか」(平成26年度作品 大分フォーラス5F)

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現代美術家 眞島竜男さんによる1時間に及ぶ講座型パフォーマンス作品。歴史の中で美術が辿ってきた変遷と現在を、独自の視点で紐解きます。大分駅から徒歩5分、大分フォーラス5Fの男子トイレ個室、女子トイレ個室に設置されているそうなので、日本初の“公認”連れションが実現するかも!?

北風と太陽 ~考えたってしょうがないじゃん~(平成25年度作品 wazawaza)

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大分市中央町のwazawazaテナントビルでは、人間の内面に着目した人体像を制作する造形作家、川崎泰史による作品を展示。この作品には「力まずに、肩の力を抜いて物事に臨んだ方がうまく行くこともある」というアーティストからの等身大のメッセージが込められているそう。

色、カタチ、生命/letter~酔狂~(平成25年度作品 グランドノイズ)

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グラフィックデザイナーSUIKOが考えたのは、“回転率がマストのトイレでいかに長居をさせるか”。花畑やアーティストのメッセージから構成されたドラマティックなトイレ空間がそこにはあります。
その他、先行展示として合計6作品が大分市内各所に展示されています。「トイレンナーレ」2015年度作品は7/18より公開。見れば見るほどトイレが近くなるトイレの芸術祭「トイレンナーレ」の世界を体験してみてはいかがでしょうか。

Source: トイレンナーレHP、トイレンナーレFacebook

文/まぐまぐ編集部

味噌汁は知っている。「油」を入れると格段に美味しくなることを

進んでまずいものを作って食べたいという人はいないと思いますが、美味しい料理を、しかも簡単に作るとなるとハードルは一気に上がりますよね。そんなときにはプロに聞くのがいちばん。板前歴23年の著者が配信する『おひとりさんが健幸的に食べるシンプル調理の和風レシピ!』で、とびきり美味しい味噌汁の簡単レシピが紹介されています。

茄子とちぎりゴボウ天の合わせ味噌汁

「コク」が際立つ美味い味噌汁の秘密を暴露します。

gatugatuです。あなたは、「美味い味噌汁」食べたいですか? では、この先をすぐに読みすすめてください。今日からおいしい味噌汁が食えますよ!

率直にお答えます。

味噌汁作る時は、「油」をぶち込んでください。

味噌汁に「油分」が加わると「コク」が出て、油分の無い味噌汁とまったく違う美味い味噌汁に変化します。

なぜか?

香り」です。

人は、「油」が焼けたり熱が加わった時に出る「香り」に対して猛烈に食欲を喚起されます。焼き肉、ステーキなどと同じように油の香りに刺激されるのです。

味噌汁に入れる「油」、代表的なのが「油揚げ」、コイツは「コク」を出すための食材だったんです。

魚の赤出汁なども同じで魚の「」で、「コク」が出て美味くなります。

食材は、極端なこといいますと、「油分」が含まれているなら何でもいいんです。

私のオススメ食材は、さつま揚げ、厚揚げ、おでんに入れるすり身のてんぷら(平天、ゴボウ天、がんもどきなど)、豚バラ肉、鶏手羽先などです。

けんちん汁には豚の脂身だけを入れたりします。

今回は伝授する味噌汁は、「茄子とちぎりゴボウ天の合わせ味噌汁」。スーパーで40%引きだったちぎりゴボウ天を「油食材」にしました。

詳しいレシピに参ります。

【材料】
ちぎりゴボウ天…100g
かき揚げをバラバラにしたようなゴボウ天です。

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茄子…中1/2本
刻みネギ…少々

水…500cc
合わせ味噌…30g
かつお出汁の素…3g

 

1.茄子1/2本は、ヘタの部分を切り落とします。

少し斜めの5mm厚に切ります。

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2.切った茄子をザル、ボウルに入れ、水で2~3回すすいだ後、流水にさらします。

茄子が浮いてくるので、お皿で重石をします。

5~6分さらしたら、水気を切っておきます。

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3.鍋に水(湯)500ccを入れ、沸騰したら、茄子を入れます。

アクが出るので、お玉ですくい取ります。

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4.強火で焚いて茄子が少し軟らかくなったら、ちぎりゴボウ天も入れます。

油が浮いてくるのですくい取ります。

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5.超弱火にします(沸騰で味噌のイイ香りが飛ばないようにするため)。

合わせ味噌を「みそ溶き」で溶かし入れ、味をみます。

軽く混ぜて出来上がりです。

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6.お碗に具をガッツリ盛って汁も入れます。

刻みネギをのせて完成です!

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平天、さつま揚げ、厚揚げなどおでんに入れるようてんぷら類や、厚揚げ、油揚げを入れるだけで「油分」が加わって「コク」のある味噌汁ができます。

特に、濃い合わせ味噌に「油分」を加えるとおいしくなります。

「コク」の出る「油」を味噌汁に加えて、是非! 作ってみて下さい!

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花澤香菜のコラボ楽曲レコーディングに潜入!エンジニアの杉山勇司氏も直撃取材!

声優の花澤香菜さんとハイレゾプレイヤーを手がける「Astell&Kern(アステルアンドケルン)」のコラボが進行中。本体デザイン、オリジナルケース、そしてオリジナルのハイレゾ音源がプリインストールされることが決定しました。

今年4月に発売したアルバム「Blue Avenue」以来の新曲。今からとても楽しみですね。その楽曲を手がけるのは、ワールドワイドに活躍している今大注目のアーティスト「Mili」さん。そしてこのコラボを進行しているアニプレックスの大浜拓哉さんへのインタビューで、ピアノとヴァイオリン、チェロのトリオの編成を予定していることがわかっています。

そこで今回は、スタジオでの楽曲制作現場に潜入してきました。若き音楽家達が切磋琢磨して楽曲を良くしようとしている姿がとても印象的で、どんどん曲が良くなっていくのは感動です。またレコーディングエンジニアの杉山勇司さんへのインタビューも行いました。

若き才能がぶつかり、どんどん楽曲のクオリティーが上がっていく

今回楽曲を録るのは、世界でも有名なスタジオのひとつと言われるソニーミュージックスタジオ

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このスタジオでは、いきものがかり中島美嘉さんなど、日本を代表するシンガーたちが録音してきています。

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レコーディングエンジニアの杉山勇司さんが席につき、ピアノから録音を開始。

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ピアノを担当するのはAYAKIさん。米国バークリー音楽大学に留学し、ジャズ・コンポジション科主席卒業。アメリカで培われた確かな感性とテクニックに定評があり、これまでにアルバム3枚をリリースしています。

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ハイレゾのたくさんの音が聞こえるという特徴のために、一音一音にこだわり、ハッキリ聴こえるように何度も何度も弾いていました。その姿は鬼気迫る様子で、思わず見とれていました。

そして続いてヴァイオリンとチェロの録音へ。

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ヴァイオリンはソロヴァイオリニスト、作曲家、アレンジャーとして多方面に渡り活躍中の門脇大輔さん。ストリングスアレンジ提供アーティストには、浜崎あゆみさん、EXILE、東方神起、ポルノグラフィティなど、そうそうたる面々。さらにレコーディング参加アーティストにも、矢沢永吉SMAPと、こちらもビックネームが揃っています。

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そしてチェロは、NHK大河ドラマ龍馬伝「龍馬伝紀行」テーマ曲のアレンジを担当し、「のだめカンタービレ」のレコーディング、ドラマ、映画に参加した村中俊之さん。

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2人のアンサンブルでの録音でしたが、1フレーズごとに気になるシーンをチェックし、納得行くまで何度も録音していきます。すると音が良くなっていくのが確実にわかるのです。チェロの下支えにヴァイオリンの重厚な音が交わり、思わず涙が出そうになったほど。

そして納得いく音が録音できたところで、レコーディングは終了しました。

>>次ページ レコーディングエンジニアの杉山勇司さんにインタビュー

8坪から年商10億へ。キャバ嬢ドレス販売「sugar」の異常な成長率

 

女社長の交友録

弊誌メルマガ『まぐWoman』の連載企画でおなじみの、幅広い交友関係を持つアパレル会社社長・藤島彩子社長が、いまをときめく働く女性に直撃インタビュー!親しい間柄だからこそ引き出せる、美しきカリスマたちの素顔をお届けします☆

起業のスタートはネットオークション

藤島社長(以下、藤) 同業の友達とよく「どこの洋服屋が売れてるか」って話をするんですけど、そのときによくsugarさんのお名前を聞いていて。しかも女社長だし、すごく若いっていうじゃないですか。気になってフェイスブックをのぞいてみたら、清楚でキレイな方だったのでますます会いたいと思ってしまって。で、そのままフェイスブックで友達申請させてもらったんです(笑)。

清水社長(以下、清) 突然のメッセージが始まりでしたね(笑)。私はももえり(桃華絵里)ちゃんのブログで藤島社長のことを知っていたんですよ。まさかメッセージいただけると思っていなかったので、すごく嬉しくて。というか、私のほうが藤島社長にお会いしたかったんですよ。

 名前も同じ「彩子」ですしね(笑)。さっき聞いてもっとびっくりしたんですけど、この若さで年商10億って本当にすごい! 早速なんですけど、会社を作ろうと思ったきっかけを聞いてもいいですか?

 携帯のネットオークションです。起業する前は実家が経営するコンビニを手伝っていたんですよ。でも時給があまりよくないから、新しい服が欲しくなるとネットオークションでいらない服を売ってリサイクルしてたんです。そんなときに、自分が売ったものが買ったときの値段よりものすごく高く売れてしまって

 え、何を売ったんですか?

 当時流行っていたアルマーニ・エンポリオさんのTシャツです。8,000円で買ったものなのに25,000円で売れたんですよ。私が使い古したものなのに!!  それとキャバクラを手伝ったときのドレスもオークションに出したら、それも買値の2倍で売れちゃって。普通だったら40~50%いけばいいのに。ましてや、リサイクル品が3倍の値段で売れるなんてありえないですよね。そこに味をしめて、同じようなTシャツを買ってきてはオークションに出品するようになったんです。

 私もやりたい(笑)。本当、洋服屋が長いから洋服だらけなんですよ。1回も着てないものも超いっぱいあるし。

 私もいっぱいあります(笑)。でもいまはもう売れない時代になっちゃったんですよ。当時はまだzozotownもないし、通販をしているブランドさんがほぼなくて。だから、地方の人も雑誌を見てはみんなこぞって東京まで遠征していたわけです。でも、お店に行ったところで狙った商品を必ず買えるという保証もないし。だったら元値より高くなっても、競り落とせば確実に買えるオークションを利用した方がいいという風潮になっていたんでしょうね。

 ネットビジネスの先駆けですね! それでどのくらい稼いだの?

images-0010_ 1年ちょっとくらいで3~400万円くらい貯まりました。そのうちに気になったのが、「なんでドレスは雑誌に出てないのに売れるのかな?」ということ。そうして考えるうちに、ドレスを売る店舗が圧倒的に少ないということに気付いたんです。

 私もちょうどその頃LAでドレスを買い付けて日本で売る仕事をしてたんですけど、ある時期から「みんなネットで買うから」と言って、卸先である実店舗がどんどん縮小してなくなってしまって。きっと時代の境目だったんでしょうね。お話聞いてびっくりしましたもん。ネットでそんなに売り上げが作れるんだって。

 そこの境目にビジネスチャンスが生まれたわけですね。加えて言えば、新潟で成功できたのもインターネットがあったからですし。よく「なんで新潟?」って聞かれたり「東京に住んじゃえば?」とも言われるんですけど、新潟だからこそうまくいくことが、いまの時代にはあると思うんです。場所を気にせず地方から発信して、世界に通用する会社になれたらいいなというのがいまの目標のひとつでもあるんですよね。

 なるほど。でもオークションをやってた当時はパソコンじゃなくて、ガラケーでしょ?

 はい。それだけでやってました。

 やっぱ売り方も上手だったんでしょうね!

>>次ページ なぜ店舗を持つようになったのか?

クラウドファンディングが伝統産業を救う。島根の老舗醤油蔵が資金調達開始

島根の創業100年を超える醤油蔵がクラウドファンディングでとあるプロジェクトを開始した。老舗醤油蔵「丸新醤油醸造元」がインターネット経由で資金調達を行うクラウドファンディングで何をしようとしているのだろうか。

シンボル「赤レンガ煙突」を守れ

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「丸新醤油醸造元」は大正6年より島根県益田市にて醤油づくりをはじめ、今年で創業100年を迎える。使用する大豆は100%完全自家製で、大豆小麦畑に囲まれた醤油蔵の中で、周辺の風景から建物、そして製造品まで完全自家製の風景が染み込んだ醤油づくりを行っている。

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創業100年を迎え、醤油蔵のシンボルである「赤レンガ煙突」の老朽化が明らかとなり、修復をするか取り壊すかの選択に迫られていた。かつては麹づくりなどで必要な熱を生み出すのに一役かっていた煙突は、今ではボイラーに代替わりし使うことはないが、益田のシンボルにもなっている煙突をなんとか保存できないかという希望が多く、今回クラウドファンディングという手法で資金調達に乗り出した。

6月16日より、クラウドファンディングを利用し、古くから残る地方の風景を守るための支援者を募る。島根県にゆかりのある人はもちろん、このプロジェクトの支援者となることをきっかけに、島根県益田のみならず地方の醤油蔵という普段の生活で関わることの少ない製造元とご縁ができるというのもなかなか粋なお付き合いではないだろうか。

大豆畑でつながるご縁をお返し

今回のプロジェクトはクラウドファンディングサービス「GREEN FUNDING」を利用して行われる。プロジェクト支援者には、「丸新醤油醸造元」より大豆畑の贈り物も届くということなので、これをきっかけに地場の味を堪能してみてはいかがだろうか。

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◎3,000円 お試しプチプラン
濃口醤油本醸造 隠し醤、煎り酒、うめ酢
◎5,000円 丸新一途にお醤油プラン
濃口醤油本醸造 隠し醤、煎り酒、うめ酢、だしぽ、だしの花
その他10,000円~20,000円のプランでは島根および首都圏での感謝祭への参加券も
※プラン詳細はこちら

「丸新醤油醸造元」支援ページはこちら(GREEN FUNDING内)

【続編】津軽海峡の底に眠る廃駅「旧竜飛海底駅」フォトレポート

豊富な写真を通じて、日本の歴史が学べる無料メルマガ『写真で見る日本の歴史』。今回は今年4月にご紹介した、青函トンネル内にあった廃駅「竜飛海底駅」レポートの続編をご紹介! 海底駅の通路を奥へ奥へと進むと、そこには……。

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体験坑道

実際に作業坑(本坑に並行して掘られたもう一つのトンネル)として使用されていたトンネルの一角にこのような展示がされています。当時の工事の様子がよく分かる展示です。

 

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シールドマシン

シールドマシンはトンネルの掘削に使用する削岩機。回転させてトンネルを掘削しながら掘り進んでいきます。

 

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蓄電池機関車

人車や鋼車などの牽引をしていました。

 

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作業員の人形

当時の作業の様子がよく分かる展示です。

 

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ブルドーザー

土砂を整地するための建設機械。展示されているのは小型のもの。

 

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削岩機

先端にノミをつけて、圧縮空気の力で衝撃を与えて、ダイナマイトを装填する孔を削る機械。

 

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小型特殊さく孔機

体験坑道には青函トンネル掘削工事の際に使用されていた機械が展示されています。この機械は小型特殊さく孔機といい、先進ボーリング、水抜きボーリングなど多目的に使用されていました。

 

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青函トンネル記念館展示ホール

青函トンネルのジオラマが館内いっぱいに展示されています。実際にみると海底を横切るトンネルなので、かなりの傾斜があることが分かります。

『写真で見る日本の歴史』
日本史のお勉強を写真を通して行います。全国にちらばる色々な史跡の写真を、詳しい解説といっしょにお届けします。全国にあるお城、教科書に出てくるお寺など、多数紹介。
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鉄道ファン 2015年 08 月号 [雑誌]

特集は「北斗星ものがたり」らしいっす。

昨今の「日本すごい」の風潮、でも調べたら未来のほうがすごくなりそう

最近テレビなどで日本人による自画自賛系の番組が増えています。確かにやり過ぎな面もありますが、世界をアッと言わせる発見や発明を、今もなお生み出し続けているのも事実。ではそんな日本人独特の気質とは、どういったものなのか。『国際戦略コラム』の著者・津田慶治さんは、和食が進化していった過程や、近年の“公害史”などを紐解きながら、日本人が等しく備えるマニアックさと、それへの誇りについて論じています。

日本が世界を変える

中国人が日本を旅行すると、礼儀の正しさ、街の綺麗さ、店員の親切さなど驚嘆している。欧州より日本の方が綺麗であると驚嘆している。また、日本からのイノベーションが多くなってきている。

トヨタの水素自動車、がん治療の新免疫治療法、老化の原因AGE(エージーイー)=終末糖化産物の発見、7種類のサーチュイン遺伝子を全て活性化させる物質若返り薬NMNの発見、廃ペットボトルを分解する遺伝子組換え大腸菌の開発、海洋温度差発電を実用化した「ウエハラサイクル」の発明など、今後、世界を変える発見、発明の山が日本または日本人からできている。これは、日本人や日本が世界を変えることになりそうである。その検討である。

0.日本が発展した原因

5389の「日本の原理とは何か?」でも述べたが、日本文化の頂点は3回ある。1回目は縄文時代で三内丸山遺跡でわかる通り、縄文土器で、どんぐりや栗、海山物を煮る美味しそうな食文化がすごく、また縄文時代から漆器が使われていたことが分かっている。黒曜石の商人が日本海を越えて交易していた。

もう1つが、江戸時代であり、中国文化を完全に吸収して、その上に独自文化を積み重ねて、江戸文化にしている。食文化としては、寿司、そば、天ぷらなどを生んだ。

もう1つが、今後の日本文明であろうと思う。西洋文明を完全に消化して、その上に江戸文化や独自文化を重ねた日本文化を作るように感じる。

中国文化吸収には、吸収段階が2段あった。縄文時代から弥生時代になると、中国文化が朝鮮を伝わって流れてきて、飛鳥時代には直接、遣隋使を通して中国から文化を得るようになる。663年(天智2年)8月の白村江の戦いに敗北したことで、中国の律令制を導入した。しかし、平安時代には遣唐使を廃止して中国文化を日本化して、ひらがなやカタカナを作った。

次の吸収は、鎌倉時代に南宋が滅亡して、貴族が大量に日本に亡命したことで、南宋の文化を移した五山文化ができることである。室町時代には、「わびさび」の文化や書院造り、精進料理として、日本に定着する。

中国は南宋後、漢民族の王朝はできずに異民族支配が続き、日本が導入できる文化的なものがなくなる。室町時代に遣明使を送るが、中国文化を持ってきていない。そして、南宋の文化を元が焚書抗書したことで、水墨画や書以外の南宋文化は中国では絶滅した。

このため、茶道、華道などは中国にはなくなっている。

平和な江戸時代に、その上に独自文化を生み出すことになる。

しかし、明治を迎えて、西洋文明が押し寄せて、日本は西洋文化を吸収し始める。技術を導入したが、思想も同様に導入する。大きな思想は帝国主義であり、このため、戦争に勝つことが必要と富国強兵政策を取る。

しかし、第2次大戦で敗北して、日本は一転、強経弱軍の思想にして、経済的な技術を積極的に導入したが、公害問題が起こり、国民は経済中心ではなく、国民生活中心にするべきと思想が変わる。

その思想のもとで、地球全体の危機として認識されている省エネや温暖化問題解決、医療などの分野で日本、日本人は多くの活動をして、発見、発明を重ねている。

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頑張っていないのに、なぜか美脚の人がやっていること。

下半身痩せ指導歴約30年! 美容健康界カリスマことナターシャ・スタルヒンさんが、美脚痩身術の全ノウハウを伝える無料メルマガ『下半身がみるみるヤセる』。今回は、脚ヤセをふくめたベストプロポーション維持に、1日2個は食べておきたいという、とある食品をご紹介しましょう。

美脚もブス脚も食べ物次第

今出ている「Saita」という雑誌で美脚特集が組まれているんだけど、私も登場しているの。久々に“美脚食”について取りあげてもらっている。

このメルマガを読んでいるあなただったら、すでに、よ~く理解していると思うけど、食事で脚が細くなるなんて思いもしていない女性たちが、まだまだ、と~っても多いのね。

取材にくる雑誌の記者さんでさえ、「食事が関係しているなんて、目からウロコです!」な~んて、こというのよっ!

私たちの体は、丸ごと食べ物でできている

構造的なことばかりでなく、体内でおこなわれているあらゆる作業(代謝)も、食事などで体内にとりこまれた栄養素が、さまざまに形をかえて進行させているのね。

だから、口にした食べ物の影響で、体は良くもなるし、悪くもなる。太りもするし、ヤセもする。

下半身だって、食べ物の影響を強く受ける……これって、あったり前のことなのよね。

もちろん、セルライトの形成&脚の太さなど、食べ物だけに起因するわけではないのでその予防/解消のためには、さまざまな習慣をかえていかなければならなかったり、外側からのケアが必要になってくるけど、なんといっても、食事の改善なしに根本的な改善は見込めないの。

美脚のための一義的な栄養素

魅力的な美脚を手にいれるには、まず「タンパク質中心の食生活に切り替えること」って、何度も繰り返しお話ししているよね。

糖質も脂質も、ビタミン&ミネラルもすべて大切だから、不足させるのはNGだけど、特にタンパク質に関しては、いくら気を使っても、使い過ぎってことはないのよ。

タンパク質は良質に限るけど、食品のなかで一番理想的なタンパク源といえば、タマゴ

脚ヤセをふくめベストプロポーション維持には、1日2個程度は食べたいね。

調理方法としては、ポーチド・エッグが◎。

巷では、エッグベネディクトなるものが超~話題になっているみたいだけど、これに使うのもポーチド・エッグよね。

卵はで食べると消化・吸収がとてもいいけど、吸収がよすぎて、タンパク質が未消化のまま血液に入って、卵アレルギーのなかった人でもアレルギーになっちゃうことがあるの。

それに、白身にふくまれるアビジンという物質が、ビオチンというビタミンB群を不活性化しちゃう。なので、アビジンが壊れるまで加熱することが必要

アビジンは80℃程度の熱でこわれるし、卵白はジャスト80℃で凝固する。そこまで加熱すると、タンパク質が未消化のまま吸収されることもない。

この条件をパーフェクトにクリアする調理法が、ポーチド・エッグなのね。

つくり方は簡単よ。

小鍋に3センチ程度水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして、割った卵を静かに入れて、フタをして火をとめるの。

そのまま2~3分おいて、取りだせばOK!

白身がかたまって黄身が半熟という状態で、栄養素の破壊が最小限なので、卵自体がとても美味しく、一切調味料を加えなくても、そのまま食べられるのも理想ね。

ちなみに、大豆のほうが健康的!と思っているダイエッターは多いけど、それは、完全に思い違いだからねっ!

『下半身がみるみるヤセる!』
ダイエットすると胸ばかり小さくなり、かんじんの下半身はちっともやせないと嘆くあなた。そんなあなたに、下半身痩せ指導歴約30年、美容健康界カリスマ、ナターシャ・スタルヒンが、厄介なセルライトさえスッキリさせる美脚痩身術の全ノウハウを伝授します。
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みるみる下半身から細くなる「美脚食」の習慣

下半身にいい食べ物、悪い食べ物など食の秘密がもりだくさん。

東大院生のノートも美しい。頭がよくなるノートの取り方

あなたのお子さん、ノートはきちんと取れていますか? 「そもそもどうやってノートを取っていいかわからない」という子どもも多いと聞きます。『齋藤裕一の「教育力」と「勉強力」 ~ココだけのリアル話~』では、プロの家庭教師として数々の実績を上げてきた齋藤さんが実践していた「ノートの作り方」を披露してくださっています。

東大院生のノート作り

家庭教師をしていると、

「うちの子はノートが汚くて…」
「すぐにノートを取るのをやめてしまうんです」
「ノートをカラフルにしてるけど、ちゃんと授業を聞いてるのかな…」

そんな保護者の方からの悩みをよくうかがいます。またお子さんたちからも、

「ノートをどうやってとったらいいのかわからない」

といった相談を受けることが多いです。

さて、以前『東大生のノートはかならず美しい』という本が話題になりましたね。ノートやルーズリーフ、ファイルなどの関連商品も売り出されるなど、ノートに対する関心が高まっているのかもしれません。

そこで、今回は私自身がノートを取るときに留意してきたことのうちの中の4点をご紹介いたします。ノート作りでお困りの方の参考になればと思います。

1.字は丁寧に

私はずっと字が汚いのが悩みで、未だに履歴書を書くときなどは恥ずかしい思いをしています。ただ、ノートの字は、できる限り丁寧に書いています。

理由は簡単です。

汚い字だと読み返す気が失せてしまう、ということです。

板書をノートに書き写すことで満足してしまうお子さんが多いのですが、そのノートを使ってその後学習する、という目的を意識すると良いと思います。

2.カラーペンは3色程度

カラーペンのないノートは少し味気ないように思います。特に大切な部分を強調したい時など、カラーペンは重宝します。

しかし、カラーペンのことばかりに気を取られていると、内容が置き去りになる事が多いものです。

判別しやすい色3色程度を使い分けていました。これくらいならペンケースの中もごちゃつかずに済みます。

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>> 次ページ ノートを忘れた時はどうすれば?

まるでオレオレ詐欺。「コレステロールが体に悪い」はウソだった

ここに来て突如コレステロールの扱いが「悪」から「必須」に変わるなど、これまで常識とされてきた「健康神話」が次々と覆されています。なぜこのようなことが起こるのでしょうか。中部大学教授の武田邦彦さんがメルマガでその背景を解説しています。

次々と露わになる「健康神話」への疑惑

【健康神話事件1】2015年4月、司会者のみのもんたさんがテレビで2リットルの水を飲む健康法を推薦したところ、それで病気になったと訴訟を起こされている。賠償額は6,700万円という。

【健康神話事件2】2015年5月、日本動脈硬化学会は「コレステロールの量は食事では変わらない」として食事療法を全面的に見直すことになり、厚労省も追従した。

【健康神話事件3】2014年8月、日本ドック学会が「健康な人の血圧は147」と調査結果を発表。これまで130以上は高血圧病としていた日本高血圧学会と対立した。

【健康神話事件4】数年前から、日本油脂栄養学会がサラダ油などの植物油がさまざまな病気を引き起こすとして、植物油の摂取を抑制し、動物油の量を増やすように言っている。

……次々と起こる「健康神話」に対する疑問は、何を意味するのだろうか? ことは重大で、判断を誤ると自分の健康を損ない、病気になる可能性もあるのだから、ここは慎重に整理をして考えなければならない。

ここ30年ぐらい「健康志向」ということで、テレビでは「……をすると健康になる」というオンパレードだったし、「ヘルシー食」が蔓延し、脂身の少ない食事や薄味のレシピは、無条件に健康に良いと思われてきた。それは本当なのだろうか? 今までの健康方法を全否定したら、そちらの方が問題ということにならないだろうか?

5回ぐらいのシリーズで「食と健康」をジックリと考えてみたいと思う。その第1回は、今年の5月に大騒動になったけれど、テレビや新聞はこれまでと180度違った報道になることもあって、まだあまり触れていないコレステロールから始めたい。

>>次ページ なぜコレステロールの扱いが突如変わったのか?