寒い夜だから…料理人お勧め、たった10分でできる牡蠣の変わり鍋

この時期の定番メニューといえば何と言っても鍋料理ですが、あまりに登場回数が多いのでレパートリーに困っている、なんていう声もよく耳にします。そんな方のために! 今回の無料メルマガ『おひとりさんが健幸的に食べるシンプル調理の和風レシピ!』では著者でプロの料理人・gatugatu佐藤さんが、旬の牡蠣を使ったちょっと珍しい鍋のレシピを紹介しています。

簡単! で暖まる「カキの異色鍋」

佐藤です。寒さが続くとどうしても「鍋にしよ!」となります。簡単ですし、あったまるし、なにより「旨い!」。そこで、鍋レパートリーに1つ付け加えて頂きたい料理があります。「牡蠣の玉子とじ鍋」。これ、たったの10分で作れて、体の芯からあったまる「鍋」。鍋に「出し汁6:みりん1:酒1:濃口しょう油1」の割合であわせた激旨だし汁に、ぷりぷりの牡蠣と玉ねぎをぶち込んでグツグツ焚いて溶き卵を「ダァー」っと入れるだけです。牡蠣が苦手な方でも食べやすい「かきの鍋」です。

牡蠣(かき)、好きですか? できれば、牡蠣は私の地元岡山の「日生(ひなせ)」というところの牡蠣を使って頂きたいです。「日生の牡蠣」。宣伝して、日生の漁業連から現金を受け取っているわけではありません。地元自慢に聞こえるかも知れませんが、このカキはほんとに美味しいです。ぷりぷり感が違います。あなたがいつも行くスーパーにもし、「日生の牡蠣」が売っていればそれを使用してください。

私は、この「牡蠣の玉子とじ鍋」を、カキフライやカキ酢など定番カキ料理に飽きてきたらよく作ります。今回作った時も、ごはんを3杯食ってしまうほどのおかずになりました。簡単過ぎて、あっけに取られるかもしれませんが、かなりおすすめの美味しい鍋なので是非作ってみて下さい。それでは、レシピで説明します!

レシピ

【材料】(1人前)

  • 牡蠣…130g
  • 玉ねぎ…1/4個
  • 卵(M玉)…2個
  • 大根おろし…少々
  • 刻みネギ…適量
  • 粉山椒…適量

【激旨出し汁】

  • 清酒…30cc
  • みりん…30cc
  • 濃口しょうゆ…30cc
  • かつお出しの素…2g

 

1.ボウルに大根おろしとカキを入れてカキが潰れないように混ぜます。

大根おろしが黒っぽくなったら、「水で洗う⇒カキを手ですくってザルにあける」、これを4~5回くりかえしますします。カキに付いた大根おろしが取れたら最後、水気を切っておきます。

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2.玉ねぎは、5mm厚のスライスにします。

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3.卵をボウルに割り入れ、よく混ぜておきます。

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4.一人鍋に【激旨出し汁】の調味料を合わせます。

火をつけ強火で沸かします。沸騰したら、玉ねぎとカキをぶち込みます。

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5.再度沸騰したら、弱火にして焚きます。アクを取ります。

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6.2分ほど焚いたら、溶き卵を流し込みます。

表面に膜を張るようなイメージで少しずつ、全体的に入れていくと綺麗にできます。全部入れたら、すぐ火を止めます(半分生のまま)。

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7.刻みネギをのせ、粉山椒をふって完成です!

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出し汁6:みりん1:酒1:濃口しょう油1」の旨だしで作る玉子とじは、魚、肉、豆腐など何でもいけます。「出し汁6:みりん1:酒1:濃口しょう油1」を覚えてみて下さい。豚バラ肉の玉子とじ鍋、鮭の玉子とじ鍋、厚揚げの玉子とじ鍋などなど、食材変えるだけで美味しく作れます

珍回答 ツイッター テスト 清少納言

休み明けの疲れが吹き飛ぶレベル。「珍回答」テストまとめ

子どもの発想って、たまにつまんない芸人を余裕で超える面白さがありますよね!

今回は、そんな子どもたちの「珍回答」テストを勝手にまとめてみました。

ちょっと大きなお友達(中高生)の回答もあるかもですが、そこはお許しください。。

休み明けから数日で、早くも「大人の世界」に疲れたという、私を含む万年子どものみなさん、ぜひ初笑いをお楽しみください。

好きに理由はない

まずは、こちら。うんうん、正直でよろしい。

こんな弟が欲しかった。「好きに理由はない」に惚れた。

実物はこんなもんかも? いとをかし。。

今後はこの読み方でいきましょう。

先生の優しさと冷徹さが伝わってきます。

実際問題、下々の者はこう呼ばれてたよね? 先生!

いかがでしたか? みんな一緒じゃつまらない。今後どんどん個性が認められる世の中になっていけばいいですね(棒)

※本記事内のツイートにつきましては、Twitterのツイート埋め込み機能を利用して掲載させていただいております。

はれのひ 詐欺 成人式 振袖

夜逃げした着付け業者「はれのひ」事件を、探偵が調査した結果

振袖の販売・着付け・レンタルなどを手がけていた「はれのひ株式会社」が成人式当日に店舗を突如閉鎖し、晴れ着が着られなくなった新成人が相次いだ前代未聞の事件。一部では「計画倒産」との声もささやかれています。人気メルマガ『伝説の探偵』の著者で現役の探偵である阿部泰尚(あべ・ひろたか)さんは、この事件を探偵としての経験から分析し行った「初動調査」の結果について報告しています。

はれのひ事件のあらまし

振袖の販売や貸し出しをしていた「はれのひ株式会社が成人の日に店舗を閉鎖し、この日予約などをしていた新成人に晴れ着などが届かず大混乱となっているという事件。事件当日に、警察に被害届を出すなど、被害相談が殺到し、警察も重大な事件だと動き出すというニュースであった。

各社報道も乱れており、店舗数が各局によって異なったり、本社所在地を横浜だと報道しているものもあった。成人の日は、祝日ということもあり、法務局は閉まっているから、会社の基礎資料となる法人登記簿謄本は、オンラインからでも所得はできない。

そのため、当日は情報が錯綜したのであろう。

さて日が明けて、今日9日昼から初動調査を行った。今回の現状報告は初動の「しょ」のところであること、ご理解いただきたい。

はれのひ株式会社について(記録・情報)

はれのひ株式会社は、平成23年3月28日に創業している。

当初は、 「シーン・コンサルティング株式会社」 という商号であった。この社名で行なっていたのは、コンサルティング業であり、主にブライダルや振袖の販売店などの経営コンサルティングがその事業の主軸であった。売上規模は極めて小さく、代表取締役社長の自宅が創業の地となっている。

平成24年夏頃に横浜市内で振袖の販売や貸し出しを行う店舗を開設し、ついで横須賀店、博多天神店、八王子店とその規模の拡大した。ちょうど博多天神店を開設した際に、コンサルティング業よりも事業として魅力的だと感じ始め、八王子店開設となった平成27年12月、「シーン・コンサルティング株式会社 ハレノヒ事業部」から社名ごと「はれのひ株式会社に変更した。

平成28年9月期の売り上げは4億8千万円だということだから、順調に売り上げ規模を伸ばしていたことになるのだが、従業員を名乗るツイッターの情報によれば、平成29年に入り、給与の未払いや取引先への支払いが遅れていたというから、平成28年~平成29年にかけて事業的な問題が発生していた可能性が高いと考えられる。

代表取締役のS氏は創業当初には博多に住まいがあり、平成25年に横浜市中区に引っ越しをしている。平成27年にはみなとみらいの高級高層マンション住まいとなるが、これは賃貸マンションであり、所有は別の個人(夫婦)の持ち物となっていた。

事実上の本社となっているのは、横浜市中区の商業施設「CROSS GATE」であるが、商業登記簿謄本によれば、この所在地は支店として登記されている。

登記上の本店所在地は、「福岡市博多区」であり、この所在地は代表取締役のS氏が横浜市中区へ引っ越しした同日となっている。

資本金は平成24年に変更登記がなされ、150万円となっている。

売り上げの規模や従業員数(49人)から考えれば、会社の資本は潤沢であったとは言い難い

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歴史文化を守ろうとする日本と台湾、政治利用で破壊する中国と韓国

先日掲載の「台湾では今、古き良き『日本統治時代の建物』が観光地化されている」などでもお伝えしたように、かつて日本が彼の地に残した建造物等を「歴史遺産」として保存する台湾。今回のメルマガ『黄文雄の「日本人に教えたい本当の歴史、中国・韓国の真実」』では著者で台湾出身の評論家・黄文雄さんが、日本統治時代の蒸気機関車2両が台南市により修繕・一般公開されるというニュースを取り上げながら、歴史文化を守る日台と政治利用で破壊する中国との決定的な差について解説しています。

※本記事は有料メルマガ『黄文雄の「日本人に教えたい本当の歴史、中国・韓国の真実」』2018年1月10日号の一部抜粋です。ご興味をお持ちの方はぜひこの機会にバックナンバー含め1月分すべて無料のお試し購読をどうぞ。

プロフィール:黄文雄(こう・ぶんゆう)
1938年、台湾生まれ。1964年来日。早稲田大学商学部卒業、明治大学大学院修士課程修了。『中国の没落』(台湾・前衛出版社)が大反響を呼び、評論家活動へ。著書に17万部のベストセラーとなった『日本人はなぜ中国人、韓国人とこれほどまで違うのか』(徳間書店)など多数。

【台湾】歴史文化を守る日本と台湾、政治利用で破壊する中国

放置されていた日本統治時代の蒸気機関車、台南市が修繕へ/台湾

「フォーカス台湾」によれば、今年、南部・台南市内の公園に30年余りにわたり放置されていた日本統治時代の蒸気機関車2両が、同市政府によって修繕される見通しとなったそうです。文化局の担当者は、修繕作業を通じて機関車の価値を引き立てたいと語っているとのこと。

以下、報道を引用します。

修繕されるのは、旧台湾総督府鉄道「C55 1」と「D51 2」。C551号機は1935年、始政40周年記念の台湾博覧会開催に合わせて日本から持ち込まれ、台湾に初めて導入された最新型の蒸気機関車として同年から走行を開始。D512号機は1940年に投入された。戦後は2両とも台湾鉄路管理局に引き渡され、C551号機はCT251号機に、D512号機はDT652号機に改称された。台湾に現存するC55形は2両、D51形は4両のみ。

 

2両は引退後の1983年に台南市政府に寄贈され、体育公園に設置された。だが、雨風から車体を守る囲いは取り付けられていたものの、解説板も立てられておらず、ひっそりと置かれているのみだった。市は2015年、その希少性などから、2両をそれぞれ市の有形文化財(古物)に登録。2016年には日本統治時代のプラットホームの雰囲気を再現しようと、周辺設備の改善工事に着手した。工事は先月完了し、今月15日から一般公開される。

カサノバ マクドナルド

どん底からのV字回復、マクドナルド社長が語った復活劇の舞台裏

誰もが知る大企業でありながら、さまざまなトラブルが原因で一時は存続の危機もささやかれた「マクドナルド」と「西武」。両者が見せた復活劇には、ビジネスを知る上で大切なことが数多く隠されているようです。「テレビ東京『カンブリア宮殿』(mine)」は、放送内容を読むだけで分かるようにテキスト化して配信。苦境の中、大改革を遂行した2人の社長の揺るぎない経営哲学と、その驚異的な実行力の秘密とは?

どん底から大復活~マクドナルドを変貌させた舞台裏

今、マックが大変貌を遂げているという。埼玉県川越市のマクドナルド川越木野目店。店内には溢れんばかりの大行列ができている。客を呼んでいる秘密は、レジの横にあるもうひとつの店「マックカフェ バイ バリスタ」。色とりどりのスイーツがずらりと並び、まるで専門店のようなコーヒーが飲める。

さらに木目調のインテリアが気持ちのいい2階のフロアにも新たな魅力が。ガラスで仕切られた空間は、屋内型プレイランドを設けた小さな子供連れでも安心して遊べる家族専用の客室だ。マクドナルドは今、様々な最新の設備で客を呼び込み、V字回復を遂げている。

その業績低迷が始まったのは原田泳幸前CEOの時代だった。就任以来、好業績を叩き出して注目されていた原田は、2012年3月22日放送のカンブリア宮殿にも出演している。しかし、番組放送直後の4月から突然始まった売り上げの減少。その後、客離れは本格的なものとなり、マックは苦悩の中へ沈んでいく。

2013年8月、ついに原田でさえもその難局は乗り切れず、日本マクドナルドは1人の女性をトップに据える。それがサラ・カサノバ社長だ。

1965年、カナダ生まれのカサノバは、ロシアや東南アジアなど、世界のマクドナルドを経験。客の心をつかむマーケティングを得意としてきた。原田がトップの時期には日本で勤務。それまでなかった女性を意識したバーガー「エビフィレオ」をヒットさせ、「メガマック」なども成功に導いたヒットメーカーだ。

ところが、意気込んでトップになるや、マクドナルドを存続の危機に追い込む大事件が起きる。それが上海にあるマクドナルドの取引先が使っていたという使用期限切れチキンの問題だ。後に問題の鶏肉は輸入されていなかったという結論になるのだが、この問題をきっかけに、消費者のマック離れは一気に加速する。

さらにその後も異物混入問題が次々と発覚。カサノバはひたすら頭を下げるしかなかった。そして2015年の業績は、過去最悪の300億円を越える赤字を記録。つい4年前、目映いばかりに輝いていたブランドの歴史に残る転落劇だった。

しかしカサノバは、そんな絶体絶命の危機からマクドナルドを大復活させてみせた。2017年8月の中間決算発表で、カサノバは「上半期の1店舗ごとの月商は上場以来類を見ないレベルに達しました」と言って胸を張った。

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信号無視は当たり前?ニューヨーカー流、街の歩き方に目が点

新米ニューヨーカー・さめこのニューヨーク通信

こんにちは。歩くの大好き!なニューヨーク在住ライターのさめこです。今回は、日本とはちょっと違うニューヨーカー流、街の歩き方について綴っていきたいと思います。

ペタンコ靴で、ズンズン歩く

ニューヨーカーは、とにかく歩くのが早い。みんな目的地にむかってサッサカ歩いています。また意外だったのが、海外ドラマ「セックス・アンド・ザ・シティ」や「ゴシップ・ガール」で見ていたような、ハイヒール姿の女性が少ないこと! 道がデコボコしていて歩きにくいからか、サクサク歩きたいからか、ほとんどの人がフラットシューズやスニーカーを履いています。この件についてニューヨークで働いている友人に聞いた所、昼間は会社にハイヒールを置いていて、夜にパーティーなどのイベントなどがある時は履き替えて街に繰り出す人が多いそう。以前コラム「ニューヨーカーはカジュアルorセクシーのどちらか」にて(www.nybiz.nyc/story/7875/)、この街の女性達は普段はカジュアルファッションだけれど、夜のデートやパーティーの時だけセクシーになると書きましたが、「会社に置き靴」などの小技を使い、美しく変身している模様です。

ニューヨーカーはせっかち!?

またマイク付きイヤホンなどを使い、ハンドレスで電話をしながら歩いている人の多いこと! しかも声が大きい人が多いので、一見大声で独り言を言っている様に見えます。そのため、ニューヨークに住み始めたばかりの頃は、そういう人たちが自分の背後を歩いていると、怖くて怯えていました(笑)。日本ではあまりこういう人は見たことがなかったのですが、仕事にプライベートに忙しいニューヨーカーは、歩いている間も2つのことを同時にこなしたいのかもしれません。

さらに驚きなのが、ニューヨーカー達の信号無視っぷり。赤になっていようと平然と道を横断しますし、時には車を制してまで横断する人も! 普段車が来ないような田舎街なら分かるのですが、車がビュンビュン走るタイムズスクエア近辺は非常に危険です。私のような初心者ニューヨーカーや、観光でいらっしゃる方は、うっかりニューヨーカーと一緒に信号無視して危ない目にあわない様、くれぐれも気をつけてくださいね。

さめこ(鮫川 佳那子)【執筆者】
さめこ(鮫川 佳那子)〈NY在住ライター/ニューヨーク女子部♡主催〉

青山学院大学卒業後、サイバーエージェントに入社し広告制作・メディア編集・イベント企画運営に携わる。2015年より夫の海外転勤で渡米し、現在はニューヨークの新聞をはじめ、様々な媒体で記事を執筆。またNY在住の20〜30代女性が所属するコミュニティー「ニューヨーク女子部♡」を主催し、イベント企画運営も行っている。
【ブログ】ameblo.jp/samechoco/

記事提供:ニューヨークビズ

【動画】猛吹雪のスキー場で、ロープリフトが大変なことに…

屋外のスキー場では当然天候に左右されることがあるので、天気の様子を見ながら楽しむのが通例だが・・・

それでも突然の天候の変化や悪化などに対応しきれないときもある。

そんなときにたまたまロープリフトに乗っていたら、こんな大変なことになってしまう・・・

猛吹雪の強風に煽られ、リフトがブランブランと大きく弧を描く。

まるで遊園地の絶叫マシンのような揺れっぷり。

下は雪が積もっていて、コンクリートよりはマシとはいえその恐怖は計り知れない。

スキー・スノボを楽しむ人は、今シーズンもどうか安全第一で楽しんでもらいたい。

 
(※↓詳しくはコチラへ)
参照・画像出典:YouTube(ODN)
(本記事は上記の報道や情報を参考に執筆しています)

 

記事提供ViRATES

日常の「ちょっとした感動体験」が、ビジネスで役立つ理由

「話題の映画が想像以上に良くて泣いた」「自分の子どもが初めて歩く瞬間に立ち会えた」など、日常で遭遇する「感動」は少なくありません。今回の無料メルマガ『ビジネス真実践』では著者で戦略コンサルタントの中久保浩平さんが、これらの一見、仕事とは無関係とも思える「日常の感動」をビジネスで活かすテクニックを詳しく紹介しています。

アピールするということ

日々仕事をしていると、大小に関わらず嫌なことや嬉しいことがあると思いますが、それとは別に過去を振り返れば「感動した瞬間」なんてこともあるかと思います。

たとえば…、「新人営業マンのころ、新規開拓に悪戦苦闘しながらも、はじめて顧客を獲得することができた瞬間」とか、「新商品(新サービス)が市場に受け入れられるかどうか半信半疑にスタートしたら思いもよらないヒット商品になった」とか、「お客様から非常に喜んでもらい、これ以上ないお褒めの言葉を貰った」など。

また、仕事以外の場面では、「映画を観てとか音楽を聴いてとか、絵画を観て」とか、「お子さんから『パパありがとう』なんて手紙を貰った」とか…。

このような自分自身が感動した体験・体感は、実はアピールする際のヒントとなります。なぜ感動した体験がアピールのヒントになるのかというと、アピールという言葉の意味は「胸を打つ・胸を揺さぶる」であり、決して自己主張を強めたり商品を売り込む為の術ではないからです。

つまり、「相手に感動してもらうくらいの印象を残す行為」、ということなのです。

この意味を知っていれば自ずとアピールの仕方というものが変わってくるはずです。たとえば…、営業マンが商品をアピールする時に、商品の良さを必死で説明し勧めるってことがアピールするということではなく、目の前にいるお客さんの話を聞いた上で、本当にその商品がそのお客さんにとって適しているのかどうか? ということを考え提案し、さらには、そのことを伝えるという行為までがアピールになります。その行為が、お客さんからしてみれば「自分の立場になって考えてくれている」というような、ちょっとした感動を覚えてくれ、印象として残るからです。

ですから、売るとか売らないということではなく、相手の印象に残るかどうかということ、それがアピールです。

あの人は今年いくつ?生年月日から瞬時に年齢を判断する方法

例えば父母や祖父母など、生年月日は知っているけれど今年何歳になるのかパッと出てこない…なんてケース、結構あるものですよね。今回の無料メルマガ『年金アドバイザーが教える!楽しく学ぶ公的年金講座』では著者・hirokiさんが、「生年月日から瞬時に年齢を判断する方法・平成30年度版」を記しています。

年金で超重要な生年月日から瞬時に年齢を判断する方法!

さて、新しい年に変わったので本日のテーマです! 年金の一次情報としては生年月日が特に重要。年金にはもう嫌になる程の生年月日が出てきます。僕も毎回記事では生年月日やら年月日を書きますが、年金にはどうしても避けられないものだからです。しかし見る人にとってはここで嫌になるんですね。

でも年金の入り口とも言える生年月日さえすぐわかれば様々な年金に対する情報を推測する事が可能になり、また面白くなります。役所に相談行った時とかも、よく机に年齢早見表が置いてありますよね。

そんな超重要な生年月日なんですが、昭和何年生まれとか、西暦が何年とか言われてもその人の年齢ってパッとわからないですよね。僕も昔は非常に頭が混乱した所でありましたが、コツさえ掴めば早見表無くても楽勝です。たぶん、年金に限らずいろいろな場面で役立ちます。そんな生年月日からの年齢の出し方を見ていきましょう!

では、いきなりですが昭和38年1月3日生まれの人は何歳でしょうか?

※ 参考:昭和は64年1月7日まで存在します。

自分の生年月日から逆算しますか? その必要はありません。年が変わり今は平成30年ですが、昭和に直すと今年は昭和93年になります。この昭和93年というのは年が変わるごとに1年足していきます。

昭和93年から昭和38年を引くと55歳です。

これだけ。

また、この人の誕生日は1月3日ですが、年齢は誕生日の前日である1月2日に既に55歳になっています。僕がいつも記事で年齢到達日というのは実際の誕生日の前日を指しています。これは明治35年に出来た「年齢計算ニ関スル法律」というもので定められています。

じゃあ昭和38年7月16日生まれの人ならどうでしょう。

なーんだ! さっきと同じで昭和93年から引けばいいじゃん! って思いますが、まだ今の時点では誕生日の前日である7月15日を迎えていないので54歳です。あくまで今年55歳になる人という意味です。

では次は西暦で見てみましょう。

昭和の場合は1925年を基準に使います。この1925年というのはずっと変わらない定数と思っていただければ。さっきの人であれば、1925年+昭和38年=1963年が生まれ年。

2018年-1963年=55歳。

1963年生まれです!って言われたら、そっから1925年を引けば昭和38年が生まれ年。あと、先に今年は何歳ですって言われたら、例えば今年58歳になった人であれば昭和93年-58歳=昭和35年生まれ。昭和35年を西暦に直したら、1925年+昭和35年=1960年が生まれ年。

あなたがダラダラTVを見てる間、成績の良い人は何をしているのか

努力はしているつもりだけれど、なかなか売上が立たない…。そんな方、一度周囲の「売りまくっている人」が普段、何に時間をかけているか聞いてみてはいかがでしょうか。今回の無料メルマガ『販売力向上講座メールマガジン』では著者で接客販売コンサルタント&トレーナーの坂本りゅういちさんが、その「重要性と効用」について記しています。

売っている人は何に時間をかけているか?

販売歴が浅くて、成長はしたいけど、何から始めればいいかわからないという人に、とりあえずこれをやったほうがいいとオススメしたいことがあります。売っている先輩や、上司など、周囲の人たちが、「何に時間をかけているかを知る」ことです。

これは別に同僚じゃなくてもかまいません。他のお店の人でもいいし、売っている人の情報は、ネットなどで調べれば割と見つかります。それに自分自身が、「この人から買いたい」と思うような人がいれば、(常連になっているお店とかでも)その人でも全然OKです。

なぜ、そんな人たちが何に時間をかけているかを知ることが大事なのか? それは、自分がやるべきことのヒントが見つかるからです。

ある売上の良い人に、接客において何に時間をかけているかを聞いてみたとして、「お客様がどうなりたいかを聞くこと」という答えが返ってきたとします。ということは、この売っている人は、お客様がどうなりたいかを聞くために、会話を大事にしているとか、質問をたくさんできる状態にあることがわかります。

それを自分と比べてみて、そんなに会話ができないと思うならば、会話ができるように質問に関する本を読んでみるとか、何かトレーニングをしてみるといったやるべきことが見えてくるわけです。