「メールを早く返さなきゃ」と振り回されている人がダメな理由

巷で言われる成功する人の共通点として『レスが速い』というものがありますが、今回のメルマガ『石川和男の『今日、会社がなくなっても食えるビジネスパーソンになるためのメルマガ』』の著者、石川和男さんは「速い」だけにとらわれてはいけないと話します。速さよりも大切なこととは？

「しまった！メールの返信が遅れた！」先方は怒っているか？

あなたはメールの返信は速いほうですか？

成功する人の共通点は、「レスが速いこと」なんて、言われていますよね。

わたしも、お客様からのメールは極力速く返信するようにしています。しかし、それは「返信しなくてはならないメールが溜まるのが嫌だから」です。決して「一刻も速く返信しないと、先方に失礼だから」との理由で、あせって返信しているわけではありません。

例えば、お客様からメールが届いていることに気がつかず、半日が経ってしまったとき。それを見つけたあなたは「しまった～」と思うでしょうか？相手は怒っていないだろうかと、ドキドキしながら大慌てで返信するでしょうか？

もしそうなら、完全にメールに振り回されています。

結論をいうと、クレームのメールでもない限り、メールの返信なんて、相手はそれほど気にしていません。ですから、ゆっくり返信して大丈夫です。

メール学の第一人者で、一般社団法人日本ビジネスメール協会代表理事の平野友朗さんは、こうおっしゃっています。

「約75％の人は、24時間以内に返信があれば『遅い』と感じない」(出典:一般社団法人日本ビジネスメール協会「ビジネスメール実態調査2020」)

つまり、1日待っているくらいでは、大部分の人は腹など立てません。

「本当に？」と疑う方は、自分に置き換えてみてください。先方からメールの返信が来なくても、「今日は休暇をとっているのかな？」とか「出張に行っているのかな？」くらいに考えるぐらいではないでしょうか。

そもそも、いろんな仕事をしているなかで、いつ誰にどんなメールを送ったかなんて、大して覚えていません。

返事がないと自分の仕事が滞ってしまうような重要なメールだったら、もう一度メールをしたり電話をかけたりするでしょう。通常のメールで、いちいち返信がないからといって腹を立てる人はいないのです。

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ビジネス

厚生年金を支払った期間が1年に満たない人の年金受給はどうなる？

年金が支払われるために必要な厚生年金期間は1年ですが、それに満たない人は支払っていても貰うことができないのでしょうか。今回のメルマガ『事例と仕組みから学ぶ公的年金講座』では著者で年金アドバイザーのhirokiさんが、 厚生年金期間が1年に満たない人の事例をとりあげ、詳しく解説しています。

厚年期間が1年に満たない人の4パターン事例と、全額税金で救うしかなかった障害者の人への改善

前回は65歳前と65歳後の必要な厚生年金期間の違いを過去から遡って説明しましたが、今回は厚生年金期間の少ない人の年金事例を考えていきたいと思います。

1．厚生年金期間が1年に満たない人の典型的な年金

〇昭和25年6月14日生まれのA子さん（令和5年中に73歳になる人）

● 1度マスターしてしまうと便利！（令和5年版）何年生まれ→何歳かを瞬時に判断する方法。
● 絶対マスターしておきたい年金加入月数の数え方（令和5年版）。

18歳年度末の翌月である昭和44年4月から昭和45年1月までの10ヶ月間は国家公務員共済組合に加入しました。この期間の平均給与（平均標準報酬月額の事）は11万円とします。

20歳になる昭和45年6月からは国民年金に強制加入となりましたが、支払えなかったので保険料を昭和57年6月までの145ヶ月間全額免除していました（将来の老齢基礎年金の3分の1に反映）。

昭和57年7月から昭和58年2月までの8ヶ月間は厚生年金に加入しました。この期間の平均給与（平均標準報酬月額）は16万円とします。

前月2月末に退職し、昭和58年3月中にサラリーマンの夫（昭和22年3月生まれで定年退職する60歳時の前月の平成19年2月まで厚年期間とします）と婚姻しましたが、サラリーマンの妻であったA子さんは昭和61年3月までの37ヶ月間は国民年金に加入する必要はなかったので加入せず（カラ期間にはなる）。

昭和61年4月からはA子さんも国民年金強制加入となり、夫が厚年に加入していた平成19年2月までの251ヶ月間は国民年金第3号被保険者期間でした（国民年金保険料は負担不要。財源は夫の厚年に含まれているため）。

夫退職してからの平成19年3月からA子さん60歳前月の平成22年5月までの39ヶ月間は未納にしました。

A子さんはいつから年金が貰えていたでしょうか。

さて、A子さんの生年月日から見ると厚生年金は60歳（平成22年6月13日受給権発生）から受給可能であり、共済年金も同じく60歳から受給する事が出来ます。

しかし、年金受給資格期間10年以上（平成29年7月31日までは25年以上）あり、1年以上の厚年もしくは共済期間が無いといけません。

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ライフ

お菓子代「月5,410円」は高い？安い？月々の食費の適正はいくらだろう

皆さんの月々の食費はいくらぐらいですか？ 食費の適正はどの程度か？ 迷っている人も多いと思います。今回、無料メルマガ『システマティックな「ま、いっか」家事術』の著者である真井花さんが、政府発表資料の平均食費を紹介しています。これをもとに、日々の買い物習慣を見直してみましょう。

食費はどのくらい？

さて、本日は平均が分かりにくいもののお話。

会社員時代、1人暮らしをしていて

・食費は2.5から3万／月

でした。外食費は別です。ま、ほとんど外食しなかったけどw　休日に一週間分を5,000円まとめ買い×4週、1日500円おやつ代で×20日計算でした。おやつ代は使わなかったときには休日のランチ代にしたりしていましたね。まあ、毎日お弁当＆マグボトル、会社のフリードリンク、夜完全自炊で、ヨユーがなさすぎでした。

挙句身体を壊すまで徹底してしまうあたりバカよねえ(￣∇￣)

まあ、自分の家庭の

・食費って適正かどうか分かりにくい

ですよね。世帯人数だけでなく、食べ盛りの子供の有無、食事の好み飲酒や高級品を購入するかでだいぶ違います。しかも、食事ってモロに家庭内文化で差の出るところで、心情的に

・あんまり変えたくない

ものなんじゃないかと思います。豪華すぎると贅沢な気がするし倹しいと気持ちまで貧しくなりそうで。

で、大ざっぱな目安は

・政府の大規模調査

とかがイイんです。やっぱり諸事情はあるにせよ、ざっくり平均が分かりますからね。あ、こういう調査、政府がやっているんですよ。

家計調査（2022年）によると

・食費の平均は6万7,573円

だそうです。平均世帯人数2.22人でひと月このくらいかかるんですね。

いかがでしょうか。このくらいな感じでしょうか？プラマイ1割くらいなら誤差範囲かと思いますが、かけ離れているなら内訳を見直してみる必要があるかもしれませんね。

ちなみに

・3人世帯　8万0,554円
・4人世帯　8万8,102円

ですが、

・1人世帯　3万9,069円

です。1人の食費が約4万なのに、3人でも約8万。3人が4人に増えても8,000円しか違わない。うーん。

寄り集まった方がお安く済むってことですが、逆に言えば1人暮らしはお高くつく。それが数字からもハッキリ分かります。

内訳の中で驚いたのが

・お菓子　5,410円！

うーん、週あたり1,350円･･･世帯人数が2.22人なのに。高級スイーツを数個買える金額よね??多くない？

逆に

・生鮮野菜　4,608円

え、我が家の野菜買いだし1回分くらいかも。

ライフ

結果を出す人がやっている“2人称、3人称の視点”を持つということ

成功する人とそうでない人の差に「行動力」があります。しかし、成功者は行動だけでは終わりません。その先に“気づき”があると、メルマガ『菊原智明の【稼げる人、売れる人に変わる知恵】』の著者で、経営コンサルタントの菊原智明さんは語ります。行動後、有益な気づきを得るにはどうすれば良いのでしょう？

すべての活動において、2人称・3人称の視点を持つ

凄い人、結果を出している人と話をしていると「やってみたらこっちの方がいいと分かった」といった話が出てくる。

この言葉は“行動する＋気づき”といった意味が含まれている。行動と気づきがセットになると成長が早くなるものだ。

結果を出している人は「まずはやってみるか」と行動する。

もちろん失敗することもある。時には準備が足りないことも。だとしてもまずは一歩を踏み出す。これによって学びを得る。

多くの人はこれができない。いい情報を耳にしても「もう少し準備をしてからにしよう」「今はタイミングじゃない」「時間が取れるときにしよう」などと先延ばしにする。

3日も経てばモチベーションも下がる。「まぁ、次の機会でいいか」となってしまう。

結果を出している人はとにかく行動力がある。これは間違いない。ただし、行動するだけではない。その行動から有益な気づきを得る。

この気づきがあるかどうかで“この先うまく行くかどうか”が決まるのだ。

では行動からどうやって気づきを得ればいいのか?その方法はその行動に対して“2人称、3人称の視点”を持つということ。

人称とは3種類ある。

・1人称　自分自身
・2人称　あなた
・3人称　その他

というもの。

1人称では気づかなかったことも、2人称、3人称の視点を持つことで客観的になれる。そうすることで見えてくるものが変わる。これが非常に重要なのだ。

お客様と話をしていて「あれ、こっちのトークの方が響くのでは?」と感じることがある。

これは気づきのチャンス。そういった時は“2人称の視点(目の前のお客様視点)”が持てている時だ。

またツールを作っていて「この情報内容ならこれから検討する人(多くの人)に役立つな」と思うことも。

こういった時は“3人称の視点(幅広いお客様の視点)”が持てていると言える。

このように客観的な視点が持てるとき“トークも情報提供”も上手くいく。

もし、これが1人称にだけだったらどうだろう？まわりが見えない状態になり、「この内容を話して、次はこれで、その次は…」と話すことに夢中になる。

こうなるとお客様が冷めていることに気が付かない。接客ならばお客様が短時間で帰ってしまい、「なんだ、冷やかし客か」などと思う。これを繰り返している限り結果が出ることはない。

トークでも情報提供でも、“2人称、3人称の視点”を持つようにする。この意識を持つだけでも見える世界は変わってくる。

私の経験上“2人称、3人称”の視点を持っている人はそんなに多くない。

少し前のこと。知人から「紹介したい人がいる」ということでお会いした人がいた。

その人はボランティアをしている。かなりの時間と労力をつぎ込んでいる。なかなかできることではない。そのこと自体は素晴らしいし、尊敬できる――（メルマガ『菊原智明の【稼げる人、売れる人に変わる知恵】』2023年4月28日号より一部抜粋。続きはご登録の上お楽しみください。初月無料です）

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ビジネス

セールスでデメリットをきちんと言える人が売れていく当然の理由

商品についての説明をする時、あなたはきちんとデメリットも伝えていますか？今回のメルマガ『販売力向上講座メールマガジン』の著者で接客販売コンサルタント＆トレーナーの坂本りゅういちさんは、デメリットを伝える際のコツについて語っています。

ネガティブ情報を伝えるなら

商品についてお客様に説明する時、メリット（利点）しか言わない人がいます。

「この商品の良いところはこんなところ」と魅力的に感じられるメリットを伝えるのは必須ではありますが、メリットしか言ってこない人の情報はあまり信用してもらえません。

お客様はお金を払う以上、どこかに疑ってかかる部分もあるので、良い情報しかくれない人の話に何かしら裏があるのではないかと感じるわけです。

だから、よく売る人ほどきっちりとデメリット（不利点、短所）を伝えます。

「この商品はこういうことが苦手」
「こういう使い方だと使いにくい」

みたいに、お客様にとってデメリットに聞こえる情報もちゃんと伝えるのですね。

実際どんな商品にもメリット・デメリットはそれぞれ存在しています。これを伝えることで、お客様も「嘘ではないんだな」と安心し購入しやすくなるというわけです。

ただ、こうしたデメリットを伝える時には、色々と気をつけるべきこともあります。

そのひとつは順番です。

デメリットを伝えて失敗しがちな人は、「メリット→デメリット」で説明をし終えてしまいます。するとお客様の頭の中には、最後に聞いた「デメリット」が強く残ることになります。

人の記憶は後に行けば行くほど残るものですから、デメリットが最後になってしまうとその情報が強く残るのです。

この順序を逆にすると、「デメリット→メリット」という伝え方になりますね。

しかしこれだと、先にデメリットの情報がくるので、そもそも商品が魅力的に感じにくい。なので売る人ほど、「メリット→デメリット→メリット」というデメリットをメリットで挟む順番で説明をします。

すると、最初にメリットで魅力を感じ、その後デメリットで短所を理解し、またメリットで強い魅力を感じるという流れが作れるのです。

順番ひとつの話ですが、こうした伝え方の流れも理解しておくとより商品説明が魅力的になります。

ぜひ意識してみてください。

今日の質問です。

・メリットとデメリットの順番を変えると、接客の流れにどのように変化が出ますか？

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ビジネス

自滅した高市、世耕、西村。地方選と補選でポスト岸田を狙う面々の手痛い「敗戦」

4月9日と23日に行われた統一地方選と衆参両院の補選。日本維新の会の躍進ぶりが目についた選挙となりましたが、手痛い「黒星」を喫した自民党内の実力者もいたようです。今回のメルマガ『国家権力＆メディア一刀両断』では著者で元全国紙社会部記者の新 恭さんが、一連の選挙で「自滅」したポスト岸田の座を狙う3名の議員たちの、敗戦までの過程を紹介。さらに一連の選挙で露呈した、自民党の抱える深刻な問題について解説しています。

【関連】全メディアが沈黙。ジャニー喜多川「性加害」問題を報じぬニッポンの異常

実力者たちが次々自滅。地方選と補選で露呈した自民が抱える深刻な問題

統一地方選と5つの衆参補欠選挙が終わって、何がどうなったかと問われたら、関西圏における日本維新の会の勢力拡大がやたら目立ったと答えるほかないだろう。

自民党は衆参補選で4勝1敗だと言っても、衆院千葉5区、山口2区、参院大分は僅少差で、時の運しだいでは1勝4敗もありえたほどの大接戦だった。

そんななかで、筆者が関心を向けたのは、地元で候補者を擁立したすえに“敗者”となった自民党実力者たちの姿だ。いずれもポスト岸田を虎視眈々と狙う面々だけに、権力レースのうえで痛い黒星といえる。

自民党参議院幹事長の世耕弘成氏は和歌山1区に元衆院議員、門博文氏を擁立し、維新の新人、林佑美氏に敗れた。

周知の通り、世耕氏は安倍派に所属し、安倍晋三元首相が亡くなって10か月近く経ってもなお決まっていない後継会長の有力候補の一人である。

その地元・和歌山の衆議院1区で補欠選挙が行われることになったのは、2009年以来5回にわたって議席を獲得していた岸本周平議員（当時・国民民主党）が昨年11月の和歌山県知事選に出馬したからだ。

空いた議席をめぐる自民党和歌山県連の候補者選びは難航をきわめた。県連の最高権力者である二階俊博元幹事長は当初、直系の参院議員、鶴保庸介氏をくら替え出馬させる案をまとめようとしたが、世耕氏が横やりを入れた。

岸本知事の誕生を後押ししたのも二階なら、鶴保氏の参院から衆院へのくら替えを主導するのも二階という県連の権力構造を打破したかったからだろう。

世耕氏自身が総理の座をめざすため、衆院にくら替えするチャンスをうかがっている。だが、近いうちに衆院解散が予想されるなか、今回の補選には出たくなかったに違いない。

狙うとすれば解散後の総選挙だが、昨年11月28日に公布された改正公職選挙法により、「10増10減」の新区割りが適用され、和歌山の衆院小選挙区は3から2に減ることになっている。ただでさえ狭くなる門に、参院から割り込むのはかなりの荒業だ。

そこで世耕氏にとって重要なのは、県連における二階氏の主導権を奪い取ることだった。鶴保氏に替わる候補者として世耕氏が推した門博文氏もまた二階派ではあるが、なにより世耕氏の人選が通る形をつくることが大切だった。

もちろん、推す候補者が負けては話にならない。門氏で勝てると踏んで後押ししたのだが、党勢拡大をはかる維新が和歌山まで進出し、保守王国の牙城を崩すとは想像も及ばなかったに違いない。

門氏の落選が確実になったあと、二階氏は集まった支援者になにも語ることなく、選挙事務所を後にした。

世耕氏は「和歌山選出の議員として地元を落としてしまい申し訳なく思っている。かつてないほどの運動を展開したつもりだが…」と悔しさをにじませた。

二人の姿が全てを物語っていた。世耕氏が責任を引き受けた瞬間だった。

この記事の著者・新恭さんのメルマガ

国内

小学生がカフェをガブ飲みの異常。恐ろしい学歴社会を生きる韓国の子供たち

韓国の学習塾密集エリアで4月3日、「記憶力向上」を謳い受験生たちに覚醒剤入り飲料を飲ませるという事件が発生し、国内外に大きな衝撃が走りました。何がこのような犯行を引き起こすきっかけとなったのでしょうか。今回のメルマガ『黄文雄の「日本人に教えたい本当の歴史、中国・韓国の真実」』では台湾出身の評論家・黄文雄さんが、主因として日本以上とも言われる韓国の熾烈な学歴社会を挙げ、実態を詳しく紹介。その上で、子供たちが抑圧されることのない未来の到来を強く求めています。

※ 本記事は有料メルマガ『黄文雄の「日本人に教えたい本当の歴史、中国・韓国の真実」』2023年4月26日号の一部抜粋です。ご興味をお持ちの方はぜひこの機会にバックナンバー含め初月無料のお試し購読をどうぞ。

プロフィール：黄文雄（こう・ぶんゆう）
1938年、台湾生まれ。1964年来日。早稲田大学商学部卒業、明治大学大学院修士課程修了。『中国の没落』（台湾・前衛出版社）が大反響を呼び、評論家活動へ。著書に17万部のベストセラーとなった『日本人はなぜ中国人、韓国人とこれほどまで違うのか』（徳間書店）など多数。

覚醒剤に手を出すまでに追い詰められる。熾烈な学歴社会の犠牲になる韓国の子供たち

● 高校生に覚醒剤入り“牛乳” 保護者に脅迫電話　韓国が“震撼”…薬物はピザ1枚と同価格、高校生の売人も　背景に学歴至上主義

韓国の江南3地域は、韓国ドラマ『SKYキャッスル～上流階級の妻たち』という、我が子をなんとしても名門大学に合格させたい親たちの姿を描いたドラマの舞台にもなった高級住宅街として有名であると同時に、特に教育熱が高い地域ということでも有名だそうです。

韓国の受験戦争や教育熱心な親たちの姿については、様々な韓国ドラマで登場します。私の周りにも熱心な韓国ドラマファンがいて、いろいろ紹介してくれるのですが、ネットフリックスで人気のあった『ウ・ヨンウ弁護士は天才肌』というドラマでは、高級住宅街で夜遅くまで塾に通う子どもたちが、塾が終わり、夜10時にコンビニで夕食を買い求める様子が描かれているそうです。

子どもたちの様子を毎日見ているコンビニの店主のセリフの数々が印象的です。

「金持ちの子どもだからいい物を食べていると思いきや、とんでもない。カップラーメンやおにぎり、ソーセージばかりです。味の濃いインスタント」

「飲み物を買う時は、カフェインが多いのを選んでる。コーヒーが濃いめのコーヒー牛乳を小学生ががぶ飲みするの。今からそれじゃ、高3の頃には何を飲むんだか」

「背が低くて疲れて見える子は、100％エリート校を目指す子たちです。栄養だけじゃなく睡眠も充分じゃないから、小さいの」

（『ウ・ヨンウ弁護士は天才肌』エピソード9：「笛吹き男」より）

そして、これらのセリフの信憑性を証明するかのように、江南地域では「メガADHD」という、ADHD（注意欠陥・多動性障害）の治療に使用する向精神薬が、集中力が向上する薬として受験生の子どもたちに人気があったそうです。

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国際

“偏愛”社員を生かす。ビックカメラ“マイスター制度”の顧客志向

日本を代表する家電量販店の一つ、ビックカメラが新たな人事制度「くらし応援マイスター制度」を昨年9月に導入。“偏愛”とも呼べるこだわりや特別な能力を持つ販売員を厚遇することで、顧客の潜在ニーズを掘り起こすことに成功しているようです。今回のメルマガ『理央 周 の 売れる仕組み創造ラボ 【Marketing Report】』では、著者の理央さんが、競合に差をつけるために「潜在ニーズを見つけ出す4ステップ」をレクチャー。ビックカメラの戦略がいかに優れていて参考になるかを解説しています。

ライバルに差をつける潜在ニーズの発見と実践プラン ～ビックカメラの事例

今号の特集は「潜在ニーズの発見の方法と、その具体化・施策化」について考えていきます。潜在ニーズとは、顧客が現在分かっていないけれど、教えてくれたら嬉しいものを指します。

マーケティングでは、この潜在ニーズをライバルに先駆けて見つけ、それをいち早く施策として実施するのが重要です。そうすることで、顧客が本当に必要とするものを知り、値段の安さや、商品のスペック以外の部分で、買いたい、契約したい、という“買う理由”になります。

ところが、顧客が今は気づいていないので、ライバルはもちろん、あなたの会社でも気づいていないことが大半です。なので、以下のような方法で、潜在ニーズを見つけ出すのです。

  1. 顧客リサーチ～顧客へのアンケートやインタビューを通じて顧客の意見を聞きます
  2. ライバルの分析：競合他社の製品やサービスを調べ、それらが提供していないものをリストアップする
  3. マーケットトレンドの分析：業界や市場のトレンドから将来的なニーズを予測します
  4. 顧客フィードバックの収集：顧客からの製品やサービスの使用体験のフィードバックを集め、それを元に潜在ニーズを把握します

ここで気をつけなければならないのが、1のリサーチです。顧客が気づいていないニーズを探し出すので、リサーチで「何に困ってますか？」「どんな商品が欲しいですか？」とストレートに聞いても、返ってくる答えは、顧客が既に知っている“顕在ニーズ”だけ。なので、リサーチの段階では、あくまで顕在ニーズを洗い出すことを目的とします。

これは、2と3も同じで、1から3までのステップでは、現状を正しく知ることが目的です。ここで出てきた情報を鵜呑みにしては、ライバルがやっていることと同じになります。そこで、4が最重要になるのです。

顧客の自然な行動を観察する際に、「こんなことに不満を持っていそうだ」「ここに悩んでいるかも」という仮説を立てます。この辺りはカスタマージャーニーのアプローチで、顧客がニーズに気づいて、買うまでの心理と行動のプロセスを洗い出し、そこから仮説を出すといいでしょう。

この記事の著者・理央 周さんのメルマガ

ビジネス

芸能人は岩盤浴デートがお好き？過去には『嵐』大野智や広末涼子も…

俳優・間宮祥太朗（29）の一般女性との半同棲を週刊誌が報じました。記事には「高級エステでデート」とありましたが、これに「昔の記憶が蘇った」と語るのは、芸能記者歴30年のベテランジャーナリスト・芋澤貞雄さん。過去、世間を賑わせた芸能人の“密会デート”を振り返ります。

芸能人は岩盤浴デートがお好き？

『東京リベンジャーズ2 血のハロウィン編 -運命-』が大ヒット中ですが、そこに出演している間宮祥太朗の“半同棲”が『Smart FLASH』に撮られました。

犬用のエチケット袋を右手、左手には愛犬のリード、そして一緒に歩くのはもう2～3年の付き合いになるという一般女性です。まるで“やらせ”のように綺麗に撮れた、ほのぼのとするカットです。

撮る側の人間に言わせてもらえば、この写真のために何人のカメラマンと記者を、何日間“張らせて”いたのか気になって仕方ありません。

そうでなくても紙媒体には苦境の昨今、コスパにうるさい出版社がスクープのためにどの程度まで“企業努力”をしたのか…とにかく成果が出て、現場の人間たちはホッと胸をなでおろしているでしょう。

記事の中には、2人で高級エステに出かけたエピソードも紹介されていました。

120分の施術の後に、巨大プールとサウナを貸し切りにできるコースは1人2万8千円だそうです。私も1度でいいからこんな優雅な、のんびりとした体験をしてみたいものです…。

有名芸能人と高級エステ、スパといえば、私の頭の中にすぐ蘇るのが佐藤健と広末涼子です。

今から9年前、『女性セブン』が報じた岩盤浴デートです。

当時佐藤は24歳、広末は33歳でしたが、何より芸能記者たちがザワついたのは、広末がこの3年半前に再婚したばかりで、第2子を出産してそう月日も経っていなかったからです。

この密会が比較的人目につかない昼下がりだったことや、2人が時間差で店を出たことも“公になっては困る後ろめたさ”感を増幅させるものになったのです。

この報道で記者の中には、広末の2度目の離婚を口にする輩も少なくありませんでした。

勇気ある記者はこの記事のコピーを片手に広末の夫に直撃取材をしましたが、“感想と言われてもねぇ…”という言葉を引き出すのが精一杯でした。

 

エンタメ

客単価5000円～7000円の人気焼き肉店は今なぜ「ホルモン焼き」「もつ焼き」メインの店を相次ぎ出店しているのか？

もつ焼きやホルモン焼きと言えば、大衆的な雰囲気と圧倒的なコストパフォーマンスで人気を集め続けていますが、今、そんな業態に中価格帯の焼き肉店運営企業の参入が相次いでいるのをご存知でしょうか。飲食業界の最新トレンドを注視し続けているフードサービスジャーナリストの千葉哲幸さんは今回、その2つの事例を紹介。中価格帯として成長してきた焼き肉店が、ホルモン焼きやもつ焼きに取り組む意義とメリットを探っています。

プロフィール：千葉哲幸（ちば・てつゆき）
フードサービスジャーナリスト。『月刊食堂』（柴田書店）、『飲食店経営』（商業界、当時）両方の編集長を務めた後、2014年7月に独立。フードサービス業界記者歴三十数年。フードサービス業界の歴史に詳しい。「フードフォーラム」の屋号を掲げて、取材・執筆・書籍プロデュース、セミナー活動を行う。著書に『外食入門』（日本食糧新聞社発行、2017年）。

賢い選択。中価格帯の焼肉店が「もつ焼き」「ホルモン」参入の訳

最近「もつ焼き」「ホルモン」の出店事例が増えている。注目されるのは焼き肉店を展開している企業からの参入。本業の焼き肉店は5,000円～7,000円といった中価格帯。ちょっとしたハレの日需要で顧客を育ててきているところがこれらに取り組んでいる。その背景を探っていくと、焼き肉店で成長してきた企業の成長戦略が見えてくる。以下の二つの事例からそのトレンドの意義を考えていきたい。

「富裕層」「ファミリー」を対象にして成長

「まんぷく」という焼き肉店が東京・自由が丘、代々木上原、青山、二子玉川といった富裕層の多い住宅地で展開している。客単価は7,000円。これらは地域密着で地元家族客から代々愛される店となっている。これらの店を経営するのはテイクファイブ（本社／東京都渋谷区、代表／遠山和輝）。同社にとって焼き肉店は代表である遠山氏の祖母が東京・勝どきで「まんぷく苑」を営んでいたことにさかのぼる。

同社は1993年5月に設立、東京・表参道にカジュアルイタリアンをオープンしたことに始まる。「まんぷく」の展開は1995年5月から。冒頭で述べた同店の立地や客単価の狙いについて、遠山氏は「ファミリーで焼き肉を楽しんでいただくことにこだわりを持っている。小さなお子さんには上質の外食体験をしてほしいので、お子さんが店に行くのを楽しみとする環境の良い店づくりを心掛けている」と語る。

テイクファイブは2018年11月より「亀戸ホルモン」というホルモン焼きの業態を展開するようになった。「まんぷく」のコンセプトとは大分異なったイメージである。「富裕層」「ファミリー」を狙ってきたところが、なぜホルモン焼きなのだろうか。

同社が「亀戸ホルモン」を展開することになったのは、JR亀戸駅北口にある亀戸ホルモン本店が恵比寿に出店したことがきっかけ。その箱を同社に譲渡するという相談があり、代表の遠山氏（54）がその店で食事をしたところ「うちの味と一緒じゃないか」と感銘を受けた。そこで、箱を譲り受けるのではなく「亀戸ホルモン恵比寿店」の営業を継承し、マスターフランチャイズ契約を締結した。

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