現役医師が解説する最新の研究結果、自閉症と加工食品の関係

症状が軽い人たちまでを含めると、日本で100人に1人くらい存在すると言われる自閉症患者。遺伝以外の要因が疑われながら、原因の特定に至ってはいませんが、腸内細菌との関係が注目されていると伝えるのは、メルマガ『ドクター徳田安春の最新健康医学』の著者で、現役医師の徳田先生です。先生は、自閉症の子の便に多く存在するプロピオン酸という脂肪酸に関する最新の研究結果について紹介。疑わしきは安全サイドを取るべきという観点から、妊婦さんに対し「なるべく加工食品は摂らないように」と、アドバイスしています。

自閉症とそのスペクトラム障害とは

自閉症は脳の病気でおこる対人関係の障害です。コミュニケーションの障害に加えて、パターン化した興味や活動がみられることがあります。通常、生後まもなくから明らかになります。しかし、最近では症状が軽い人たちまで含めて、自閉症スペクトラム障害という呼び方も提唱されています。自閉症の概念が広がってきているのです。

自閉症スペクトラム障害の中で、比較的症状が軽い「非定型自閉症」や「アスペルガー症候群」の患者さんを診察することがあります。「非定型自閉症」はさまざまな健康問題をきたしますので、通常は患者さんとして診察対象となります。スマホでのゲームの依存症のリスクが高くなります。ゲーム依存症です。

しかし、アスペルガー症候群の場合は「患者」ではありません。むしろ、これは医師の中にかなりいます。この症候群の場合、空気を全く読みません。日本人ではかなり異例となります。空気を読むことができるのが日本人の定義としてもよいからです。しかし、この症候群の人は、限定された分野での知識やパフォーマンスは抜群に良いです。そのため、アスペルガー症候群の医師が入職したときには、この病気であることを早期診断して、適材適所の部署に配属するようにしています。

自閉症とプロピオン酸の関係

自閉症スペクトラム障害の人々は周囲に理解されることが難しくなります。実際、性格の問題などとされ、誤解に苦しみ、医療や支援の対象ではありませんでした。しかし、最近になって、これは病気であるとされました。病気ですので原因があるのです。そして予防や治療もあるのだと、期待されるようになったのです。

自閉症はどのくらいの割合で存在するのでしょうか。日本のデータでは約100人に1人と報告されています。男性に多いことがわかっています。自閉症の兄弟や姉妹では、その発症リスクは、約10から20倍であることが知られています。ということから、自閉症は遺伝的な要因が示唆されています。しかし、遺伝だけでは発症を説明できませんでした。すなわち、遺伝以外の要因が大きいことが長年にわたり疑われているのです。

そこで、注目されてきたのが腸内環境です。腸内の細菌や物質が、その人の脳の機能に大きな影響を与えることがわかってきたからです。マイクロバイオームです。これまでの研究結果によると、自閉症の子の便にはプロピオン酸という脂肪酸が多く認められ、腸内細菌の種類も、自閉症でない子と異なることがわかったのです。プロピオン酸は、カビ防止の目的で加工食品によく添加される物質です。

ライフ

「トラブルが不安」の声も。相乗りタクシーが日本の定番になる日

広告を利用して0円で乗車できるサービスや、一般人がドライバーとして運転する自動車配車アプリなど、さまざまな新しい試みが脅威となりつつある、日本のタクシー業界。そんな業界の中で新たな動きとして注目されているのが「相乗りタクシー」の存在です。目的地への方向が一緒の「見ず知らずの人」とのタクシー乗車は、日本人のスタンダードになり得るのでしょうか？ フリー・エディター＆ライターでビジネス分野のジャーナリストとして活躍中の長浜淳之介さんは今回、すでに一部地域で始まったアプリや新潟県長岡市での取り組みを現地取材し紹介しています。

プロフィール：長浜淳之介（ながはま・じゅんのすけ）
兵庫県出身。同志社大学法学部卒業。業界紙記者、ビジネス雑誌編集者を経て、角川春樹事務所編集者より1997年にフリーとなる。ビジネス、IT、飲食、流通、歴史、街歩き、サブカルなど多彩な方面で、執筆、編集を行っている。共著に『図解ICタグビジネスのすべて』（日本能率協会マネジメントセンター）、『バカ売れ法則大全』（SBクリエイティブ、行列研究所名儀）など。

相乗りタクシーは、日本のスタンダードな「市民の足」となるか？

3月7日、首相官邸大会議室で開催された、官民連携の成長戦略と構造改革の司令塔となる「未来投資会議」（議長・安倍晋三首相）により、道路運送法で禁じられていたタクシー相乗りが解禁される方針が決まった。国土交通省では、来年3月までの今年度中に、規制緩和ができるように準備を進めており、タクシーが劇的に安くなり、ぐっと乗りやすくなる。

背景として、タクシー運転手の人手不足、過疎地で車の運転ができなくなった高齢者や児童の通学などといった移動にバスを使うのは非効率などといった、実情があった。

規制緩和に向けて、各地で相乗りタクシーの実証実験が行われている。また、現行法のままで相乗りができる仕組みも考案されており、解禁後にはより利用が加速されることが期待される。相乗りタクシー解禁を先取りした取り組みを追った。

現状、タクシーとは道路運送法で、1つの契約により乗車定員10人以下の自動車を貸し切って旅客を運送する事業、と定義されている。

つまり、見知らぬ人がタクシーに同乗して割り勘で支払う、タクシーの相乗りは1台のタクシーに複数の契約が発生するから禁止なのである。しかし、見知らぬ他人同士でも、タクシー事業者が介在せずに乗車前に1つのグループをつくって、代表者1人が支払いをする場合には、契約は1つとみなされて現行法でも相乗りは可能だ。

この原則を使って、スマートホンのアプリによるマッチングで、タクシー相乗りを可能としたのが、「ニアミー（nearMe.）」というアプリだ。昨年6月にリリース。東京都内からスタートし、埼玉県と神奈川県の一部でも利用できる。

まだ、始まったばかりのサービスだが、1万以上のダウンロードがあり、ニアミーによれば使った人の約半数がリピートしているという。

ニアミーのアプリで現在地と目的地を入力すると、GPSにより最適ルートと割り勘の料金が表示される。近所に居る相乗り希望者は写真入りで表示され、チャット感覚で簡単なメッセージのやり取りをして、待ち合わせて落ち合うと、タクシーに同乗。最後に降りた人が、運転手にメーターの料金を通常通り全額支払う。

途中で降りた人からはクレジットカードで、アプリを介して、最後に降りた人へと割り勘に該当する金額がフィードバックされて振り込まれる。これで、フェアな支払が完結する。

ニアミーはマッチングの成立によって、手数料を得るビジネスモデル。利用者は1人でタクシーに乗るよりも最大で40%安価になるとのことだ。

ビジネス

【動画】スキーの最中に落としたスマホを金属探知機で探索→ 結果

楽しさのあまり、スキーなどのスポーツの最中に貴重品を紛失してしまう人は多い。一通り探して見つからなければ大抵の人は諦めてしまうのだが・・・

しかしこちらの動画の男性は諦めなかったようだ。

スキー場でスマホを落とした後、金属探知機を購入してスキー場に舞い戻ったところ・・・
 

 
（iPhone発見は３分あたり）

Amazonで金属探知機を購入した男性はスキー場で探索を始める。

とはいえスキー場も広いのでなかなか見つからない。

しかし根気強く探していたところ、金属探知機に反応が・・・！

そしてついにiPhoneを発見！！

充電して起動したところ、どうやら無事のよう。

諦めない心が産んだ奇跡。これは本人も嬉しそうだ。

 
　
（※↓詳しくはコチラへ）
参照・画像出典：YouTube（Chris Wong）
（本記事は上記の報道や情報を参考に執筆しています）

 

記事提供：ViRATES

国際

米ペット産業で、手作りペットフードがトレンドになっている理由

アメリカのペット産業の成長率は、日本の約10倍で、その分多くの情報や新しいビジネスが生み出されているようです。『メルマガ「ニューヨークの遊び方」』の著者でNY在住のりばてぃさんが、そんなアメリカのペット産業事情を伝えてくれます。まずは、アメリカで8年11シーズン続く猫専門番組を紹介。さらに、ペットの健康への気遣いが進み、ペットフード業界に起きている「手作り」のトレンドについて、その現状と注目される理由を教えてくれます。

アメリカで8年11シーズン続く猫専門番組

2011年に放送開始し、今年で8年目。現在シーズン11が放送中の猫に関する長寿番組がある。その番組とは、動物専門チャンネルのアニマル・プラネットで放送中の「My Cat from Hell」。直訳すると、「地獄から来たうちの猫」。

まるで地獄からでもやってきたのかと思うほど凶暴だったり、全く懐かなかったり、粗相をしたりなど、とにかく飼い主を悩ます猫ちゃんが登場。飼い主にとって問題と感じる行動を猫ちゃんにとっても飼い主にとっても妥協できる解決策を模索する番組だ。

この番組は日本で「猫ヘルパー～猫のしつけ教えます～」という番組名で有料チャンネルで放送されているようなのでご存知の方もいるだろう。

アメリカでも放送は有料チャンネルなのだが、いくつかのフル番組とショートクリップ動画がアニマル・プラネットのYouTube公式チャンネルで視聴できるようになっている。数話分だけ視聴したけども、これがなかなか興味深かった。

猫ちゃんならではの事情がこんなに様々あるとは知らなかったし、専門家が見ればその解決策は意外と簡単であることも驚きだった。せっかくなので、近年のアメリカの動物市場の動向を合わせて、この番組についてお伝えしよう。

ご参考：
● My cat from hell ● YouTube公式のMy cat from hell プレイリスト

ライフ

いくら貰えるの？10月から始まる「年金生活者支援給付金」とは

10月から10％となる消費税を財源として、新たに「年金生活者支援給付金」という制度が始まるのをご存知でしょうか。今回の無料メルマガ『年金アドバイザーが教える！楽しく学ぶ公的年金講座』では著者のhirokiさんが、年金生活者支援給付金の内容と該当する条件、そしてどのくらいの額が支払われるのかを事例を挙げて詳しく説明しています。

低年金者向けに10月分から月5,000円前後の年金生活者支援給付金が年金とは別に給付

国民年金には今は約年間12兆円の国庫負担（税金）が投入されています。全額、基礎年金に投入されています。これは今の国民年金からの給付である基礎年金の半分に相当します。基礎年金の2分の1は税金でできているという事ですね。

なので国民年金保険料（令和元年度保険料月額16,410円）を全額免除しても、税金分が受け取る事ができます。例えば極端な話、20歳から60歳前月までの国民年金強制加入期間を全く保険料支払わずに、全額免除していたとしても老齢基礎年金の満額780,100円の390,050円は支給されるという事になります。

ちなみにちょくちょく、今まで支払った保険料の元は何年でとれるのかという事が話題になったりしますが、ザックリ言うと10年ほどで元が取れます。今の国民年金保険料が16,410円で、16,410円×480ヵ月＝7,876,800円だから、年金として受け取るのが780,100円なので、年金で割ると7,876,800円÷780,100円＝10.09年という事になります。

本来は支払った保険料に対して20年で元が取れるようになってるというのが保険の世界ではありますが、なぜたった10年で元が取れてしまうのかというと、冒頭で申し上げたように半分が税金でできているからです。もし税金が投入されていなければ、保険料は16,410円の2倍の32,820円を支払う計算になり、32,820円×480ヵ月＝15,753,600円の保険料を支払う。年金額が780,100円とすると、支払ってきた保険料15,753,600円÷年金780,100円＝20.19年となる。

よく未納にするのは損だというのは、未納だと税金分すら受け取れないからです。老齢の年金は終身だから、終身で放棄する事になる。せっかく巨額の税金が投入されているのにその分の受け取りを拒否してるのと同じだから。

ところで、2019年10月からは年金とは別に支払われる年金生活者支援給付金というのが始まります。年金生活者支援給付金は低年金者への消費税対策として、2019年10月から消費税が10％になるのでその消費税を財源として支給されるものです。この給付金は今まで支払ってきた保険料期間や免除期間によって給付額が決まるので、未納が多い人ほど今まで以上に損な事になります。

というわけで今回は年金生活者支援給付金について見ていきましょう。

ライフ

「マニュアル」より「仕組み」をたくさん作る企業が成長する理由

新人に仕事を覚えてもらったり、社員の作業効率向上等のために作られるマニュアル。何かと重宝されますが、飲食店コンサルタントの中西敏弘さんは「マニュアルだけではダメ」とし、「仕組み」を作っていくべきだと断言しています。今回中西さんは自身の無料メルマガ『飲食店経営塾』で、マニュアルと仕組みの違いを記すとともに、「仕組み」の重要性を解説しています。

社内、店内に、たくさんの「仕組み」を作っていこう！

飲食店では、マニュアルは欠かせないものになってきました。最近は、紙だけでなく、動画でより分かりやすくするようなマニュアルも出てきたようです。

さて、マニュアルと同じようなもので、「仕組み」というものもあります。

「マニュアル」と「仕組み」。この2つの違いを皆さんは考えられたことはありますか？

この2つを僕は次のように定義しています。

  • マニュアル
    →誰でも仕事ができるよう、分かりやすく”作業手順”を示しているもの
  • 仕組み
    →皆が一定の成果をだせるように、あるいは、事が上手く運ぶように計画されたもの

僕は、「人を活かす店つくり（多店舗化）」をコンサルティングのテーマにしているので、社内にマニュアルよりも「仕組み」をたくさん作ることを心がけています。

例えば、評価制度。これも仕組みの一つだと考えています。一般的には、評価表は、社員やアルバイトを給与を決定するために活用するものと捉えている人が多いかと思いますが、僕は、その一面以外に、社員やアルバイトに努力の方向性を示したり、各仕事のあるべき姿を共有するための「仕組み」としても活用してもらっています。

他には、日々の目標設定とフィードバックを仕組み化したもので、「役割シート」というものも活用してもらっています。各ポジションごとにその日のシフトに入っている人の名前を書きます。その横に、その日の営業で想定される注意点、そして、各自のレベルに応じた目標設定を店長が記入し、必ず、仕事に入る前に各自に読んでもらいます。

そして、営業終了後、各スタッフは、その日の店長が設定した目標に対しての“振り返り”を記入します。その振り返りに対して、店長がフィードバック（その日の良かったこと、改善点等を記入）します。これにより、アルバイトへの目標設定とフィードバックを同時に行え、また、店長とアルバイトとのコミュニケーションをとる一つとしても活用してもらっています。

また、お店でFacebookの投稿をしやすいような仕組みを作ったことがあります。Facebookがなかなか投稿できないのは、「書く」テーマを選ぶのが難しいからです。何を書いていいか分からないから書かない。もしくは、何を書いていいか分からないから値引きの投稿をしてしまう、というようなことが多くのお店であるのではないでしょうか？

何を書けばいいのか？これを皆に分かりやすくするために、店の「価値」を「価値マップ」というものに書き出しました。「価値」は、商品、接客、人などといった要素。この「商品」の価値を広げ、例えば、製法、仕込み、素材、こだわりなどといった要素を書き出してもらいます。

このようにまとめておけば、例えば、今日は「商品」について書いてみよう。うちの●●という人気商品について書くことにし、どんな仕込み方法をしているのか、どんな素材を使っているのか、どんな秘密があるのか、などなどを記事にしてもらうのです。

同じように「接客」でも、自分たちが大切にしていること、取り組んでいることなどを要素として書き出しておけば、ある日の投稿には接客を掘り下げて書くことも容易にできるはずです。こんな感じで記事を書きやすいようにすることで、交代で毎日Facebookの投稿を少しでもやりやすくした仕組みを作ったこともありました。

他には、商品開発も仕組みにできないかと考えたこともあります。商品開発は、どうしても個人のセンスに任せがちになりますが、それを仕組みにしてみたのです。これは、料理人の人の「頭の中」で行っていることを「仕組み」にし、多くの人が少しでも簡単に、また、尚且つ一定レベル以上の商品を開発できるようにしました。

マニュアルは、作業手順を示すのが大きな役割なので、人が「考える」という部分をどうしても奪ってしまうのではと考えています。でも、「仕組み」は、仕事をよりやりやすくするだけで、「考える」という部分を奪うものではないと、僕は考えています。

「考える」ということを強制させ、いつのまにか、できるようになったり、レベルが上がるようになることが「仕組み」の大きな役割ではないかと僕は思います。皆さんの会社、店でも、スタッフの「考える」を奪わない、「仕組み」をたくさん作ってみてはどうでしょうか？

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ビジネス

やる気が起きない時の「やらなきゃ」から始まる地獄の無限ループ

毎日こなさなければならない、仕事や家事。とは言え「どうしてもやる気がでない時」というのもあるものです。今回の無料メルマガ『システマティックな「ま、いっか」家事術』では著者の真井花さんが、そんな時に試してみたい方法や「究極の解決法!?」紹介しています。

なにもヤル気になれないときには

さて、本日はそんなことあるさ♪なときのお話。

残暑がもの凄く暑い岡山です。

陽射しが強くて、ジリジリ焼けそう。それなのに、西の窓の汚れが気になって、つい窓拭きをしました。それ以外にも、カーテンの洗濯玄関ドアの拭き掃除、庭の雑草取りと、ビミョーに外との境界線上の家事に精を出してしまっています。

その反動か、家の中の家事はイマイチ進みませんねえ。

こんなふうに毎日家事や仕事をしていると

  • ヤル気になれない

ときってありますよね。こういうときのために、自分のキブンを上げられるものをいくつか持っとくのは大事ですよ。

ちなみにワタクシ。会社員時代はとても忙しかったので、家に帰ってからもアタマの中が仕事でイッパイで、休んだ気になれませんでした。

そんなときに試していたのが、こちら。

  • 温かい飲み物をゆっくり飲む
  • 甘いモノを食べる（コンビニスイーツ不可）
  • ストレッチする
  • 独りカラオケする
  • 寝る
  • ウォーキングに行く
  • 泣ける本や映画を観て泣く

…ま、このうちの二つ三つやれば、だいたいなんとかなったんですがそれでもダメなら？

さて、どうしますか？私なら

  • ぼさっと何もしない

ですね(￣∇￣)　積極的になにかをやろうとしないことです。だって、ヤル気になれないんでしょ。疲れているのよ。ムリなのよ。キャパオーバーなのよ。手イッパイなのよ。ほら、言うでしょ、

  • 下手な考え休むに似たり

ハハハ。下手な行いサボりに及ばず。なんちって。

いろいろやってもどうしても出来ないときは、ありますよ。そんなときには、それ以上ムリをしないことです。

  • そうは言ってもやらなくちゃ

それを言っちゃあおしめえよ(*^ｰﾟ)かつてそれを言い続けて大病した人間が言いますが、それは終わりを自分に与えないということで、無限労働ループにはいっちゃいますから。

下手な行い、サボるに及ばず(￣∇￣)無理な時には休みましょう。

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ライフ

アメリカで大手チェーンも取り入れ始めた「植物肉」料理の可能性

ビジネスで成功するためには、世の中の変化に気づき、自社の商売にどう活かしていくかを考えること。アメリカでの変化・流行は、少し遅れて日本に入ってくる。そんな視点でビジネスのヒントを提示するメルマガ『理央 周 の 売れる仕組み創造ラボ 【Marketing Report】』発行人の理央周さんが、今回紹介してくれるのは、アメリカで広がる「プラントベーストミート（＝植物肉）」について。その背景とさらなる拡大傾向について解説しています。

アメリカで広がるプラントベーストミート

今アメリカで、プラントベースドミートと呼ばれる、「植物肉」を使った食品の市場が、広まっているそうです。植物肉とは、大豆やえんどう豆など、植物性のタンパク質を加工して生産された、新しい「肉」のカテゴリーです。（もはや肉と言っていいのかどうか…苦笑）

私も以前食べたことがあるのですが、その時は、穀物や野菜、海藻などを中心とする、マクロビ（マクロビオティックスの略）といわれる料理の、ハンバーグと唐揚げだったのです。

まず、見た目が「本物の肉」、つまりハンバーガーや唐揚げそのものに見えるのですが、使ってある素材が、ビーフやチキンではなく大豆だったのです。食感も味も言われなければわからないくらいで、「肉に近い」感じがしたことを覚えています。こういった植物肉を使った食品が、アメリカで広がってきたということです。

その背景には、西海岸を中心にした、野菜をメインで食べるベジタリアンや、肉だけでなく肉由来のもの、例えば牛乳やチーズなども一切食べない、ビーガンという食スタイルが、かなりのスピードで浸透してきたことがあります。

ちなみに、私がアメリカで暮らしていた1990年代後半は、インディアナ州、ケンタッキー州という、中西部の田舎の方にいたこともあり、アメリカの人たちはフライドチキンなど、高カロリーのものが大好きで、食事制限のダイエットやエクササイズは流行るものの、このような食スタイルの健康志向は、今ほどメジャーではありませんでした。

さらに、この健康志向のメジャー感化からか、環境保護・動物愛護という面から肉を避けたいとか、また、コレステロール摂取量を抑えたい、はては肉を食べなくて植物由来の方が、ライフスタイルとして「格好良く見える」、というような理由で、このような植物肉系の料理を食べている人たちが、増えていると言われています。

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